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loremir77 ha scritto:

menchy ha scritto:Da sempre usi la farina autolievitante?!
Secondo me può essere.... ma non è meglio la classica bustina di mariarosa?!!

quoto.

(lo vedi Vero che nn seguivi passo passo le ricette??? )

Grande Lore!!!
Appena cliccato su invia ho pensato che non mi avrebbe capita nessuna, invece.....

penso di si...
la trovo comoda per i pancake....

ma ho la farina per torte della mulino bianco, e le bustine di lievito degli angioletti (va bene lo stesso?)

proverò con quelle!!!!


ok, ok....
avete ragione....

era per comodità....
beccata....

vero mi sa che hai svelato l'arcano!!!
Ari ma... mi manderesti un po' di queste creazioni?

stefania_b ha scritto:vero mi sa che hai svelato l'arcano!!!
Ari ma... mi manderesti un po' di queste creazioni?

lo farei più che volentieri. Da quando sono a casa continuerei a cucinare, dolci e pranzetti, peccato che il marito mi ponga dei limiti, quindi mando al suocero al quale avevo regalato a natale un blocchetto di buoni per le torte!

verovero ha scritto:penso di si...
la trovo comoda per i pancake....

ma ho la farina per torte della mulino bianco, e le bustine di lievito degli angioletti (va bene lo stesso?)

proverò con quelle!!!!


ok, ok....
avete ragione....

era per comodità....
beccata....

VISTO CHE NON ERA COLPA DEL FORNO!?!?!

e perché non dovrebbero andare bene farina e lievito???

poi da brava braccino corto, non ti costa meno comprare farina e lievito, e metterle insieme, non ti cambia niente!

perchè quando facevo i pancake non dovevo usare tutta la bustina, e sbagliavo sempre le dosi del lievito, allora uso quella autolievitante...

dai, adesso mi avete fatto venire la voglia di provare SEGUENDO una ricetta come si deve.

quale faccio stasera????

verovero ha scritto:perchè quando facevo i pancake non dovevo usare tutta la bustina, e sbagliavo sempre le dosi del lievito, allora uso quella autolievitante...

dai, adesso mi avete fatto venire la voglia di provare SEGUENDO una ricetta come si deve.

quale faccio stasera????

la ciambella di lore mi piace!

arianh ha scritto:

verovero ha scritto:perchè quando facevo i pancake non dovevo usare tutta la bustina, e sbagliavo sempre le dosi del lievito, allora uso quella autolievitante...

dai, adesso mi avete fatto venire la voglia di provare SEGUENDO una ricetta come si deve.

quale faccio stasera????

la ciambella di lore mi piace!

Anche a me ma pure quella di Simo!

devo tornare indietro di qualche pagina, visto che ho monopolizzato il topic....

perchè perchè non mi arrivano mai le notifiche!!!!!!!

arianh ha scritto:

verovero ha scritto:perchè quando facevo i pancake non dovevo usare tutta la bustina, e sbagliavo sempre le dosi del lievito, allora uso quella autolievitante...

dai, adesso mi avete fatto venire la voglia di provare SEGUENDO una ricetta come si deve.

quale faccio stasera????

la ciambella di lore mi piace!

confermo la buona riuscita.
ed è LA PRIMA TORTA che ho fatto da sola nella mia vita.. credo verso i 13-14 anni.

qualcuno chiedeva dell'utilizzo della fecola....


io in genere ne metto sempre un po' (o fecola o maizena...) perchè mi pare che il ciambellone risulti più friabile...


se proprio ho tempo (e voglia) monto pure le chiare, ma in genere butto tutto nel mixer e via!! (anche perchè le fruste elettriche si sono bruciate!!! )


un'altro trucco che uso (copiato nonmiricordopiùdove...) è di mettere l'olio (o il burro fuso) a filo mentre va il mixer


vero: le farine migliori sono quelle semplici (meglio quelle dei mulini di zona...) mentre quelle blasonate sono le peggiori (sia quelle per dolci, per pizza, ecc.) usa la 0 e la 00 e la manitoba (per impasti chenecessitano di forza) e vedrai che il risultato è assicurato

menchy ha scritto:

simo19691 ha scritto:menchy, il problema è stato sicuramente la cottura...


prima di sfornare il dolce, fai sempre la prova stecchino!!! è l'unico metodo per essere sicura....e sicuramente lo yogurt era troppo...
io in genere faccio la 7 vasetti come ti hanno consigliato e non monto nemmeno le chiare (anche se è sicuramente meglio) e mi viene molto bene

Grazie Simo.
Stavo leggendo la ricetta e c'è la fecola di patate.
Io non la uso, che faccio? Non ce la metto e basta o devo aumentare le dosi della farina?

metti sempre 3 vasetti di farina, qualsiasi essa sia...


io quando uso lo yogurt al cocco metto 2 vasetti di farina + 1 vasetto di farina di cocco...a noi piace moltissimo

ho delle pere da smaltire....


mi date una ricetta collaudata della torta pere e cioccolato?? ho visto oggi quella di cotto e mangiato qualcuna l'ha provata??

simo19691 ha scritto:ho delle pere da smaltire....


mi date una ricetta collaudata della torta pere e cioccolato?? ho visto oggi quella di cotto e mangiato qualcuna l'ha provata??

l'ho fatta giusto oggi. Ho preso il normale impasto che si usa per la torta di mele, però ci ho messo le pere e del cioccolato (L'UOVO DI PASQUA!) a pezzi. domani ti saprò dire come è uscita!