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arianh: funghi e salsiccia ? speck e brie? ricotta e spinaci ?

Io venerdì cena con amici A I U T O
Il primo sarà sicuramente farfalle con porri, speck e panna aromatizzata allo zafferano.
Mi serve qualche antipastino veloce (possibilmente qualcosa che si possa preparare con largo anticipo , tipo la sera prima) e un secondo non troppo costoso che siamo in 10 di cui 8 uomini che mangiano modalità container ON

justonething ha scritto:arianh: funghi e salsiccia ? speck e brie? ricotta e spinaci ?

Io venerdì cena con amici A I U T O
Il primo sarà sicuramente farfalle con porri, speck e panna aromatizzata allo zafferano.
Mi serve qualche antipastino veloce (possibilmente qualcosa che si possa preparare con largo anticipo , tipo la sera prima) e un secondo non troppo costoso che siamo in 10 di cui 8 uomini che mangiano modalità container ON

antipastini da preparare in anticipo direi rustici di pasta sfoglia o pizzettine, per i ripieni puoi sbizzarrirti come vuoi le prepari prima le metti in frigo e li infili in forno mezz0ra prima

per il secondo ci penso....

allora, polpettone o polpettine???

oppure (ma qui ci vorrebbe un barbeque) salsicce e puntarelle (costate, rosticciana...come le chiami tu insomma...)

oppure fai un rotolo con fesa di tacchino....

Simo il barbecue lo facciamo spesso ma con sto freddo
Scaloppine ?

justonething ha scritto:Simo il barbecue lo facciamo spesso ma con sto freddo
Scaloppine ?

benissimo!
le puoi fare anche di pollo se vuoi risparmiare un po'

Di solito le faccio di maiale però potrei provare anche con il pollo, l'importante è che non asciughino troppo

justonething ha scritto:Di solito le faccio di maiale però potrei provare anche con il pollo, l'importante è che non asciughino troppo

..ecco, io invece le faccio quasi con la crosticina che ai miei figli piacciono di più

Contorno ? Purè Pfanni e via

Le scaloppine magari le faccio ai funghi che altrimenti mi sa che lo stesso menù c'è l'ha uguale mia nonna al ricovero

justonething ha scritto:Contorno ? Purè Pfanni e via

io l'avevo comperato per prova e brrrr...molto meglio quello dell'ospedale (e a noi il purè piace, eh!!)
per non buttarlo c'ho fatto dei mini-gattò (avevo paura a farlo intero per paura che si illiquidisse...)


scaloppine ai funghi sono il massimo!

Dicevo Pfanni per dire liofilizzato di solito ne uso uno scrauso che non è male, tu simo lo fai sempre vero con le patate e tutto ? Complimenti

justonething ha scritto:Dicevo Pfanni per dire liofilizzato di solito ne uso uno scrauso che non è male, tu simo lo fai sempre vero con le patate e tutto ? Complimenti

si...
quello "finto" non ci piace
che poi alla fine mica ci vuole molto (il più è lessare le patate)...e poi se cuoci le patate senza sbucciarle (io comunque non lo faccio mai) nello schiacciapatate la buccia rimane dentro...

Ehm nella casa nuova sono ancora senza schiacciapatate Ma provvederò al più presto
Devo dire comunque che in vita mia il vero purè di patate l'avrò mangiato si e no 10 volte, dalle nostre parti si usa anche da invitati quello pronto...

justonething ha scritto:Contorno ? Purè Pfanni e via

Ovvove
io sono una cuoca degenere ,ma questo mai....

poi da te just,sei una super cuoca! dai corri a pelare le patate

justonething ha scritto:Ehm nella casa nuova sono ancora senza schiacciapatate Ma provvederò al più presto
Devo dire comunque che in vita mia il vero purè di patate l'avrò mangiato si e no 10 volte, dalle nostre parti si usa anche da invitati quello pronto...

beh, io l'ho provato non è che voglio fare la snob (anche se preferisco non mangiare cibi preconfezionati) è che non ci piace, ha un sapore strano evidentemente ci sono degli aromi boh...
e sinceramente il purè x degli invitati (a meno che strettamente di famiglia) non l'ho mai fatto