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arianh ha scritto:anche io stavo pensando ad una crema al cioccolato e una ragazza mi ha consigliato la panna vegetale al posto di quella fresca, così dovrebbe mantenersi di più

Secondo me così non hai problemi, per star tranquilla riesci a fare una mini tortina di prova?

potrei provarci, la settimana prima devo fare anche la torta per l'addio al nubilato dell'amica che si sposa, quindi faccio un pò più di pan di spagna e potrei provare... NOn ci avevo pensato

Ma secondo te, se la faccio senza panna ma col latte, dovrebbe conservarsi uguale?

arianh ha scritto:potrei provarci, la settimana prima devo fare anche la torta per l'addio al nubilato dell'amica che si sposa, quindi faccio un pò più di pan di spagna e potrei provare... NOn ci avevo pensato

Ma secondo te, se la faccio senza panna ma col latte, dovrebbe conservarsi uguale?

Io la crema al cioccolato senza uova la faccio con il latte mai usata la panna, se non ricordo male avevo trovato una ricetta su cookaround ma dovrei vedere a casa se ho salvato il link

una richiesta un pò urgente:

che ci si fa con 5/6 kili di mandarini cinesi???? qualcuno ha qualche ricettina interessante?

ricette già provate:
- ricoperti di cioccolato ( )
- sotto cognac, grand marnier ecc ecc

io farei un po' di marmellata

http://fotoefornelli.com/2013/01/marmel ... del-mondo/

Domani per la festa della mamma vado dai miei e volevo preparare un dolce, ma deve essere qualcosa che può viaggiare in auto per circa 90 minuti.
Ho escluso torte farcite e devo scegliere tra torte secche magari da servire con un po' di gelato che comprerei lì.
In genere faccio al torta di mele o quella capovolta all'ananas e volevo chiedervi se avete delle idee che si abbinano meglio al gelato. Pensavo ai brownies, ma le ricette che ho non le ho provate: ne avete una con cui posso andare sul sicuro?

difra64 ha scritto:io farei un po' di marmellata

http://fotoefornelli.com/2013/01/marmel ... del-mondo/

è che ne consumiam davvero poca di marmellata... e poi mi mancano pure i vasetti!
ma confermi la ricetta funziona?

didi1979 ha scritto:Domani per la festa della mamma vado dai miei e volevo preparare un dolce, ma deve essere qualcosa che può viaggiare in auto per circa 90 minuti.
Ho escluso torte farcite e devo scegliere tra torte secche magari da servire con un po' di gelato che comprerei lì.
In genere faccio al torta di mele o quella capovolta all'ananas e volevo chiedervi se avete delle idee che si abbinano meglio al gelato. Pensavo ai brownies, ma le ricette che ho non le ho provate: ne avete una con cui posso andare sul sicuro?

la tarte tatin!
di mele però...

lariosto77 ha scritto:

didi1979 ha scritto:Domani per la festa della mamma vado dai miei e volevo preparare un dolce, ma deve essere qualcosa che può viaggiare in auto per circa 90 minuti.
Ho escluso torte farcite e devo scegliere tra torte secche magari da servire con un po' di gelato che comprerei lì.
In genere faccio al torta di mele o quella capovolta all'ananas e volevo chiedervi se avete delle idee che si abbinano meglio al gelato. Pensavo ai brownies, ma le ricette che ho non le ho provate: ne avete una con cui posso andare sul sicuro?

la tarte tatin!
di mele però...

Non avevo idea di cosa fosse, e sono andata a cercarla. La preparazione è facile e molto strana; davvero buono l'effetto finale?

didi1979 ha scritto:

lariosto77 ha scritto:

didi1979 ha scritto:Domani per la festa della mamma vado dai miei e volevo preparare un dolce, ma deve essere qualcosa che può viaggiare in auto per circa 90 minuti.
Ho escluso torte farcite e devo scegliere tra torte secche magari da servire con un po' di gelato che comprerei lì.
In genere faccio al torta di mele o quella capovolta all'ananas e volevo chiedervi se avete delle idee che si abbinano meglio al gelato. Pensavo ai brownies, ma le ricette che ho non le ho provate: ne avete una con cui posso andare sul sicuro?

la tarte tatin!
di mele però...

Non avevo idea di cosa fosse, e sono andata a cercarla. La preparazione è facile e molto strana; davvero buono l'effetto finale?

si!
beh poi ovvio dipende dai gusti, però è veramente un classico.
c'era un video su youtube bellissimo ma non riesco a trovarlo... ce ne son cmq tantissimi...
questa la ricetta che faccio io

tarte tatin


pate sablee

farina 200 g
burro 100 g
zucchero 20
vaniglia
scorza di limone
sale 2 g
uovo 1
acqua 20 g

caramello

zucchero 180 g
burro 80 g

- fare la pasta sablee e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
- fare il caramello
- stendere il caramello nella tortiera e coprire con le mele
- infornare a 160 40 - 45 minuti solo il caramello e le mele
- reinfornare per 10 minuti con la pasta sablee

lariosto77 ha scritto: si!
beh poi ovvio dipende dai gusti, però è veramente un classico.
c'era un video su youtube bellissimo ma non riesco a trovarlo... ce ne son cmq tantissimi...
questa la ricetta che faccio io

tarte tatin


pate sablee

farina 200 g
burro 100 g
zucchero 20
vaniglia
scorza di limone
sale 2 g
uovo 1
acqua 20 g

caramello

zucchero 180 g
burro 80 g

- fare la pasta sablee e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
- fare il caramello
- stendere il caramello nella tortiera e coprire con le mele
- infornare a 160 40 - 45 minuti solo il caramello e le mele
- reinfornare per 10 minuti con la pasta sablee

Ho letto la ricetta di giallo zafferano con la pasta brisee. Per domani abbiamo deciso che pranzeremo fuori, ma al più presto rpoverò questa torta che sembra proprio sfiziosa
Grazie

secondo me ne vale la pena... è una torta che riesce bene in casa...

nel frattempo... vendo marmellata di mandarini cinesi

http://f.cl.ly/items/2B0M2q0K2g3j3T2H3a3d/DSCN0540.jpg

grazie buonuomo al momento non siamo interessati

lariosto77 ha scritto:
nel frattempo... vendo marmellata di mandarini cinesi

http://f.cl.ly/items/2B0M2q0K2g3j3T2H3a3d/DSCN0540.jpg

Ma l'hai fatta tu?

LUNA08 ha scritto:

lariosto77 ha scritto:
nel frattempo... vendo marmellata di mandarini cinesi

http://f.cl.ly/items/2B0M2q0K2g3j3T2H3a3d/DSCN0540.jpg

Ma l'hai fatta tu?

cioè?!

Nn conosco molti uomini che fanno la marmellata!
Nn alludevo ad altro..