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papri..ha un non so che di GODURIOSO!!!!!!!!!

eldu ha scritto:

paprina ha scritto: Per qualunque dubbio(sono capra a spiegarmi) chiedete pure

papri ne approfitto...

se ho capito bene le vongole sgusciate cuociono insieme agli spaghetti, mentre i gusci servono a fare una specie di fumetto da aggiungere man mano agli spaghetti, giusto?
la mia domanda è: le vongole non cuociono troppo? non si "disfano"?

esattamente:mi raccomando nel fumetto i gambi del prezzemolo....non sembra ma insaporiscono parecchio

assolutamente non si disfano

ela78 ha scritto:papri..ha un non so che di GODURIOSO!!!!!!!!!

è moooooooooolto goduriosa

la cremina che si forma è favolosa e gli spaghetti si cuociono con l'acqua che sa di vongola quindi si insaporiscono parecchio

grazie mille, proverò sicuramente la tua ricetta...

un'altra domanda.... quanto tempo le lasci spurgare le vongole?

eldu ha scritto:grazie mille, proverò sicuramente la tua ricetta...

un'altra domanda.... quanto tempo le lasci spurgare le vongole?

boh, un'oretta abbondante, non ho mai guardato l'orologio

ela78 ha scritto:per le ricette ho preso anche quelle nelle altre lingue, che non sono uguali!! (faccio quella inglese..i biscottini da te... )

il foglio di silicone l'ho usato un po' di volte prima della prova biscotti e non so dirti, ma pare che non lascino strani gusti...

per il frigo..idem!

AZZ...mica ci ho fatto caso adesso ci guardo anche io allora.

papri ha scritto:

è moooooooooolto goduriosa

la cremina che si forma è favolosa e gli spaghetti si cuociono con l'acqua che sa di vongola quindi si insaporiscono parecchio

ok copiata ed incollata su word, la proverò di sicuro

paprina ha scritto:

eldu ha scritto:grazie mille, proverò sicuramente la tua ricetta...

un'altra domanda.... quanto tempo le lasci spurgare le vongole?

boh, un'oretta abbondante, non ho mai guardato l'orologio

una curiosità: ma quando fai aprire le vongole non ti rimane un pò di sabbia nel sughino? Io generalmente dopo averle fatte aprire, filtro il sughetto e generalmente qualche granello c'è...

red_tr ha scritto:una curiosità: ma quando fai aprire le vongole non ti rimane un pò di sabbia nel sughino? Io generalmente dopo averle fatte aprire, filtro il sughetto e generalmente qualche granello c'è...

mmmmmmhhh no, mai capitato fino ad ora sinceramente..........vero è che mentre si aprono in padella, le guardo bene e se ne vedo una con la sabbia la tolgo immediatamente, quelle che rimangono chiuse le butto subito, per il resto gli spaghetti non mi sono mai capitati scrocchiarelli

MMMMMMMMA PPPPERRRCHE' non capisco mai le ricette !!!! Papri la tua ricetta mi sembra troppo difficile da fare non so' quanta acqua devo aggiungere nella pentola e quanta ne devo mettere dopo e poi quando vi riferite ad un fumetto mi viene in mente solo topolino !!!!!! maronna mia quando diventero' una cuoca provetta ??!!!

a settembre partono i corsi online---- aono stati richiesti!!!

ela78 ha scritto:a settembre partono i corsi online---- aono stati richiesti!!!

ok allora io mi iscrivo subito

samantha.l ha scritto:

ela78 ha scritto:a settembre partono i corsi online---- aono stati richiesti!!!

ok allora io mi iscrivo subito

sam tu sei una docente... lo sai!!!
cla ti aveva definita "cuoca estrema"!!!!!!!!!

ela78 ha scritto:

samantha.l ha scritto:

ela78 ha scritto:a settembre partono i corsi online---- aono stati richiesti!!!

ok allora io mi iscrivo subito

sam tu sei una docente... lo sai!!!
cla ti aveva definita "cuoca estrema"!!!!!!!!!

seeeeeeeeeeeeeee, ma vuoi scherzare....e poi cla non è attendibile nei giudizi non conosceva nemmeno la "tasca" ...la vera cuoca estrema sei tu Ela...

Ieri ho fatto le "tue" crepes...OTTIME

ela78 ha scritto:a settembre partono i corsi online---- aono stati richiesti!!!

Io! Io! Io!

ORNY ha scritto:MMMMMMMMA PPPPERRRCHE' non capisco mai le ricette !!!! Papri la tua ricetta mi sembra troppo difficile da fare non so' quanta acqua devo aggiungere nella pentola e quanta ne devo mettere dopo e poi quando vi riferite ad un fumetto mi viene in mente solo topolino !!!!!! maronna mia quando diventero' una cuoca provetta ??!!!

orny è mooooooooooooolto più facile da fare che da spiegare.
e poi dai, magari la prima volta verrà un po' brodosa o un po' secca, ma poi prenderai bene le misure.
purtroppo queste sono cose che devono essere fatte ad occhio perchè l'acqua da mettere dipende dalla grandezza della padella, quante vongole ci sono, la marca degli spaghetti