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LUNA08 ha scritto:

Alexandra77 ha scritto:Luna cos'hai in frigo vediamo se possiamo aiutarti

Ale grazie!!
Dunque..uova, prosciutto,dell'insalata,e della mozzarella...

io non ho grande fantasia, quindi farei frittata di prosciutto e insalata con mozzarella. Oppure pasta brisee (se hai gli ingredienti è veloca da fare e non deve lievitare) con cui prepare panzerotti di mozzarella e prosciutto

Uova prosciutto e mozzarella, delle omelette al volo!

Alla fine ho improvvisato, tonno e piselli, con rotolini di zucchine e ricotta. Per finire un bel wurstel per tutti!

Prima di leggere il menú di simo ne ero fiera

didi1979 ha scritto:Io stasera preparo delle cotolette di carne rossa (non ricordo il taglio e ora sono in studio ) con insalata mista
Avete qualche consiglio per una panatura sfiziosa?

Grazie didi!
Trovata per caso..Nn so se possa fare al caso tuo..
PANATURA SPECIALE:
6 fette di vitello | uno spicchio d'aglio | 40 gr. mandorle | 40 gr. noci | 40 gr. pinoli | 40 gr. pancarrè | un rametto di rosmarino | prezzemolo | basilico | olio, sale e pepe


Mettere in una padella antiaderente l'aglio schiacciato, le mandorle, le noci, i pinoli, il pancarrè tagliato a pezzetti, il sale, il pepe, il rosmarino e qualche cucchiaio di olio.
Far saltare tutto a fuoco vivace in modo che gli ingredienti si tostino. Eliminare il rosmarino, aggiungere prezzemolo e basilico e trasferire tutto nel mixer.
Tritare fino ad ottenere una impanatura umida. Impanare bene le cotolette e friggerle in olio bollente per qualche minuto. Servirle ben calde.

Luna08 mi riferivo a te, ma purtroppo mi è arrivata gente in ufficio e non mi son potuta ricollegare, sorry

alla fine cos'hai fatto?
Io ti avrei consigliato di tagliare a fette la mozzarella ed asciugarla un pò, mettere tra due fette di mozzarella il prosciutto cotto e fare la panatura con farina uova e pane grattato. Cottura o in padella con un filo di olio o forno. Se hai ancora gli ingredienti puoi farlo per stasera

Simo complimenti per il menù

LUNA08 ha scritto:

didi1979 ha scritto:Io stasera preparo delle cotolette di carne rossa (non ricordo il taglio e ora sono in studio ) con insalata mista
Avete qualche consiglio per una panatura sfiziosa?

Grazie didi!
Trovata per caso..Nn so se possa fare al caso tuo..
PANATURA SPECIALE:
6 fette di vitello | uno spicchio d'aglio | 40 gr. mandorle | 40 gr. noci | 40 gr. pinoli | 40 gr. pancarrè | un rametto di rosmarino | prezzemolo | basilico | olio, sale e pepe


Mettere in una padella antiaderente l'aglio schiacciato, le mandorle, le noci, i pinoli, il pancarrè tagliato a pezzetti, il sale, il pepe, il rosmarino e qualche cucchiaio di olio.
Far saltare tutto a fuoco vivace in modo che gli ingredienti si tostino. Eliminare il rosmarino, aggiungere prezzemolo e basilico e trasferire tutto nel mixer.
Tritare fino ad ottenere una impanatura umida. Impanare bene le cotolette e friggerle in olio bollente per qualche minuto. Servirle ben calde.

grazie, purtroppo ieri non l'ho vista in tempo, ma la proverò appena possibile

arianh ha scritto:Uova prosciutto e mozzarella, delle omelette al volo!

Alla fine o improvvisato, tonno e piselli, con rotolini di zucchine e ricotta. Per finire un bel wurstel per tutti!

Prima di leggere il menú di simo ne ero fiera

per me ieri era una serata speciale
capita spessissimo anche a me di rimediare con quello che ho in frigo
in estate poi i must sono caprese, panzanella e prosciutto&melone

Alexandra77 ha scritto:Luna08 mi riferivo a te, ma purtroppo mi è arrivata gente in ufficio e non mi son potuta ricollegare, sorry

alla fine cos'hai fatto?
Io ti avrei consigliato di tagliare a fette la mozzarella ed asciugarla un pò, mettere tra due fette di mozzarella il prosciutto cotto e fare la panatura con farina uova e pane grattato. Cottura o in padella con un filo di olio o forno. Se hai ancora gli ingredienti puoi farlo per stasera

Simo complimenti per il menù

Ale,grazie mille!
Ieri poi,con il contributo dei pomodori dell'orto del papa',ho optato per una caprese e poi macedonia di frutta..Ma la tua soluzione era geniale..la provero'!
Grazie anche a arianh..Sei tu quella delle "fette al latte"?

Wow simo, serata speciale!!!

Prosciutto e melone lunedì, martedì pasta fredda con pomodori e mozzarella, ieri tonno e piselli, stasera riso freddo!

Luna, si sono io che avevo fatto le fetta al latte

arianh ha scritto:Wow simo, serata speciale!!!

Prosciutto e melone lunedì, martedì pasta fredda con pomodori e mozzarella, ieri tonno e piselli, stasera riso freddo!

Luna, si sono io che avevo fatto le fetta al latte

Mi potresti dire la ricetta?

è esattamente questa

http://www.misya.info/2007/07/21/fetta-a-latte.htm

con la differenza che io mi sono fatta andar bene anche i rettangoli non perfetti!

arianh ha scritto:è esattamente questa

http://www.misya.info/2007/07/21/fetta-a-latte.htm

con la differenza che io mi sono fatta andar bene anche i rettangoli non perfetti!

grazie mille!! Mia figlia le adora!!

richiesta di mio figlio di 7 anni: avete una ricetta per fare i panini al latte?

ce l'ho da tempo, ma non l'ho mai testata

Loremir, stasera faccio i tuoi peperoni ripieni

minusina ha scritto:Loremir, stasera faccio i tuoi peperoni ripieni

poi dimmi se vi sono piaciuti!