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ecco io dovrei essere intollerante al nichel, ma tutti i milioni di cibi che mi è stato detto di non mangiare contengono nichel? Bah!
Domani faccio un sopralluogo al natura si

stefania_b ha scritto:Domani faccio un sopralluogo al natura si

Soldi contati!
Io i primi tempi mi facevo tentare da tutto.
Poi ho capito che era perché tutto è affine al mio stile di vita... le paste, i prodotti variedeventuali, i detersivi... e ho iniziato a farci proprio la spesa. Senza, nonostante l'impressione di costi maggiori, cambiare il mio bilancio mensile di spesa.

Non chiedermi per quale algoritmo...

ecco questo è il motivo per cui in genere giro alla larga da quei negozi... mi faccio tentare da tutto

stefania_b ha scritto:ecco questo è il motivo per cui in genere giro alla larga da quei negozi... mi faccio tentare da tutto

lassamostà.
per questo ho finito per fare la spesa solo lì. la facevo doppia, prima al super e poi andando lì e uscendo con un sacco di euro di roba...
ho deciso fosse meglio comprare solo lì

Gina62 ha scritto:

loremir77 ha scritto:a livello di zuccheri comunque.. la medaglia d'oro spetta a pizza e... riso.
il mio dott. mi ha detto di evitare di mangiarne troppo.. vero concentrato di glucosio.

io ne mangio il giusto anche se mi piacciono tantissimo i risotti..
con babbo diabetico e mamma con glicemia alta.. è bene stare attenti e controllati fin da giovani.

Sulla pizza non so niente, ma sul riso sono preparata, e so che è il carboidrato con il più basso indice glicemico, quindi mangiati pure il risotto! Dipende anche tanto da come è condito!

ERRORE!!!!!! il riso è amido e l'amido si sintetizza in zucchero!!!! per i idiabetici è comunque veleno!!!

il vantaggio del riso è che le quantità sono ridotte rispetto alla pasta, quindi hai una minore assunzione di zuccheri.

La farina di mais invece fa bene... per i diabetici è poi vietato limone e tutti gli agrumi, fichi e anguria, mentre via libera a fragole e mele renette

per chi voleva prendere peso... mio cognato ci è riuscito incrementando la colazione.... yoghurt, caffè, biscotti e succo d'albicocca.
metà mattina crackers e succo di frutta
pranzo pasta
merenda anche gelato dipende...
cena secondo con verdura

mio cognato era mooolto sottopeso e con un metabolismo acceleratissimo!!!! (la sua dose di pasta è 250gr.... senza ingrassare!!!!)

Gina62 ha scritto:

loremir77 ha scritto:a livello di zuccheri comunque.. la medaglia d'oro spetta a pizza e... riso.
il mio dott. mi ha detto di evitare di mangiarne troppo.. vero concentrato di glucosio.

io ne mangio il giusto anche se mi piacciono tantissimo i risotti..
con babbo diabetico e mamma con glicemia alta.. è bene stare attenti e controllati fin da giovani.

Sulla pizza non so niente, ma sul riso sono preparata, e so che è il carboidrato con il più basso indice glicemico, quindi mangiati pure il risotto! Dipende anche tanto da come è condito!

no ti assicuro.
è una cosa che mi ha detto il mio medico.
anche a mio padre che ha un medico diverso.. è stata detta la medesima cosa.
il riso tra i cereali è l'alimento peggiore per un diabetico.

Scusate se mi intrometto così.

Riguardo l'indice glicemico degli alimenti la cosa è un pò più complessa.

L'indice glicemico varia, anche tanto, in base alla varietà dell'alimento.

Il riso varia da 48 a 112, arborio è molto diverso dal basmati.

Poi influisce il metodo di cottura, se col riso ci fai il risotto l'amido rimane tutto,
se fai un riso bollito e poi scolato, tanto amido se ne va.

Influisce l'associazione con altri elementi, ad esempio l'indice glicemico diminuisce se associato ai grassi.

a chi interessa qui c'è un'articolo non troppo scientifico che spiega:
http://www.cibo360.it/alimentazione/die ... g_alfa.htm


Mi lasciano un pò perplessa sentire discorsi così qualunquisti fatti
da un MEDICO ad un paziente DIABETICO......
(mi riferisco al babbo di Loremir77)

Mangio di tutto.
Oltre alle cose più "normali", ho infilato in bocca robe che la maggior parte delle persone vomiterebbe solo a pensarci...
A me piace...
Esiste una cosa, chiamata "estasi culinaria", che non si raggiunge con la fettina alla piastra

loremir77 ha scritto:l'estate ci faccio il panmolle o detta anche panzanella..

boooooooooooooooooooooooooooooooooooono il panmòlle..... sbav sbav....

Mah, le notizie che avete sul riso mi lasciano alquanto perplessa...
Ela78: anche la pasta è amido.

boo ha scritto:Premesso che sul bio si è detto tutto e il contrario di tutto....
Io lo adotto soprattutto nell'ottica del minor impatto ambientale possibile.

Anch'io.

cyberjack ha scritto:

loremir77 ha scritto:l'estate ci faccio il panmolle o detta anche panzanella..

boooooooooooooooooooooooooooooooooooono il panmòlle..... sbav sbav....

ci vuole il pane toscano però..
sentissi com'è con i pomodori dell'orto, i cetrioli dell'orto.. e le cipolle di tropea..

ela78 ha scritto:
mio cognato era mooolto sottopeso e con un metabolismo acceleratissimo!!!! (la sua dose di pasta è 250gr.... senza ingrassare!!!!)

Ecco, appunto... il mio metabolismo corre come un treno è così da sempre, mia madre mi racconta che quand'ero piccola mangiavo parecchio ma non buttavo su manco un etto, spaventata mi ha portato da più specialisti, e tutti a dire: signora, dovrebbe essere contenta, ha una bimba che non dovrà mai lottare con la bilancia!

Mah... sarà che l'erba del vicino è sempre più verde, ma io vorrei tanto avere qualche kg in più!
Cioè, non è che sia proprio fina fina, sono alta (si fa per dire...) 1,63m e peso 51 kg. Come taglia porto una 40-42. Sono arrivata a pesarne 55 e mi sentivo bene, anche se purtroppo i kg in più si eran ficcati tutti sulla trippa

Il problema principale è che ingrasso solo se mangio schifezze (tipo dolci a go-go), se invece aumento le dosi di cibi "sani", nulla, nisba, manco 1 etto in più
E come se non bastasse, se invece per problemi di salute o di mancanza di tempo o di chessò io, anche solo per qualche giorno mangio meno, ecco che subito perdo peso...
Quest'anno sono stata negli USA 2 settimane, ho mangiato ai fast food e bevuto coca cola quasi ogni giorno, idem mio marito. Morale: lui 1 kg in più, io 1,5 in meno

Gina62 ha scritto:Oddio, che figuraccia!
Facciamo che quello che ho scritto va bene per il marito!

Allora per Sasha, i dolci son concessi, ma non tantissimo.
I carboidrati vanno bene, forse anche tutte le sere, ma sul "rimpolpo" non sono molto ferrata; anche qui andrebbe il consiglio di un dietologo.

Grazie Gina!

Scusa Sasha, ma a me non sembri così magra a 1,63 per 51 kg, mi sembri ben proporzionata.

Io 3 anni fa pesavo 51 kg per 1,67 e mi sentivo benissimo, anche se tutti mi dicevano che ero troppo magra.