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Scusa ptata, ma non sarebbe meglio tagliare tutte le verdure dopo averle cotte e prima di metterle tra uno strato e l'altro della lasagna?
Forse si amalgamarrebbero meglio e sarebbe anche più carino da vedersi.
E' solo un'idea, ma fammi sapere che ne pensi.

dada33 ha scritto:questa lasagna sembra buonissima, vorrei proprio provarla....solo che non ho mai fatto una lasagna e da poco mi sto dilettando in cucina....tenuto conto che lavoro e ho giusto il fine settimana (dopo le pulizie) per provare qualcosa.

Ma nell'olio metti zucchine e peperoni? Quindi melanzane sono grigliate, mentre zucchine e peperone sono saltati in padella con l'olio, corretto?

Esattamente.
Le melanzane si grigliano...io le ho grigliate sulla bistecchiera, mentre i peperoni e le zucchine si cuociono in una padella!

dada33 ha scritto:Scusa ptata, ma non sarebbe meglio tagliare tutte le verdure dopo averle cotte e prima di metterle tra uno strato e l'altro della lasagna?
Forse si amalgamarrebbero meglio e sarebbe anche più carino da vedersi.
E' solo un'idea, ma fammi sapere che ne pensi.

A me piace vedere i pezzi grossi di verdura, ma se si preferisce si possono tagliare in parti piu piccole.... come vuoi!

CASPITA CHE FAME

Mah direi che nel nostro caso ci si può limitare a rispondere a delle richieste che ci vengono fatte

secondo me sarebbe carino mettere delle fotine dei nostri piatti, anche solo finiti, senza passaggi!
Certo solo chi ha voglia e tempo!

ptata00 ha scritto:secondo me sarebbe carino mettere delle fotine dei nostri piatti, anche solo finiti, senza passaggi!
Certo solo chi ha voglia e tempo!

non è male come idea... sperando che cookaforum (che anche tu frequenti se non sbaglio) non ci accusi di plagggggio... scherzo ovviamente! io ci sto, sperando di avere il tempo...

E' interessante la ricetta delle lasagne.
In effetti, per velocizzare la preparazione, si potrebbero spadellare tutte le verdure, tagliandole a pezzi piccoli.
Che fame!

Penny

eldu ha scritto:

ptata00 ha scritto:secondo me sarebbe carino mettere delle fotine dei nostri piatti, anche solo finiti, senza passaggi!
Certo solo chi ha voglia e tempo!

non è male come idea... sperando che cookaforum (che anche tu frequenti se non sbaglio) non ci accusi di plagggggio... scherzo ovviamente! io ci sto, sperando di avere il tempo...

Non credo sia un problema, visto che questa ricetta è mia e solo mmmia!

ptata00 ha scritto:

eldu ha scritto:

ptata00 ha scritto:secondo me sarebbe carino mettere delle fotine dei nostri piatti, anche solo finiti, senza passaggi!
Certo solo chi ha voglia e tempo!

non è male come idea... sperando che cookaforum (che anche tu frequenti se non sbaglio) non ci accusi di plagggggio... scherzo ovviamente! io ci sto, sperando di avere il tempo...

Non credo sia un problema, visto che questa ricetta è mia e solo mmmia!

eh no... adesso è anche nostra!

l'idea delle foto i piace, io purtroppo non avrò il tempo, ma stamperò di sicuro le vostre

eldu ha scritto:

ptata00 ha scritto:

eldu ha scritto: non è male come idea... sperando che cookaforum (che anche tu frequenti se non sbaglio) non ci accusi di plagggggio... scherzo ovviamente! io ci sto, sperando di avere il tempo...

Non credo sia un problema, visto che questa ricetta è mia e solo mmmia!

eh no... adesso è anche nostra!

a proposito:
ultimamente mi sono presa bene col preparare la pasta a mano (non all'uovo) tipo trofie, orecchiette e pisarei......conoscete altri formati carina da fare senza usare la macchina?



PS: Ho fatto i Pisarei....ma non ho ancora ben capito come cucinarli.....c'è qualche piacentino in giro???????

ptata00 ha scritto:a proposito:
ultimamente mi sono presa bene col preparare la pasta a mano (non all'uovo) tipo trofie, orecchiette e pisarei......conoscete altri formati carina da fare senza usare la macchina?



PS: Ho fatto i Pisarei....ma non ho ancora ben capito come cucinarli.....c'è qualche piacentino in giro???????

sui pisarei non so proprio aiutarti...

parlando di orecchiette invece mi è venuto in mente un altro tipo di pasta che faceva mia nonna (basilicata/puglia): sono tipo dei maccheroni, si fanno con un ferretto a partire da un "gnocchetto" di pasta (di semola)... il risultato è questo:




oppure i cavatelli...

uauhhh!
Voglio assolutamente farli.........
Ma come? Com'è il ferretto? Racconta racconta che mi interessa!
E l'impasto? Solo con farina 0, sale e acqua???

ptata00 ha scritto:uauhhh!
Voglio assolutamente farli.........
Ma come? Com'è il ferretto? Racconta racconta che mi interessa!
E l'impasto? Solo con farina 0, sale e acqua???

allora l'impasto si dovrebbe fare con la farina di semola, sale e acqua... ma secondo me si può anche fare con una parte di semola e una parte di bianca (soprattutto per i cavatelli così dovrebbero restare più morbidi), è sempre meglio lasciarlo riposare una mezzoretta...
io non li ho mai fatti quindi non vorrei darti indicazioni sbagliate...
comunque il ferretto che si usa può essere il ferro per lavorare a maglia o (non ridere) il ferretto di un ombrello...