Forum Arredamento.it

Inviato: **27/04/11 16:53**

stellina ha scritto:Io in genere prendo tutto già pronto, sfoglia, p.cotto e crema di carciofi. Stendi su metà sfoglia la crema di carciofi, poni sopra i p.cotto, chiudi la sfoglia a portafoglio (oppure prendi due sfoglie e le sovrapponi), spennelli con un po' di uovo o di latte, pretagli a quadrotti e inforni fino a doratura

mhmm buona e facile, grazie

Inviato: **27/04/11 23:18**

Lorena ha scritto:
Dolores ha scritto: tortini dal cuore morbido?
cake pops?
Questi due come sono?
Grazie Clà... mi piace molto anche la tua idea.

TORTINO DAL CUORE MORBIDO (se cerchi in rete ce ne sono 1000 varianti)
200g cioccolato fondente 70% (credo vada bene anche al latte

)
200g burro
120g zucchero
2 uova
40g farina

Sciogliere il cioccolato con il burro (a bagnomaria) e lasciar raffreddare; montare i tuorli con lo zucchero e incorporarvi il cioccolato fuso e la farina setacciata. Montare a neve gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
Versare in stampini e cuocere a 200°C per 10-12'.
Sformare quando sono tiepidi e spolverare con zucchero a velo.
Servire quando sono ancora tiepidi.
La ricetta originale non prevede di montare a neve gli albumi, io l'ho fatto per sicurezza; inoltre, sarebbe meglio congelare i tortini per almeno due ore prima di cuocere e la cottura dovrebbe avvenire 220°C per 8'.

mini sufflè al cioccolato con cuore morbido
dosi per 2:
- 1 tavoletta ciocco fondente
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di farina
scegliere il ciocco a bagnomaria. fare raffreddare e aggiungere la noce di burro, l'uovo, zucchero e farina. mettere negli stampini di alluminio precedentemente imburrati. infornare 8 min. a 200°.
(se uno li fa prima li può mettere in congelatore e mettere direttamente in forno)
si servono con una pallina di gelato alla vaniglia, cremina di frutti di bosco (in alternativa marmellata riscaldata), spolverata di zucchero a velo.

I cake pops sono questi
http://lamuccasbronza.blogspot.com/2010 ... ncini.html
http://bimbicreativi.blogspot.com/2011/ ... -pops.html da fare anche con bea

ecco i miei (primo tentativo

)

cioccolato plastico x la stef
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... 224&page=1

100gr cioccolato bianco - o al latte
1 cucchiaio scarso acqua tiepida
1 cucchiaio abbondante miele
(niente zucchero a velo)

Inviato: **28/04/11 9:06**

pure la decorazione di Hello Kitty

vacca rana, Dol, sei un portento

Inviato: **28/04/11 17:09**

uFFA PERCHE' NON MI ARRIVAVANO PIU' LE NOTIFICHE

Inviato: **28/04/11 17:11**

simo19691 ha scritto: lo congelavo, poi all'occorrenza lo tiravo fuori dal freezer e lo utilizzavo con comodo

io pure lo congelo

nOI QUEST'ANNO 4 MAXIUOVA KINDER SLUUURP

Inviato: **28/04/11 17:13**

Cla' ha scritto:
Lorena ha scritto:Cuoche... a me!
Come posso utilizzare il cioccolato delle 12 uova di Pasqua ricevute da Beatrice? E' tutto cioccolato al latte. Avevo pensato, in parte, di fonderlo e colarlo su un ciambellone (più di tanto non faccio ) a mo' di glassa. Altri suggerimenti?
Lo stesso problema della mia amica. Quest'anno il cioccolato al latte ha fatto furore.
Rispetto al fondente è più difficile da riciclare perchè risulta spesso stucchevole, anche come copertura.

Un'idea per smaltirne parecchio può essere quella di farci dei cestini da riempire con qualcosa a contrasto. Prendi i pirottini in carta (li trovi al supermercato, come quelli da muffin ma la misura più piccola), fondi il cioccolato, spennelli abbondantemente l'interno dei pirottini e li metti man mano in frigorifero. Quando hai finito, ricominci dai primi che hai messo al fresco e passi con una seconda spennellata.
Quando sono ben asciutti (5 minuti) stacchi la carta e ti rimane il cestino di cioccolato. Per contrastare il dolce puoi semplicemente riempirli di frutti di bosco, oppure una bavarese alla frutta.

Un'alternativa sono le scorzette di limone candite e poi puciate nel cioccolato fuso, come si fa con arancce e cioccolato fondente.

Che bella idea Clà mi piace molto, anche riempirli di panna montata potrebbe essere un'idea o di crema e frutta

Inviato: **28/04/11 17:15**

nancy77 ha scritto:
cyberlaura ha scritto:
le polpettine di melanzane
http://www.misya.info/2007/06/20/polpet ... anzane.htm

e gli involtini di zucchine (io li adoro!)
http://www.misya.info/2008/06/06/involt ... cchine.htm

mamma mia queste mi piacciono troppissimo

Inviato: **28/04/11 18:15**

buonasera a tutte, avete una ricetta collaudata per fare la ciambella bicolore?
Sinceramente a me questo dolce fa un po' tristezza e un po' anni '80 e quindi non l'ho mai fatto.
Vorrei farne un po' per una vendita di beneficenza e visto che deve essere senza creme, glasse, ripieno o cioccolato eviterei di fare la classica paradiso o torta di mele che faranno in tanti

In rete ho trovato tante ricette diverse, ma non avendo tempo per collaudarle prima me ne servirebbe una sicura!
grazie mille a chi mi vorrà aiutare

Inviato: **28/04/11 19:06**

Verderia ha scritto:pure la decorazione di Hello Kitty
vacca rana, Dol, sei un portento

grazie... cmq merito di sam

ho pronte 3 buste di MM... ricettina collaudata?

Inviato: **28/04/11 20:22**

Grazie Dol! Ora che mi ricordo di queste tute foto su FB e di quelle di Sam! Vado a curiosarmi le ricette.

Inviato: **29/04/11 9:46**

Lau...loremir ha una ricetta con il cioccolato fuso anzichè il cacao in polvere...prova a recuperare la ricetta o chiedi a lei, sembra sia ottimo

Inviato: **29/04/11 15:16**

Grazie Simo ho cercato la ricetta ma senza risultati, spero che Lore passi di qui entro sera, altrimenti vedrò di rimediare qualcosa in rete sperando che escano decenti

Inviato: **29/04/11 15:38**

Dolores ha scritto:
Verderia ha scritto:pure la decorazione di Hello Kitty
vacca rana, Dol, sei un portento
grazie... cmq merito di sam

ho pronte 3 buste di MM... ricettina collaudata?

MM????

Tutto merito tuo io ti ho dato solo l'idea

lau&mat ha scritto:buonasera a tutte, avete una ricetta collaudata per fare la ciambella bicolor

Io uso la ricetta di una qualsiasi ciambella e ad una parte dell'impasto aggiungo il cacao, altrimenti esistono la zebra cake e la rainbow cake

Inviato: **29/04/11 15:39**

loremir77 ha scritto:vi lascio intanto la ricetta del

CIAMBELLONE BICOLORE

ingredienti:
250 gr farina
175 gr burro
175 gr zucchero
50 gr cioccolato fondente
3 uova
poco latte
vanillina
1/2 bustina lievito

sciogliere a bagno maria il cioccolato. montare a crema il burro morbido con lo zucchero, poi unire una per volta le uova. unire alla farina la bustina di vanillina e la bustina di lievito (e 1 pizzico di sale) ed unire i due composti. mescolare e se necessario aggiungere 2 cucchiai di latte.
dividere il composto in 2 parti, in uno aggiungere il cioccolato fuso.
imburrare e infarinare lo stampo da ciambelle e mettere i due composti alternati. battere lo stampo in modo da esser sicuri che non rimangano vuoti all'interno. cuocere a 180° per 50 minuti circa.

loremiro c'ha fatto colazione ed è già finita praticamente..

Inviato: **29/04/11 15:41**

samantha.l ha scritto:oggi ZEBRA CAKE (sempre su suggerimento di violet)

Zebra cake
Ingredienti:
4 uova
250 gr zucchero
250 ml latte
200 ml olio di semi
2 cucchiaini di vaniglia in polvere o vanillina
300 gr di farina 00
1 cucchiaio di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao amaro
Procedimento:
In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere un composto liscio e spumoso. Aggiungere il latte e olio a filo e continuare a montare l’impasto con le fruste elettriche. In una ciotola separata, mescolare la farina, la vaniglia in polvere e lievito in polvere.
Aggiungere la farina a pioggia all’impasto e lavorare fino a quando l’ impasto non risulterà liscio e fluido. Dividere poi l’impasto in due parti: lasciarne una bianca e aggiungere all’altra il cacao e mescolare. Accendere il forno a 180° e imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm. Versare 3 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera. Versare poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco. Continuare così alternando gli impasti fino a loro esaurimento. Mi raccomando…non fermatevi ad attendere che il composto si espanda e non inclinare la tortiera per distribuire l’impasto…. si estenderà da solo formando dei cerchi concentrici. Infornare la zebra cake per 40 minuti a 180° in forno già caldo.