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io torno a casa dai miei...non so il menu ma non credo qualcosa di troppo calorico..era peggio se andavamo dai "suoceri" li erano dolori

oggi i ragazzi a pranzo sono uno per nonna

il marito non so ancora (forse non torna)...nel caso per me spuntino con verdure e frutta e approfitto per andare a fare la spesa

per stasera ieri ho preparato il pollo già condito (olio pochissimo, sale, rosmarino, fettine di limone+ succo, finocchietto) e cuocio a pezzetti in forno....
ricetta già fatta e devo dire che nonostante il pochissimo condimento è molto buona (certo quando lo faccio picchettato con lardo e odori freschi è tutta un'altra storia ...) + insalata....

simo19691 ha scritto:come vi regolate per le festività pasquali??

Domenica siamo tutti (suocera compresa) a pranzo dai miei zii. Tanto c'è il menu tradizionale, quindi so già cosa mi aspetta
Lunedì non lo so. A me sarebbe piaciuto fare una scampagnata, ma Lory questa settimana non sta bene, e pure io sarebbe il caso che non mi strapazzassi... Se rimaniamo a casa probabilmente staremo a pranzo dalla suocera.

Noi per Pasqua siamo a pranzo fuori, insieme ai miei e i suoi con tutto il sorellame e nipotame vario Almeno nessuno deve sbattersi a cucinare per 15 persone (nella fattispecie siamo sempre mia mamma e io che ci mettiamo all'anima questi ritrovi) e tutti ci riposiamo e godiamo di un buon pranzo (a scapito del portafogli ma pazienza, io non sono una fan dei pranzi fuori per le feste ma nemmeno mi va di ammazzarci ogni volta), per pasquetta forse vengono a trovarci degli amici di Como che saranno a firenze, anzi, devo pensare ad un menù...

Per tornare al discorso mariti che non apprezzano io in questo sono fortunata, a lui vanno sempre bene le cose che preparo, ovviamente tenendo conto dei gusti. Tutte le sere o quasi, quando torna e mi chiede cosa ho preparato mi dice "menomale sai, mentre tornavo pensavo, avrei proprio voglia di...(e dice quello che ho cucinato)"

Devo dire che di solito anche Spino mi "tratta bene" in termini di cucina. Gli va bene tutto, quasi sempre. E' che ogni tanto invece di mangiare quello che c'è a tavola preferisce attingere dal frigorifero... e io ci resto male

simo19691 ha scritto:come vi regolate per le festività pasquali??

In montagna liberi come fringuelli
Pensavo a un pranzo ben fatto per domenica: involtini di prosciutto e asparagi di elemauli, gnocchetti di ricotta o conchiglioni gratinati, arrosto di maiale glassato di alessia, pastiera.

Lunedì ci hanno incastrati. Due coppie di amici con complessivi 3 figlioli in età distruttiva si sono gentilmente offerti di venirci a trovare per alleviare la nostra solitudine.
Se sarà una giornata di sole, preparerò una torta pasqualina e un paio di dolci, comprerò pane fresco e affettati vari e faremo un picnic all'aperto.
In caso di maltempo dirò che ho una malattia infettiva

Ma porca vacca! Ho scritto, scritto, scritto e il mio messaggio non c'è!
UFFA!!!!!!

Allora, dicevo... troppo forte tuo marito Stelli!
Anche A. è una gran bella forchetta. Non mi lamento, anche se certe volte vuole fare accostamenti che secondo me c'entrano poco. Gli piace cucinare. Io dico che gli piace usare tutti gli utensili e gli attrezzi della cucina che abbiamo a disposizione. Ma va bè.... Siccome sono a dieta ho i pasti impostati per tutta la settimana, se lui cena con me mangiamo le stesse cose, ma lui rinforza le dosi o aggiunge altri alimenti in base alla fame. Se torna dopo l'orario di cena e non gli ho preparato nulla, apre il frigo e quello che c'è si pappa. Si fa dei piatti composti da paura!

Per Pasqua, pranzo a casa mia. Siamo in 4. Noi due e i miei genitori
Dato che scrocchiamo sempre dai miei, per questo giorno di festa e siccome ho il giardino che piace tanto a mia mamma, per contraccambiare li ho invitati.
Ma mi vergogno un pò, farà quasi tutto lei, metà cottura che ultimeremo poi da me.
Ma io certe cose e soprattutto certe porzioni non so ancora farle. Chissà se imparerò mai.

Colazione Pasquale che ci metterà k.o. ancora prima di pranzo.
Pasta al forno bianca ai carciofi.
Costolette d'agnello fritte per A. che è l'unio di noi 4 che lo mangia.
Pollo arrosto con verdure di contorno e patate.
Colomba e pastiera proveniente da Napoli.
Sinceramente non mi vorrei abbuffare perchè poi il lunedi dell'Angelo pranziamo con gli amici (anzi vado da sola perchè A. c'ha l'aereo alle 14 - che vita!) in un agriturismo fuori città e siccome so già il menù pure là se magnerààààààààààà!

la pizzata di ieri sera è andata benissimo!

con 1 kilo di farina sono venute 4 teglie di pizza e sono bastate ampiamente.. ma non ne è avanzata nessuna perchè mi hanno fatto anche i complimenti perchè era venuta molto buona!
felice io
perchè dopo tanto provare ho finalmente trovato la ricetta della pasta adatta e cosa ancora + importante.. la combinazione della cottura per il mio forno le avevo provate tutte..


per pasqua siamo dai miei con i miei suoceri (i miei cognati sono al mare). mia sorella lavora invece come sempre per le feste..
mamma mi ha detto che farà tagliatelle fatte in casa con sugo di carne e tagliatelle coi prugnoli (bbbbbboni ) poi arrosto misto girato e patate arrosto
gelato

insomma la classica mangiatona

ah per pasquetta andiamo al mare a trovare i cognati!
ovviamente il pranzo del gg prima non aiuterà anche se avrò le rosse e a sto punto è pure una bella notizia così evito per un altro pò la prova costume..

Noi pranzeremo da me (per motivi di spazio) e se il tempo è bello mangeremo in giardino....

però a 'sto giro praticamente cucina la suocera

Noi abbiamo l'abitudine di fare la tipica colazione pasquale (prima il capofamiglia benedice i cibi con l'acquasanta e la palma e recitiamo una preghiera), composta da:
Torta di Pasqua, capocollo/salame, uova sode, ciaramicola/torta di Pasqua dolce, uovo di pasqua, vernaccia....ovviamente ognuno mangia quello che gli va....

il pranzo sarà composto da:
Antipastino con Torta di Pasqua, capocollo/salame
Agnellotti con ragù di carne
Zuppa in brodo con il pane (questa è una tradizione della famiglia di mio marito, un tempo il brodo lo facevano con il castrato, ma oggi non si trova più e si fa con il vitello) diciamo che a parte i suoceri non la mangia nessuno
Cotolette di agnello fritte (+ petti di pollo per chi non mangia l'agnello)
Dolci pasquali

anche io come Stellina preferisco passare le feste a casa, però se deve cucinare solo uno è uno sbattimento e finisce che la festa non te la godi per nulla (poi per le feste religiose io vado a Messa e mi piace andarci insieme alla famiglia)...

per evitare questo, se siamo in tanti IO ho messo l'usanza di fare un po' per ciascuno...
se ognuno porta una pietanza, si sta insieme senza troppi sbattimenti

per noi però il pranzo pasquale è abbastanza limitato perchè abbiamo tutti l'abitudine di fare la colazione

simo19691 ha scritto:per noi però il pranzo pasquale è abbastanza limitato perchè abbiamo tutti l'abitudine di fare la colazione

A casa dei miei eravamo abituati così anche noi
Torta e affettato, uova sode, ciarmicola e colomba.
Si mangiava intorno alle 11 e il pasto risultava talmente abbondante che di pranzare non saltava per la mente a nessuno
Da qualche anno, però, i miei hanno cominciato ad accettare l'invito a pranzo dagli zii, e così la colazione è stata slittata al lunedì.
Quest'anno loro sono invitati fuori anche il lunedì, e così purtroppo salta

Il maritino divora qualsiasi cosa...però quando qualcosa é proprio buono lo dice a gran voce. Anch'io odio quando con tre verdure a tavola apre il frigorifero per farsi un finocchio o un cetriolo dell'ultimo minuto

A Pasqua alla fine staremo a casa nostra, ma mamma e zia porteranno praticamente tutto...io farò il casatiello (se trovo lo strutto!!!!) e un semplice risotto allo zafferano da portare in forno...agnelli vari li lascio volentieri! Poi verranno pure i genitori del maritino O la sorella. Vado a ricercare la ricetta di questa ciaramicola...magari mi ispira!
A Pasquetta andremo a picnic...ma nn so ancora bene con quante persone...

ops...la ciaramicola é il dolce (però é un'ottima idea)...volevo la torta di pasqua

alessia275 ha scritto:ops...la ciaramicola é il dolce (però é un'ottima idea)...volevo la torta di pasqua

la ciaramicola è un dolce, e comunque poco adatto ad un fine pasto (al limite intinto nel vinsanto o nella vernaccia )
La torta di pasqua non è molto semplice da realizzare, nel senso che è impegnativa come tempi di preparazione (doppia lievitazione ecc....)


Luna, noi la colazione la facciamo appena alzati

Oggi a pranzo tagliatelle al salmone (lo adorooo) e la cena...bòòòòò magari fagiolini,cipollotto e patate in insalata e del formaggio

per Pasqua dai miei antipastini vari, crespelle con gli asparagi e credo classico arrostino.
Pasquetta probabilmente classica grigliatona con gli amici sperando che non piova in modo da poter stare all'aperto.

Invece mio marito mi dà soddisfazione (raramente)...o meglio...insoddisfazione visto che non gradisce troppo la mia cucina, e non capisco proprio perchè tra l'altro dalla sua forma fisica acquisita dopo il matrimonio non si direbbe proprio Comunque abbiamo l'abitudine di dare i voti ai nostri piatti (sarà deformazione professionale ) e non sono mai arrivata a 10 ma non sono mai andata sotto il 6
A onor del vero però devo dire che lui in cucina è proprio bravo,peccato che si diletti poco
Domenica avevamo amici a cena e ha fatto dei pizzoccheri davvero super