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bubu ha scritto:Si oltre, erano secchi li ho messi in ammollo una notte e poi cotti regolarmente...
Boh, io li faccio comunque, verranno piu' cremosi probabilmente

non sapevo andassero crudi chissà se si frullavano uguale
dai che verrano buoni uguali...magari aiutati con un po' di farina se rimane troppo umido.

Si, faro' cosi....magari amido anziche' farina

Riso venere con mazzancolle e salsa al curry

buone le mazzancolle!!!!!

Simo, io se posti le ricette delle torte all'ananas le prendo volentieri. Mi fanno molto gola!!!

Bubu, bel piatto come sempre!!

bubu, è un trionfo quel piatto

Bubu complimenti,come sempre, anche per l'ottima presentazione dei piatti
(Certo che ne hai di pazienza )


Dunque,volevo chiedervi:
i rotoli di pasta ripiena (nidi di rondine) come li fate (se li fate)?
In rete ci sono troppe ricette contrastanti.
in particolare volevo sapere se la pasta và lessata prima o no (ho trovato entrambe le opzioni) e se è meglio passare il rotolo nel freezer prima di affettarlo.
Già che ci siete ditemi cortesemente anche che tipo di ripieno usate. Grazie in anticipo

Ros, mia madre li prende dal pastaio freschi e li mette in pirofila con besciamella (molto lenta) e sugo..
generalmente sono ricotta e spinaci, io non li ho mai fatti (traffico proprio poco in pasta fresca)

rosdev ha scritto:Bubu complimenti,come sempre, anche per l'ottima presentazione dei piatti
(Certo che ne hai di pazienza )


Dunque,volevo chiedervi:
i rotoli di pasta ripiena (nidi di rondine) come li fate (se li fate)?
In rete ci sono troppe ricette contrastanti.
in particolare volevo sapere se la pasta và lessata prima o no (ho trovato entrambe le opzioni) e se è meglio passare il rotolo nel freezer prima di affettarlo.
Già che ci siete ditemi cortesemente anche che tipo di ripieno usate. Grazie in anticipo

Copiando quelli che fa mia mamma ti dico che la pasta si lessa.Il ripieno è di prosciutto cotto, funghi cotti e formaggio e fette (sottilette od equivalente).Si va in freezer il rotolo. Prima di infornare un pò di panna su ogni nido.

Oggi ho preparato una "parmentier", sarebbe stata a monoporzioni, ma non avevo i recipenti adatti.Ho messo tutto in un'unica terrina da forno.
Sul risultato potrò dirne quanto la mangio , è in frigo.

Ragazze grazie, siete gentilissime
Quando li avrò provati, vi farò sapere

Grazie ragazze!

Ho passato quasi tutto il pomeriggio a preparare un po' di roba per il pranzo di domani, che fatica! Speriamo che i risultati siano decenti

Real mica l'avevo capito che volevi fare arancini piccoli come noci
da noi gli arancini mignon sono di solito almeno quanto un mandarino cicciotto
ecco perchè ti consigliavo 1kg di riso...

ma tanto ormai hai già fatto, anzi dimmi poi con mezzo chilo quanti ne sono venuti


bubu mi sento così ripetitiva a farti sempre i complimenti
ma i tuoi piatti sono sempre un piacere per gli occhi, peccato non poterli assaggiare

Tranquilla nancy, me li prendo volentieri i complimenti

cosa prepari oggi bubu?

Sono stanca morta....
Poi vi posto le foto quano sara' pronto