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...la ricetta del pane cafone l'ho salvata tempo fa ma non mi sono mai decisa a farla...

lievitazione 8 ore...per me che esco la mattina alle 8:00 e la sera rientro alle 19:00 circa sono pochine...come mi potrei regolare??

tutto bellissimo pucci!!!!!


io invece ieri non ho avuto tempo di fare nemmeno un dolcino per i papà della nostra famiglia

simo19691 ha scritto:...la ricetta del pane cafone l'ho salvata tempo fa ma non mi sono mai decisa a farla...

lievitazione 8 ore...per me che esco la mattina alle 8:00 e la sera rientro alle 19:00 circa sono pochine...come mi potrei regolare??

tutto bellissimo pucci!!!!!


io invece ieri non ho avuto tempo di fare nemmeno un dolcino per i papà della nostra famiglia

simo ma quella che ho scritto e' la ricetta della pizza....
il pane cafone lievita 20 ore....18 piu' 2

grazie

pucci ha scritto:aggiorno il mio album dei dolci..
http://album.alfemminile.com/album/8977 ... mma-0.html

Brava pucci! Sei un'artista

pucci ha scritto:

simo19691 ha scritto:...la ricetta del pane cafone l'ho salvata tempo fa ma non mi sono mai decisa a farla...

lievitazione 8 ore...per me che esco la mattina alle 8:00 e la sera rientro alle 19:00 circa sono pochine...come mi potrei regolare??

tutto bellissimo pucci!!!!!


io invece ieri non ho avuto tempo di fare nemmeno un dolcino per i papà della nostra famiglia

simo ma quella che ho scritto e' la ricetta della pizza....
il pane cafone lievita 20 ore....18 piu' 2

grazie

sisi, io infatti vorrei capire come fare la pizza la mattina per la sera...

simo ho chiesto in diretta...
lei dice che ha provato a lasciarla anche piu' di otto ore e non succede nulla...
(ha detto che la sua miglior pizza e' quella che si e' dimenticata nel forno)
al massimo diminuisci un pochino il lievito e aumenti la quantita' di acqua...e al posto di metterla nel forno la fai lievitare nel frigorifero

Pucci sei responsabile della mia cena
Ormai è fatta ma puoi chiedere alla tua collega come deve essere l'impasto a me è venuto molto morbido.

Per sicurezza ho impastato altri 400gr della solita ricetta mettendo poco lievito..... speriamo che tra tutte e due questa sera riesca a mangiarla sta pizza

Ho visto le tue torte davvero belle, complimenti

Per non farmi mancare niente per la festa del papa da brava abruzzese non potevo far mancare in casa queste

Alexandra77 ha scritto:Pucci sei responsabile della mia cena
Ormai è fatta ma puoi chiedere alla tua collega come deve essere l'impasto a me è venuto molto morbido.

Per sicurezza ho impastato altri 400gr della solita ricetta mettendo poco lievito..... speriamo che tra tutte e due questa sera riesca a mangiarla sta pizza

Ho visto le tue torte davvero belle, complimenti

Per non farmi mancare niente per la festa del papa da brava abruzzese non potevo far mancare in casa queste

si si l'impasto deve essere un po' morbido...
e' giustissimo...
(conta che il pane cafone che lievita 20 ore non va assolutamente impastato con le mani perche' e' liquido...e questo impasto per la pizza viene dalla stessa ricetta)

buone le zeppole di san giuseppe

pucci ha scritto: si si l'impasto deve essere un po' morbido...
e' giustissimo...
(conta che il pane cafone che lievita 20 ore non va assolutamente impastato con le mani perche' e' liquido...e questo impasto per la pizza viene dalla stessa ricetta)

buone le zeppole di san giuseppe

Ok bene, le ho già preparate e stese nella teglia, domani ti farò sapere

Le zeppole le ho fatte per la prima volta ma non le ho ancora mangiate speriamo bene visto che le porterò anche in ufficio

uhhhh, le zeppole!!! non le mangio da una vita

bubu ha scritto:

pucci ha scritto:aggiorno il mio album dei dolci..
http://album.alfemminile.com/album/8977 ... mma-0.html

Brava pucci! Sei un'artista

seee..nulla confronto alla maestra..

pucci ha scritto:

bubu ha scritto:

pucci ha scritto:aggiorno il mio album dei dolci..
http://album.alfemminile.com/album/8977 ... mma-0.html

Brava pucci! Sei un'artista

seee..nulla confronto alla maestra..

Ma va là!

attendo aggiornamenti sulla tua pizza ale!!

bellissime le zeppole (fritte o al forno??) anche se non le ho mai mangiate immagino la bontà!! da noi invece si fanno le frittelle di riso

Pucci, bravissima

Io ieri ho provato a fare le brioches con la ricetta di cookaround che ha postato Simo, ma non sono soddisfatta di come sono venute
L'impasto è lievitato poco, nonostante le 3 ore, e alla fine le brioches sono rimaste piccole e soprattutto non si sono gonfiate. Il sapore è buono e tutto sommato l'interno era abbastanza soffice malgrado la scarsa lievitazione, però non sembravano brioches
Non so dov'è stato l'inghippo... ho stemperato il lievito nel latte tolto da poco dal frigo, forse era troppo freddo Oppure era vecchia la farina (ce l'avevo in dispensa già da un po')...
Ho impastato col Kenwood per circa un quarto d'ora complessivo, ma con diversi intervalli perchè non è fatto per lavorare continuativamente così a lungo e avevo paura che il motore non ce la facesse... può darsi che non sia stato sufficiente? Però in mano l'impasto sembrava ok, e quando l'ho steso dopo la lievitazione era perfettamente lavorabile
Vorrei capire dove ho sbagliato per poterci riprovare...

simo19691 ha scritto:da noi invece si fanno le frittelle di riso

Io le faccio oggi pomeriggio

simo19691 ha scritto:attendo aggiornamenti sulla tua pizza ale!!

bellissime le zeppole (fritte o al forno??) anche se non le ho mai mangiate immagino la bontà!! da noi invece si fanno le frittelle di riso

Domani ti faccio sapere come viene.

Le zeppole sono al forno. Non ho mai mangiato le frittelle di riso come sono?