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c'è un ricettario che si può scaricare gratuitamente!

bellissimo Sil grazie

Mi date qualche ricettina x fare un piatto unico con la pasta, please?
Oggi ad es. ho fatto pastina con passata di pomodoro e ricotta...

piselli e prosciutto, pasta con le lenticchie, al ragù o ragù di pesce

simo76 ha scritto: Ok, proverò
Ah, ultima cosa: visto che non scoli ma frulli, quant'acqua metti?

oddio...vado a occhio. Di solito questa zuppa la faccio anche per noi, frullando per la nostra parte solo metà dei ceci...copro i ceci con circa 2 dita d'acqua.

uh che carino questo topic me l'ero perso
Davide mangia quasi da subito le cose che mangiamo noi, ma ho due grossi scogli da superare: la carne che non so come fare (anche perchè noi ne mangiamo pochissima) e il pesce (anche se ora lo mangia un po' di più).

elemauli ha scritto:piselli e prosciutto, pasta con le lenticchie, al ragù o ragù di pesce

ragù di carne ok, quello di pesce invece come lo fai? e con cosa?

Mi sono accorta che a Leo non do mai i fagioli se non nel passato di verdura...
Avete qualche ricetta da suggerirmi? Una crema o zuppa di soli fagioli è troppo per lui? non vorrei fargli venire il mal di pancia

Bizzy ha scritto:Mi sono accorta che a Leo non do mai i fagioli se non nel passato di verdura...
Avete qualche ricetta da suggerirmi? Una crema o zuppa di soli fagioli è troppo per lui? non vorrei fargli venire il mal di pancia

non so aiutarti, pure io glieli metto sempre e solo nel passato di verdura...

invece con la zucca (visto che è periodo) avete qualche ricettina interessante?

Io con la zucca gli ho fatto il risotto, messa a cuocere a cubetti insieme al riso e poi parmigiano. Oppure gli ho fatto una crema con un goccio di latte e l'ho usata sempre per condire la pasta (era pasta al grano saraceno e la ricetta era sulla confezione, appena mi ricordo la rileggo e la posto qui).
Mia mamma poi fa gli gnocchi di zucca, io non mi cimento nemmeno, le mie capacità culinarie sono infime

Bizzy ha scritto:Io con la zucca gli ho fatto il risotto, messa a cuocere a cubetti insieme al riso e poi parmigiano. Oppure gli ho fatto una crema con un goccio di latte e l'ho usata sempre per condire la pasta (era pasta al grano saraceno e la ricetta era sulla confezione, appena mi ricordo la rileggo e la posto qui).
Mia mamma poi fa gli gnocchi di zucca, io non mi cimento nemmeno, le mie capacità culinarie sono infime

ah bhe pure le mie
infatti io cerco delle ricette semplici semplici!
Io volevo farle una vellutata di zucca e patate, ma secondo voi devo aggiungerci anche il latte o pasta che frullo il tutto una volta cotto?

Io la frittata la faccio con un uovo, parmigiano, un pizzico di sale e abbondante robiola (o philadelphia). Metto un goccio di olio nel padellino (piccino picciò, saranno 8cm) e lo spalmo col il pennello.
La mangiano volentieri entrambi.

A me le polpette vengon sempre secche, i miei bimbi adorano quella della nonna cotte nel sugo di pomodoro, mia madre me ne dà in quantità, così le congelo nei vasetti di vetro già cotte e sono pronte al volo scongelando al micro.

Beatrice ama la basta con i broccoli. Lavo i broccoli. Lascio le cime quasi intere e i gambi li faccio in pezzetti. Li butto in abbondante acqua salata, dopo un po' butto pure la pasta (calcolo 15/20 di cottura totale dei broccoli). A parte rosolo appena appena la pancetta a cubetti con olio e cipolla, poi scolo pasta e broccoli e li faccio saltare.
Per i grandi si può aggiungere il peperoncino per i piccini forse toglierei la pancetta. Ad Alessio no l'ho ancora mai fatta, ora che ci penso...

Dressy, occhio a frullare la patata, diventa collosa.

Lorena ha scritto:Dressy, occhio a frullare la patata, diventa collosa.

ah si? ma non serve x amalgamare meglio il tutto?
comunque se avete ricette con la zucca, io son qua

Io la patata la schiaccio con.. lo schiacciapatate, appunto , per questo quando faccio il minestrone ad Alessio la metto dentro a pezzi grossi, così posso recuperarla in mezzo alle altre verdure che frullo col minipimer. E poi rimescolo tutto.