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Dani1980 ha scritto:

nancy77 ha scritto:Dani l'orata al cartoccio prova a farla usando la carta forno invece della stagnola, così non si attacca tutta al pesce

Grazie per il consiglio
Su internet ho letto che bisogna mettere più di uno strato di carta forno e di graffettarli per chiudere il cartoccio, è corretto?

Ti posso dire come faccio io
Metto il pesce al centro della carta forno (uso un solo foglio), ci metto un pò d'olio, limone, prezzemolo, sale e pepe. Chiudo tutto a pacchetto, mai graffettato

buoni i carciofi!

ho un piccolo orticello..speriamo di poterne mangiare!

noi pranziamo con linguine ai gamberi e zucchine...poi purè con foglie di broccoli(lo so non c azzecca ma non volevo preparare altri pasti elaborati)

A pranzo
Penne olio e parmigiano
Insalata di germogli di soia con code di gamberi saltati
Cioccolato of course

Per cena
Filetti di orata gratinati (pesce spada per bubo)
Spinaci saltati

Io devo cambiare il programma per la cena perchè il principe consorte non è tornato a casa e quindi non ha mangiato pasta ma panino...uffaaaaaa!!

bubu ha scritto:A pranzo
Penne olio e parmigiano
Insalata di germogli di solia con code di gamberi saltati
Cioccolato of course

Per cena
Filetti di orata gratinati (pesce spada per bubo)
Spinaci saltati

bubu posso invitarmi a cena?

per me va bene il pesce spada...mi piace tanto e pure gli spinaci!

Certo light, porta il vino

ho fatto tardi...

facciamo stasera!?

Lightblue ha scritto:buoni i carciofi!

ho un piccolo orticello..speriamo di poterne mangiare!

noi pranziamo con linguine ai gamberi e zucchine...poi purè con foglie di broccoli(lo so non c azzecca ma non volevo preparare altri pasti elaborati)

come si fa??

basta aggiungere i broccoli al purè..e mescolare

l ho inventata io!

Lightblue ha scritto:basta aggiungere i broccoli al purè..e mescolare

l ho inventata io!

ah, pensavo fosse solo purè di broccoli

Ieri sera ho fatto la crema di asparagi con il farro, è venuta superlativa, era abbondante quindi tutti ci siamo saziati con quella Ci ho aggiunto sopra, nei piatti, dei cubettini di pancetta saltati, secondo me ci starebbero benissimo anche i gamberetti e potrebbe essere, senza farro e in piccole dosi, un antipasto carino

Oggi pasta con verdure e frutta varia, a cena da mamma!

stellina, che bella idea!!! dimmi dimmi come l'hai fatta la crema di asparagi?

Bubu è semplicissima, ti metto il procedimento di là nel topic ricette

io ho fatto una cosa simile: crema di zucca (con crostini di pane al burro che avevo fatto in mattinata), in fondo al freezer ho trovato un filetto di platessa triste, l'ho fatto in padella e l'ho sfaldato nel centro del piatto con la crema di zucca, una macinata di pepe e un filino d'olio. l'abbinamento ci stava bene, per le feste potrei riproporla come entrée con le capesante al posto della triste platessa

mmhhhh bone le capesante.. le faccio sempre gratinate sotto natale...

oggi mangerò un panino
e stasera non lo so, ma speo di mangiare pesce!