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wow grazie a tutte!

con le lenticchie puoi farci una crema ed usarla sopra
a tonno o pesce spada da cuocere a "tagliata"

Cla' ha scritto:

ela78 ha scritto:si cla'... solo che c'è questo ripieno aggiuntivo di crema, che non è crema pasticcera....

e questa deliziosa glassa bianca.........

ragazze...vale la pena andare alla lidl solo epr farsi male con questa

aaaaahh!
Io pensavo che il ripieno fosse di crema pasticcera.
Uff stasera mi tocca fermarmi alla Lidl per la buona causa

sembra una crema al latte vanigliato....
non è gialla....insomma

fio_rella ha scritto:con le lenticchie puoi farci una crema ed usarla sopra
a tonno o pesce spada da cuocere a "tagliata"

frullo le lenticchie e basta?
cosa intendi per "cuocere a tagliata"?

ela78 ha scritto:

Cla' ha scritto:

ela78 ha scritto:si cla'... solo che c'è questo ripieno aggiuntivo di crema, che non è crema pasticcera....

e questa deliziosa glassa bianca.........

ragazze...vale la pena andare alla lidl solo epr farsi male con questa

aaaaahh!
Io pensavo che il ripieno fosse di crema pasticcera.
Uff stasera mi tocca fermarmi alla Lidl per la buona causa

sembra una crema al latte vanigliato....
non è gialla....insomma

Hai sulla coscienza i miei buoni propositi di non mangiare dolci fino a marzo. In questo momento, in una borsa sul sedile posteriore della mia macchina giace una "Chinois di Mastro-Bon-Pepìn o qualcosa di simile.
Domani mattina a colazione la seziono e la studio.
Per amor di conoscenza, ovvio.

Clà brava, ti sei sacrificata in onore della ricerca!

OVVIO Clà

sono una frana smemorina
al mercato ho comprato il pesce stamattina, come tutti i martedì

per cena ho preso delle seppie per farle ripiene.
ok faccio tutto con amore, richiudo le sacche per bene, infilzo i gamberi per fare degli spiedini...

metto tutto nel frigorifero...

vedo le uova

caaaaaccchhhiooooo
mi sono dimenticata l'uovo nel ripieno delle seppie... mi sembrava un pochino secco...

non c'è rimedio le ho cucite con un sottopunto che nemmeno ai pantaloni belli...
quindi domani vi so dire com'erano le seppie incomplete
che rabbia!!! sono troppo smemorina

Ragazze esco che vado dal medico, poi spero di fare velocemente perchè me ne andrò a casa a fare i maccheroni con la pastamatic e le meringhe ovviamente se il risultato sarà buono vi farò le foto

valery ha scritto:

fio_rella ha scritto:con le lenticchie puoi farci una crema ed usarla sopra
a tonno o pesce spada da cuocere a "tagliata"

frullo le lenticchie e basta?
cosa intendi per "cuocere a tagliata"?

frulli le lenticchie e le allunghi con olio di oliva, per farla diventare una crema

cuocere a tagliata, significa scottare il di fuori e lasciare poco cotto dentro.
come un roastbeef
ti faccio vedere la mia tagliata di tonno. chiaramente piu' o meno cotta
a seconda dei gusti

scotto a fuoco alto e poi taglio, giusto?

ma hai una foto per ogni piatto?!?!??!?!

valery ha scritto:scotto a fuoco alto e poi taglio, giusto?

ma hai una foto per ogni piatto?!?!??!?!

PERFETTO VALERY.
piu' o meno si. facendo parte di un forum di cucina, le ricette vanno
provate e fotografate
inoltre sto preparando il ricettario, da mettere sul mio sito

ok alla fine le seppie le ho rifatte
con santa pazienza mi sono messa lì ho scucito il tutto, ho messo l'uovo e le ho ri-riempite!
alla fine le ho insacchettate con della carta da forno bagnata e le ho messe a cuocere a vapore.
poi in un tegame piccolo ho peparato il sugo al micro, pomodoro, aglio, vino bianco, e le ho fatte andare senza il cartoccio per 7 minuti al massimo e sono venute buone.
ovviamente il ripieno è mezzo uscito ma erano buone e anche il cavernicolo le ha mangiate con gusto

meno male, va là!

cla'..allora????

sam....scusa...ma quanto tempo hai????? cioè esci vai dal dottore torni e fai ancora i maccheroni a mano e le meringhe?

crlt ha scritto:ok alla fine le seppie le ho rifatte
con santa pazienza mi sono messa lì ho scucito il tutto, ho messo l'uovo e le ho ri-riempite!
alla fine le ho insacchettate con della carta da forno bagnata e le ho messe a cuocere a vapore.
poi in un tegame piccolo ho peparato il sugo al micro, pomodoro, aglio, vino bianco, e le ho fatte andare senza il cartoccio per 7 minuti al massimo e sono venute buone.
ovviamente il ripieno è mezzo uscito ma erano buone e anche il cavernicolo le ha mangiate con gusto

meno male, va là!

ma te sei matta! secondo me andavano benissimo anche senza uova!