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Lalli queste lasagne sono molto laboriose, ma devono essere buonissime.

Qui come ultimo martedì di carnevale si dovrebbero mangiare i cappelletti,
perchè poi inizia la quaresima.

Lalli04 ha scritto:

lunaspina ha scritto:Lallina, come sono le lasagne di carnevale?

Tradizionalmente ti dovrebbero svuotare la dispensa prima di Quaresima

http://ricette.giallozafferano.it/Lasag ... evale.html
ovviamente le varianti sono infinite
io in genere metto metà scamorza e metà fiordilatte e le uova sode non le metto
stavolta ho provato

Meno male che dalle ceneri in poi si ritorna in carreggiata

Non le avevo mai sentite nominare

lunaspina ha scritto:

Lalli04 ha scritto:

lunaspina ha scritto:Lallina, come sono le lasagne di carnevale?

Tradizionalmente ti dovrebbero svuotare la dispensa prima di Quaresima

http://ricette.giallozafferano.it/Lasag ... evale.html
ovviamente le varianti sono infinite
io in genere metto metà scamorza e metà fiordilatte e le uova sode non le metto
stavolta ho provato

Meno male che dalle ceneri in poi si ritorna in carreggiata

Non le avevo mai sentite nominare

lo vedi perché è facile scordarsi la metà degli ingredienti
sono napoletane

Ragazze per sabato c'è stato un cambio di programma, mi toccano solo i biscotti .

Grazie comunque !

Lalli, mi ricordo che anche l'anno scorso ci hai spiegato di queste lasagne
per me son troppo cariche però

simo19691 ha scritto:Lalli, mi ricordo che anche l'anno scorso ci hai spiegato di queste lasagne
per me son troppo cariche però

infatti ricordavo di averle fatte (non ricordavo affatto il come però )
boh speriamo sia una variante che funzioni....

Lalli queste lasagne sono una bomba

Mi sa che cominciare la dieta in pieno periodo carnevalesco è stata un buona idea ho evitato almeno di lievitare ulteriormente vista la quantità di roba fritta che ho visto circolare in questi giorni Devo dire che incredibilmente non ho ancora avuto voglia di dolce in maniera incontenibile e sono stata anche piuttosto brava fino ad ora Mi sono concessa qualche sgarro domenica (croissant vuoto a colazione e zabaione ) e basta !
Per il momento però non mi sembra di vedere sti gran risultati mah Se vedo che tra 15 gg sono ancora ferma vado a fare un controllino alla tiroide ma spero proprio non sia necessario

Comunque visto che in tante siamo a regime vi metto qualche ricettina light, facile e veloce di verdure.


Pizza di melanzane
Ieri sera avevo stra voglia di pizza e ho risolto così : ho tagliato a fette h poco meno di mezzo cm le melanzane e le ho grigliate. Una volta cotte le ho disposte a raggiera su una pirofila tonda le ho salate leggermente e condite con passata di pomodoro. Sulla superficie ho disposto 3 fette di formaggio filante sottilissime e ho messo una spolverata di pepe e origano. Ho passato il tutto due minuti in microonde finchè il formaggio si è sciolto ed ecco fatto

Zucchine marinate
Questo è un mio cavallo di battaglia estivo. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza h 2/3 mm (potete aiutarvi con l'affettatrice se l'avete) e disporle in una pirofila ampia.
Condire le zucchine con sale, pepe e un trito di erbe aromatiche (prezzemolo, timo e menta). Preparare un'abbondante citronette e versarla sulle zucchine (devono essere tutte bagnate dal condimento ma senza esagerare non devono "galleggiare" nel condimento).
Mettere in frigo per almeno 6 ore e servire a temperatura ambiente.

Pomodorini tipo confit
Questa la faccio spesso perchè il mio fidanzato non ama i pomodori crudi.
E' semplicissima e ci sono mille varianti . Basta tagliare i pomodorini a metà (vanno bene i pachino, i ciliegino e i datterini) disporli su una placca da forno e condirli con sale, pepe, origano, qualche cappero e un filo di olio. Cuocere per almeno mezzora a 180 °.
(Altre varianti gustose ma meno light prevedono una spolverata di pane grattugiato o l'aggiunta di acciughe ecc.. . I pomodorini confit invece prevedono una spolverata di zucchero sulla superficie e una cottura molto lenta a bassa temperatura)

Alexandra I need you !!!

Visto che sei una veterana dei muffin mi passeresti la tua ricetta per i muffin salati please ?



Qualcuna ha già fatto la torta mimosa?

just è un pò che non li faccio salati, ma le ricette di misya vengono molto bene del link di seguito ho provato la variante al prosciutto e cipolle e pancetta (che poi prendi la ricetta base e ci fai anche delle variazioni in base a quello che hai in frigo)

http://www.misya.info/ricette/muffin/muffin-salati


Mimosa fatta ma a modo mio naturalmente

Grazie Ale ! Anche se mi hanno detto di non fare antipasti qualche cosa voglio farla ugualmente la tavola vuota per una festa mi mette tristezza

Se faccio un centro tavola con rami di mimosa secondo voi è un odore che da fastidio?

justonething ha scritto:Grazie Ale ! Anche se mi hanno detto di non fare antipasti qualche cosa voglio farla ugualmente la tavola vuota per una festa mi mette tristezza

Se faccio un centro tavola con rami di mimosa secondo voi è un odore che da fastidio?

Fai mezza dose di 3/4 ricette (prendi quelle che vengono di colori diversi) e cuocile negli stampini piccoli in modo da fare dei mignon e colorare così la tavola, io eviterei la mimosa ha un odore parecchio forte

io la torta mimosa la faccio semplice
pan di spagna crema chantilly bagna con succo
tolgo il "cappello" lasciando il bordo e ci faccio i pezzettini per ricoprire
zucchero a velo e decorazioni varie

simo19691 ha scritto:io la torta mimosa la faccio semplice
pan di spagna crema chantilly bagna con succo
tolgo il "cappello" lasciando il bordo e ci faccio i pezzettini per ricoprire
zucchero a velo e decorazioni varie

Idem!

cenetta da noi domenica sera, adesso leggo un po' in cerca di ispirazione..non so proprio cosa fare..

Per la mimosa sono un po'indecisa fra la chantilly e la pasticciera, vedremo .

Minu hai deciso ?