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Cla' ha scritto:Sam credo (ma è campato in aria) che sia perchè gli ingredienti "liquidi" sono pochi.
Poi va a gusti, ai miei colleghi son piaciuti e quelli in più li ho sbolognati a loro

Questa è la ricetta che seguo:

200 gr di farina, 200 gr di fecola, 125 gr di zucchero a velo, 250 gr di burro, 5 tuorli sodi, ½ uovo, 1 bustina di vanillina

Setacciare la farina con la fecola e disporle a fontana su una spianatoia. Al centro mettere lo zucchero a velo setacciato con la vanillina, il burro ammorbidito, il sale, il mezzo uovo e i tuorli schiacciati con il passaverdure.
Impastare bene tutti gli ingredienti che si trovano al centro e inglobare un po’ alla volta le farine, senza lavorarle troppo a lungo.
Dare alla pasta la forma di un panetto e metterla in frigorifero a riposare per un quarto d’ora.
Stendere la pasta e ritagliare delle margheritine con lo stampino.
Cuocere in forno a 190° per 15/20 minuti. Le margheritine devono risultare più bianche che dorate. Una volta fredde, cospargerle di abbondante zucchero a velo.

samantha.l ha scritto:Miii Lore, ma sei "smorbi" da morire, come fa a non piacerti la carbonara una delle cose più buone del mondo...

Certo un pò ti invidio le cose più golose non ti piacciono io quella famosa volta al ristorante a bologna ho rischiato di morire per non rinunciare nemmeno ad un dolce tu invece nulla

loremir77 ha scritto:io nn sperimento + niente.
e cucino le cose base
possibilmente roba magra e senza grassi

oggi a pranzo loremiro ha voluto la carbonara.
io nn l'avevo mai fatta perchè nn mi piace ma a sentir lui mi è venuta buona.
se n'è spazzolato 250 gr + il condimento.
io invece ho pranzato con un'insalata + fetta di pane + 3/4 di mela.

bubu ha scritto:Esperte a me!
Avrò ospiti e devo fare un arrosto. Poiché non ci capisco molto di carni, ho preso il magatello di vitello... Secondo voi va bene?

stellina ha scritto:Qui si batte la fiaccaaaaaaaa

arianh ha scritto:

loremir77 ha scritto:io nn sperimento + niente.
e cucino le cose base
possibilmente roba magra e senza grassi

oggi a pranzo loremiro ha voluto la carbonara.
io nn l'avevo mai fatta perchè nn mi piace ma a sentir lui mi è venuta buona.
se n'è spazzolato 250 gr + il condimento.
io invece ho pranzato con un'insalata + fetta di pane + 3/4 di mela.

Anche a me la carbonara non piace, ma al posto dell'insalata mi sarei scofanata um piatto di pasta col ragù.

Ho fatto la seconda prova con la torta di yogurt tipo cameo, ma perchè se nel latte la colla di pesce si scioglie pet bene, una volta aggiunya al resta forma dei grumi immangiabili?????

Ora faccio anchr un'infornata di biscotti per la mia mammina... Povera, almeno ha qualcosa di dolce che fatto da mr le fa passare la notte in ospedale meglio

verovero ha scritto:

bubu ha scritto:Esperte a me!
Avrò ospiti e devo fare un arrosto. Poiché non ci capisco molto di carni, ho preso il magatello di vitello... Secondo voi va bene?

mmhh... secondo me il amgatello è buono per fare il vitello tonnato (ottimo non buono), mentre per l'arrosto avrei preso uno scamone...

bubu ha scritto:

verovero ha scritto:

bubu ha scritto:Esperte a me!
Avrò ospiti e devo fare un arrosto. Poiché non ci capisco molto di carni, ho preso il magatello di vitello... Secondo voi va bene?

mmhh... secondo me il amgatello è buono per fare il vitello tonnato (ottimo non buono), mentre per l'arrosto avrei preso uno scamone...

vabbè...proverò a fare il vitello tonnato....
ricetta?

bubu ha scritto:Vero, quindi non devo fare il soffritto con la cipolla?
ma nella salsina non si mette la maionese?