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Ho provato il farlocco con yogurt alla vaniglia, riso soffiato e gel alla fragola ( quello da mettere sopra il gelato)....buonissimo!!!domani ho i colleghi a pranzo..stasera ne faccio un'altra ciotola!!

mitico Lidl..
fornitore ufficiale di yogurt e surgelati
a proposito mai provata la margherita "forno alfredo"? quella con le fette di mozzarella e il pesto?
io la faccio in 7 minuti col crisp ed è ottima

Il Lidl mi sta troppo fuori strada...
e poi vuoi mettere la soddisfazione del maritino che ti dice: come mi coccoli anche ora che c'è Beatrice...

Dolores ha scritto:mitico Lidl..
fornitore ufficiale di yogurt e surgelati
a proposito mai provata la margherita "forno alfredo"? quella con le fette di mozzarella e il pesto?
io la faccio in 7 minuti col crisp ed è ottima

sìììììììììì verissimo.... quella col pesto.... G O D U R I O S A

e le fettine di prosciutto in crosta? quelle con l'ananas???

Ela! Da te proprionon me lo sarei mai aspettato!!!!!

Lorena ha scritto:Ela! Da te proprionon me lo sarei mai aspettato!!!!!

eh ma guarda son comodità... inutile negarlo, inoltre per me da sola prendere una confezione intera di pasta sfoglia per un pezzetto solo di pesce???

non sembra ma spesso i single risparmiano dippiù coi piatti pronti.-.. (e finchè a comandare è il mio c/c....)

Non parlavo di risparmio, per carità, ognuno si fa i suoi conti... parlavo del gusto di pasticciare... infatti vorrei provare io a fare la sfoglia...
Figuriamoci, è avanzata pure a me... l'ho avvolta attorno a dei wurstel e ci ho fatto un piccolo aperitivo, aggiungendo una micro-frittatina all'erba cipollina con l'avanzo dell'uovo che avevo usato per spennellare la sfoglia sul salmone...
Il maritino ancora più contento delle "coccole"

Lorena ha scritto:Non parlavo di risparmio, per carità, ognuno si fa i suoi conti... parlavo del gusto di pasticciare... infatti vorrei provare io a fare la sfoglia...
Figuriamoci, è avanzata pure a me... l'ho avvolta attorno a dei wurstel e ci ho fatto un piccolo aperitivo, aggiungendo una micro-frittatina all'erba cipollina con l'avanzo dell'uovo che avevo usato per spennellare la sfoglia sul salmone...
Il maritino ancora più contento delle "coccole"

sìsì hai ragione...è che da sola non mi viene neppure voglia di mangiare... per chi cucino...per me da sola???

Care cuoche esperte: aiuto!!!
Sabato sera viene a cena da noi una mia vecchia amica, col marito. Lei è una cuoca provetta, cucina da quando aveva 13 anni, lui è amante della buona cucina....e io sono una mezza schiappa!

Mi potreste dare qualche suggerimento di menù semplice?

Pensavo di fare un paio di antipasti e un primo succulento, tipo le lasagne...peccato che non le abbia mai fatte. So fare bene il ragù, e potrei cimentarmi anche con la besciamella..ma sarà il caso? O rischio di voler strafare e poi fare male?

Qualunque suggerimento è ben accetto!

ela78 ha scritto:

Lorena ha scritto:Non parlavo di risparmio, per carità, ognuno si fa i suoi conti... parlavo del gusto di pasticciare... infatti vorrei provare io a fare la sfoglia...
Figuriamoci, è avanzata pure a me... l'ho avvolta attorno a dei wurstel e ci ho fatto un piccolo aperitivo, aggiungendo una micro-frittatina all'erba cipollina con l'avanzo dell'uovo che avevo usato per spennellare la sfoglia sul salmone...
Il maritino ancora più contento delle "coccole"

sìsì hai ragione...è che da sola non mi viene neppure voglia di mangiare... per chi cucino...per me da sola???

Ti do ragione. Quando il maritino non pranza a casa per me sola non cucino.

Lorena ha scritto:

ela78 ha scritto:

Lorena ha scritto:Non parlavo di risparmio, per carità, ognuno si fa i suoi conti... parlavo del gusto di pasticciare... infatti vorrei provare io a fare la sfoglia...
Figuriamoci, è avanzata pure a me... l'ho avvolta attorno a dei wurstel e ci ho fatto un piccolo aperitivo, aggiungendo una micro-frittatina all'erba cipollina con l'avanzo dell'uovo che avevo usato per spennellare la sfoglia sul salmone...
Il maritino ancora più contento delle "coccole"

sìsì hai ragione...è che da sola non mi viene neppure voglia di mangiare... per chi cucino...per me da sola???

Ti do ragione. Quando il maritino non pranza a casa per me sola non cucino.

Ma noooooo!
Io me lo sono imposta fin dall'inizio, perché non volevo finire a cenare sempre con un toast sul divano.
E così da brava mi apparecchio la tavola (tovaglia, non tovaglietta americana) e mi preparo un pasto come si deve. Per le porzioni mi sono abituata a congelare tutto in monoporzioni (già cucinate o meno).

Ela, per la sfoglia potresti prendere quella fresca del banco frigo, tagliarla a pezzetti monodose e poi congelarla

rondine ha scritto:Care cuoche esperte: aiuto!!!
Sabato sera viene a cena da noi una mia vecchia amica, col marito. Lei è una cuoca provetta, cucina da quando aveva 13 anni, lui è amante della buona cucina....e io sono una mezza schiappa!

Mi potreste dare qualche suggerimento di menù semplice?

Pensavo di fare un paio di antipasti e un primo succulento, tipo le lasagne...peccato che non le abbia mai fatte. So fare bene il ragù, e potrei cimentarmi anche con la besciamella..ma sarà il caso? O rischio di voler strafare e poi fare male?

Qualunque suggerimento è ben accetto!

Ma che strafare, dai che la besciamella è abbastanza semplice da preparare, se vuoi ti dò la mia ricetta, non mi è mai venuta grumosa ed è semplicissima!!!
Magari x dolce potresti fare un tiramisù, semplicissimo da fare e piace a tutti

Giada grazie...passami pure la ricetta!
Per il dolce volevo proprio fare il tiramisù, solo che la mia amica ha insistito nel voler portare lei qualcosa...quindi non ci penso più!
E come antipasti? Io ne faccio alcuni, molto regionali (=piemontesi) e abbastanza prevedibili...qualche ideuzza?

rondine ha scritto:Giada grazie...passami pure la ricetta!
Per il dolce volevo proprio fare il tiramisù, solo che la mia amica ha insistito nel voler portare lei qualcosa...quindi non ci penso più!
E come antipasti? Io ne faccio alcuni, molto regionali (=piemontesi) e abbastanza prevedibili...qualche ideuzza?

Ricetta besciamella

Ingredienti:
- 50 gr. di burro
- 50 gr. di farina
- 500 ml. di latte
- noce moscata
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
- In un pentolino (io ne uso uno alto antiaderente) far fondere il burro, unire la farina, far tostare per 1 minuto sempre mescolando.
- A parte fai scaldare il latte.
- Fuori dal fuoco aggiungi a poco a poco il latte caldo al composto di burro e farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Rimetti sul fuoco, sala, pepa, aromatizza con la noce moscata e continua la cottura fino ad ottenere una besciamella densa. (io tengo il fuoco al minimo e mescolo continuamente).

Per quanto riguarda gli antipasti, potresti preparare: crostini con patè d'olive, frittatona di verdure servita a cubetti, sandwich di pachino e mozzarella, pizzette di sfoglia con prosciutto e mozzarella, rustici di wurstel, crostini stracchino e salsiccia (goduriosi, se vuoi ti dò la ricetta anche di questi, facilissimi, tanto cmq devi accendere il forno x le lasagne!!! )

P.S. non è che devi preparare tutti questi antipasti eh!!! Sono solo idee...

Richiesta suggerimenti!!!!

è venuta a trovarci la "suocera" e si fermerà da noi una decina di giorni...

è tanto una signora a modino, simpatica e allegra, ma ha un prblema "di alimentazione"... essendo moooooooooooooolto religiosa, e siccome nella sua religione questo è un periodo di penitenza (molto di più della nostra quaresima...), mi trovo a dover fare i salti mortali in cucina, escludendo qualsiasi tipo di prodotto di derivazione animale.

non solo niente carne nè pesce, quindi, ma anche latte, uova, burro, formaggi, ecc....

Cucina, quindi, vegetariana e "povera" (non si può esagerare di fritti, che sono considerati troppo "sfiziosi" per un periodo di penitenza )...

La mia fantasia ha un limite...

mi sto inventando l'inverosimile, dal cous-cous di verdure, alla peperonata, alla caponata di melanzane, zuppe di tutti i tipi, minestroni, vedure saltate (ma non gratinate perchè c'è il grana nella gratinatura, nè in padella col burro...), insalate di riso e di pasta...

Avete dei suggerimenti per ampliare il mio ricettario vegeteriano? (mi sa che dovrei chiedere a Fresno... )