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bubu che fame che m'è venuta
tutto bello e sicuramente buono!

cosa c'è sui crostini?

grazie Ros!
mi cimenterò quanto prima...se mi viene buona, te ne mando un po'!

l'altra volta ho seguito la ricetta su giallo zafferano, una schifezza che la metà bastava!

ottimo pranzo bubu

[quote="Sil70"]grazie Ros!
mi cimenterò quanto prima...se mi viene buona, te ne mando un po'!

l'altra volta ho seguito la ricetta su giallo zafferano, una schifezza che la metà bastava! [/quote


Tranquilla viene buona di sicuro

dimenticavo...il forno lo metti ventilato o statico?

nancy77 ha scritto:bubu che fame che m'è venuta
tutto bello e sicuramente buono!

cosa c'è sui crostini?

I crostini erano col pate' di olive e mandorle
Gli gnocchi non sono venuti belli sodi rispetto alle altre volte ma pare siano piaciuti
Il polpettone monoporzione mi e' piaciuto tanto ed anche la panna cotta

sil....
a occhio non mi pare troppo diversa

Bubu: anche io amante degli gnocchi + sodi

simo19691 ha scritto:sil....
a occhio non mi pare troppo diversa

Bubu: anche io amante degli gnocchi + sodi

cosa? la ricetta di Ros e quella di GZ?

Sil70 ha scritto:dimenticavo...il forno lo metti ventilato o statico?

ventilato.
Stavo guardando la ricetta di giallozafferano,non vedo sostanziali differenze.Cos'è che non andava bene?

rosdev ha scritto:

Sil70 ha scritto:dimenticavo...il forno lo metti ventilato o statico?

ventilato.
Stavo guardando la ricetta di giallozafferano,non vedo sostanziali differenze.Cos'è che non andava bene?

appunto...
quella di GZ ha solo dosi ridotte, ma +/- è simile

bubu sappi che se non la smetti di postare foto dei tuoi deliziosi manicaretti un giorno ti ritroverai un autobus di signore del forum che si autoinvitano a cena da te

questa è quella di GZ...

http://ricette.giallozafferano.it/Pasti ... etana.html

Ros, il ripieno è rimasto tutto molliccio....
e poi, come cottura da un'ora a 200°, mi pare!
in pratica, se segui tempo e gradi, ti si carbonizza!

secondo me erano poche le uova...

simo19691 ha scritto:
appunto...
quella di GZ ha solo dosi ridotte, ma +/- è simile

Dobbiamo capire cosa non è andato bene.A volte basta un piccolo dettaglio. Uno dei punti più delicati della pastiera è la cottura ad esempio

Sil70 ha scritto:questa è quella di GZ...

http://ricette.giallozafferano.it/Pasti ... etana.html

Ros, il ripieno è rimasto tutto molliccio....
e poi, come cottura da un'ora a 200°, mi pare!
in pratica, se segui tempo e gradi, ti si carbonizza!

secondo me erano poche le uova...

ma l'impasto del ripieno prima di infornarlo com'era, cremoso o troppo liquido??
anche a me ci vuole poco meno di un ora per cuocerla

Bubu complimenti ottimo menù e soprattutto bellissimi impiattamenti, unica cosa mi associo anche io agli gnocchi più sodi

Da parte mia vi auguro buona giornata con questi (a me stamattina serviva ben altro per iniziare bene la giornata ) lo so si son cotti troppo maledetti tempi di cottura delle ricette mai fidarsi