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samantha.l ha scritto:

Federinik ha scritto: Verderia, ma il mio obiettivo e'... avere pizze sottilissime come crackers Anzi morbidose al bordo e sotitlissime al centro, un po' come la napoletana.

Io adoro le pizze sottilissime

Sottilissime ok - ma le mie sono pure secchissime e duuuure

Verderia ha scritto:

samantha.l ha scritto:

Federinik ha scritto: Verderia, ma il mio obiettivo e'... avere pizze sottilissime come crackers Anzi morbidose al bordo e sotitlissime al centro, un po' come la napoletana.

Io adoro le pizze sottilissime

Sottilissime ok - ma le mie sono pure secchissime e duuuure

Ieri sero ho fatto il fondente di marshmallows, anzi ne ho fatti 3 (giallino/rosa/azzurro).

Poi ho fatto dei muffin con l'impasto della torta allo yogurt così stasera mi allenerò ricoprendo quelli prima di procedere alla copertura della torta ufficiale

sami, ti diverti come una matta!!


io sempre meno tempo, oltre al fatto che ho ripreso la dieta

ciao cuoche!

volevo solo farvi salutino...
non ho molto tempo di cucinare in questo periodo...

simo19691 ha scritto:sami, ti diverti come una matta!!


io sempre meno tempo, oltre al fatto che ho ripreso la dieta

e' da sabato che sono a casa da sola e così ho molto più tempo libero, pure io sono a dieta sono 3 giorni che mangio bresaola condita col solo limone

Federinik ha scritto:E' una procedura di Cookaround... si tempera il cioccolato con un po' di caldo/freddo e poi lo si impasta con lo zucchero a velo e si ottiene un pongo. Si lavora a mano, a mattarello, con la Imperia...
Si puo' fare nero o bianco, quello bianco si puo' tingere. Ma siccome anche io detesto i coloranti, gia' con il bicolor si possono fare dei bei motivi decorativi a contrasto.

Aaaaahh! Zucchero a velo!
Non ho mai azzardato col cioccolato plastico perchè trovavo solo procedimenti con glucosio e sciroppo di zucchero, per me introvabili.
Metteresti il link della versione con zucchero a velo, o anche solo le rispettive dosi?

Donne sabato sera ho a cena mio fratello e la sua ragazza, ce la presenta in quell'occasione!
Io ho il vuoto su cosa cucinare

Nella lista antipasti ho messo per ora:
crostini con cipolla e provola
mini ciaccini fatti con farina e stracchino e p.crudo
formaggi vari con confetture e miele

crespelle (come?)

buio per il secondo!

Come dessert pensavo a minisfoglie ripiene di nutella e pere (grande Benedetta Parodi )

Lei ama i formaggi e mio fratello li odia.
Lui ama tutto ciò che è maiale affettati, salsicce ecc

stellina ha scritto:Lei ama i formaggi e mio fratello li odia.

Nella lista antipasti ho messo per ora:
crostini con cipolla e provola
mini ciaccini fatti con farina e stracchino e p.crudo
formaggi vari con confetture e miele

Amor fraterno
Le crespelle potresti farle con radicchio e funghi, così è sufficiente un po' di besciamella ed eviti il formaggio.

Come secondo potresti fare il filetto di maiale con le prugne secche, avvolto nella pancetta... aveva postato la ricetta federinik.

Clà
La provola cotta e mescolata ad altre cose la mangia
E lo stracchino è dentro l'impasto delle schiacciatine, una vera goduriosità! Oggi la mia amica deve darmi la ricetta, poi la posto!
Per le crespelle pensavo anche io a qualcosa con il radicchio...però abbinato ai funghi non mi convince...con cosa potrei abbinarlo?

Le prugne non piacciono a me

Ho avuto l'illuminazione per il secondo!
Faccio il cosciotto di tacchino all'aceto balsamico

stellina ha scritto:Ho avuto l'illuminazione per il secondo!
Faccio il cosciotto di tacchino all'aceto balsamico

brava, poi posta la ricetta insieme a quella degli arnesi impastati con lo stracchino

Cla' ha scritto:

Federinik ha scritto:E' una procedura di Cookaround... si tempera il cioccolato con un po' di caldo/freddo e poi lo si impasta con lo zucchero a velo e si ottiene un pongo. Si lavora a mano, a mattarello, con la Imperia...
Si puo' fare nero o bianco, quello bianco si puo' tingere. Ma siccome anche io detesto i coloranti, gia' con il bicolor si possono fare dei bei motivi decorativi a contrasto.

Aaaaahh! Zucchero a velo!
Non ho mai azzardato col cioccolato plastico perchè trovavo solo procedimenti con glucosio e sciroppo di zucchero, per me introvabili.
Metteresti il link della versione con zucchero a velo, o anche solo le rispettive dosi?

Il miele sostituisce il glucosio, ma lo zucchero a velo c'è in tutte le ricette direi
ecco il link
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 224&page=1

Cla' ha scritto:

stellina ha scritto:Lei ama i formaggi e mio fratello li odia.

Nella lista antipasti ho messo per ora:
crostini con cipolla e provola
mini ciaccini fatti con farina e stracchino e p.crudo
formaggi vari con confetture e miele

Amor fraterno
Le crespelle potresti farle con radicchio e funghi, così è sufficiente un po' di besciamella ed eviti il formaggio.

Come secondo potresti fare il filetto di maiale con le prugne secche, avvolto nella pancetta... aveva postato la ricetta federinik.

ma che fameeeee

stellina ha scritto:Ho avuto l'illuminazione per il secondo!
Faccio il cosciotto di tacchino all'aceto balsamico

slurp