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Mouse44 ha scritto:

eli_felix ha scritto:Polpette...giusto oggi alla vista delle polpette svedesi ikea mio marito mi ha detto se proviamo a farle con il macinato visto che non le mangia da quando ci siamo sposati!!

oppure prendi le polpette svedesi surgelate all'esselunga e le cacci in forno. Sono buonizzime!

Guarda...se le cucino io con il macinato, in termini di gusto dubito che si noterebbe la differenza da quelle surgelate! Anzi, forse sì...quelle surgelate sarebbero intere, le mie tutte rotte||

oltre_mente ha scritto:

loremir77 ha scritto: tagliatelle ai prugnoli - booooonnnneeeeeeeeee


loro avevano portato il dolce.. una torta di ricotta e cioccolata

buona questa torta ma cosa sono i prugnoli???

i funghi + buoni del mondo!
eccicredo. 70 euro al kilo.

oggi a pranzo
pasta con le verdure (melanzane, peperoni, zucchine) e speriamo di accontentere tutti
verdure, che faccio??

cena:
ho della torta di pasqua, quindi pensavo di farcirne un po' con salsa tonnata e un po' con affettati
verdure, che faccio??

sabato ho fatto una teglia di verdure gratinate, una parte ne abbiamo mangiata e una parte ne ho congelata...
idee per verdure diverse dal solito che possano piacere ai ragazzi??
ultimamente io ho zero voglie e zero idee e loro sono più rompini del solito per mangiare....mannaggia alla primavera!!!

Oggi si va di riciclo

A pranzo pasta al forno con le sarde (fatta tipicamente alla palermitana) gentilmente offertoci dalla zia di D.

A cena polpette al sugo fatte ieri da mia mamma.

Io mi limito a fare una macedonia di fragole e kiwi!

domanda da profana come mio solito:
leggendo l'impasto delle polpette.. non è lo stesso con cui si fanno anche gli hamburgher? o dimentico/aggiungo qualcosa?

io non sono particolarmente amante nè di polpette nè di hamburgher ma averne una scorta da surgelare risolve delle cene.. (ammesso che poi mi ricordi di scongelarle quando servono.. )

ALLISON ha scritto:domanda da profana come mio solito:
leggendo l'impasto delle polpette.. non è lo stesso con cui si fanno anche gli hamburgher? o dimentico/aggiungo qualcosa?

io non sono particolarmente amante nè di polpette nè di hamburgher ma averne una scorta da surgelare risolve delle cene.. (ammesso che poi mi ricordi di scongelarle quando servono.. )

io nelle polpette metto parecchio pane, mentre negli hamburger giusto quel tanto che serve per stringere l'impasto, in più le nelle polpette metto molto più parmigiano....lo stesso impasto delle polpette lo uso per il polpettone

le polpette che faccio io sono soprattutto composte da uova e pane...a volte addirittura senza carne con una bella quantità di formaggio fresco...


oggi provo le mezze maniche con asparagi( selvatici ) e pesce spada

speriamo bene..

simo19691 ha scritto:oggi a pranzo
pasta con le verdure (melanzane, peperoni, zucchine) e speriamo di accontentere tutti
verdure, che faccio??

cena:
ho della torta di pasqua, quindi pensavo di farcirne un po' con salsa tonnata e un po' con affettati
verdure, che faccio??

sabato ho fatto una teglia di verdure gratinate, una parte ne abbiamo mangiata e una parte ne ho congelata...
idee per verdure diverse dal solito che possano piacere ai ragazzi??
ultimamente io ho zero voglie e zero idee e loro sono più rompini del solito per mangiare....mannaggia alla primavera!!!

potresti fare una quiche lorraine...
faccio l impasto da me e farcisco a piacere...mi piace proprio!
stasera ci riprovo..

no, le torte salate a loro non piacciono
a me servono idee per dei contorni diversi ma semplici

simo19691 ha scritto:no, le torte salate a loro non piacciono
a me servono idee per dei contorni diversi ma semplici

io faccio un'insalata che piace a tutti.. mi chiedono sempre la ricetta.

io prendo le buste già pronte.. dove ci sono varietà come il songino, la valeriana..
in un bicchiere metto a macerare un pò di senape, olio, sale, e aceto balsamico (mi raccomando l'aceto è fondamentale per amalgamare la senape con l'olio altrimenti restano slegate)
poi metto in un padellino dei pinoli a tostare
nel tostapane invece 2 fette di pane

poi metto in una ciotola l'insalata, i pinoli, le fette di pane tostate tagliate a quadrettini e condisco poco prima di servire con l'emulsione alla senape.

bella questa insalata lore!
in effetti ho fatto anche io questa salsina ma senza aceto balsamico è rimasta liquida e olio e senape non si addensavano.. io ci vedo bene anche un pò di yogurt al naturale..

tipo quella del mec

in realtà a L. l'insalata piace molto, soprattutto se mista, solo che ultimamente è diventato molto polemico (non solo a tavola ) e da un po' che mi dice che cucino le solite 4 cose, solo insalata, e solo cose che piacciono a G.

oggi ho preso i peperoni che gli piacciono molto, sia arrosto che anche in padella, gli agretti anche se non ho la minima idea se gli piacciono o no, e i funghi, ma trifolati gli piacciono pochino, in insalata insieme alla rucola lo hanno stufato, li faro arrosto....mamma che stresssssssssssss

ALLISON ha scritto:domanda da profana come mio solito:
leggendo l'impasto delle polpette.. non è lo stesso con cui si fanno anche gli hamburgher? o dimentico/aggiungo qualcosa?

io non sono particolarmente amante nè di polpette nè di hamburgher ma averne una scorta da surgelare risolve delle cene.. (ammesso che poi mi ricordi di scongelarle quando servono.. )

Ma beata te che mangi l'hamburger fatto con l'impasto simile alle polpette! Quando me lo permetto è festa!
Da me l'hamburger è un pezzo di manzo magro triturato, spiaccicato e stop.
La nonna di A. si diverte con l'impasto dell'hamburger e una volta ti fa trovare il cavolfiore lesso, le melanzane, i carciofi o i tocchetti di prosciutto cotto... va bè!
Nell'impasto che faccio io delle polpette metto la carne tritata (ma va! ), il pane raffermo bagnato col latte O il pangrattato, un uovo, parmiggiano, aglio e prezzemolo. Alle volte anche una patata lessa. Ma dipende da come mi gira.
Le preferiamo a tutti i gusti.

Mia madre è in vacanza. Si prevedono due settimane di insalata in busta. I miei hanno un colf (uomo) che l'aiuta. Ho suonato al citofono e quando ha sentito che ero io "no tua mamma non t'ha lasciato nulla per le tue cene.." ....ma io volevo solo prendere un soprabito che ho lasciato nell'armadio
Quindi per stasera... filetti di gallinella forse con sughetto e insalata in busta.

Io pure ieri ho fatto l'amatriciana. Un giubilo! Solo che m'è venuto un sugo un pò ristretto...

menchy ha scritto:Mia madre è in vacanza. Si prevedono due settimane di insalata in busta. I miei hanno un colf (uomo) che l'aiuta. Ho suonato al citofono e quando ha sentito che ero io "no tua mamma non t'ha lasciato nulla per le tue cene.." ....ma io volevo solo prendere un soprabito che ho lasciato nell'armadio
Quindi per stasera... filetti di gallinella forse con sughetto e insalata in busta.

menchy ha scritto:

ALLISON ha scritto:domanda da profana come mio solito:
leggendo l'impasto delle polpette.. non è lo stesso con cui si fanno anche gli hamburgher? o dimentico/aggiungo qualcosa?

io non sono particolarmente amante nè di polpette nè di hamburgher ma averne una scorta da surgelare risolve delle cene.. (ammesso che poi mi ricordi di scongelarle quando servono.. )

Ma beata te che mangi l'hamburger fatto con l'impasto simile alle polpette! Quando me lo permetto è festa!
Da me l'hamburger è un pezzo di manzo magro triturato, spiaccicato e stop.
La nonna di A. si diverte con l'impasto dell'hamburger e una volta ti fa trovare il cavolfiore lesso, le melanzane, i carciofi o i tocchetti di prosciutto cotto... va bè!
Nell'impasto che faccio io delle polpette metto la carne tritata (ma va! ), il pane raffermo bagnato col latte O il pangrattato, un uovo, parmiggiano, aglio e prezzemolo. Alle volte anche una patata lessa. Ma dipende da come mi gira.
Le preferiamo a tutti i gusti.

Mia madre è in vacanza. Si prevedono due settimane di insalata in busta. I miei hanno un colf (uomo) che l'aiuta. Ho suonato al citofono e quando ha sentito che ero io "no tua mamma non t'ha lasciato nulla per le tue cene.." ....ma io volevo solo prendere un soprabito che ho lasciato nell'armadio
Quindi per stasera... filetti di gallinella forse con sughetto e insalata in busta.

Io pure ieri ho fatto l'amatriciana. Un giubilo! Solo che m'è venuto un sugo un pò ristretto...