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edith ha scritto:io adoro l'insalata di pollo fatta con pomodorini pachino mais e anelli di cipolla. la cipolla solitamente la metto un pop a macerare nell'aceto cosi risulta anche gustosa da mangiare, poi aggiungo oriugano e basilico e chi lo preferisce un cucchiaio di maionese!!!


il vitello tonnato non l'ho mai fatto qualcuno ha ua ricetta superveloce????d'estate mettersi ai fornelli è un oblio!!!

Il vitello tonnato non e' molto sbattimento, nel senso che devi solo aspettare che la carne cuocia, aspettare che raffreddi, affettarla, mettere la salsa e aspettare il giorno dopo per mangiarlo.

Noi faccimao una versione non molto tradizionale ma che ha sempre un successo enorme: la carne la facciamo cuocere in un biccheire d'acqua e uno di vino bianco, insomma non lessa a bagno, diciamo stufata, insieme alle sue verdure (uan carota, cipolla una gamba di sedano) e all'alloro.
Nella salsa poi passiamo anche le verdure, insieme a tonno capperi acciughe e maionese, ed eventualmente se densa si puo' diluire con poco fondo di cottura, che resta buonissimo per via del vino.

Lore ma usi la pirofila sui fuochi? Non l'ho mai fatto...ma di che materiale? Antiaderente? Ceramica? vetro?
Quindi le zucchine le metti a "capo all'ingiù"?

Ragazze mi avete fatto venire voglia di vitello tonnato, quando torno dalla montagna (parto sabato e torno quello successivo) lo metto in programma
Mia mamma la carne per il vitello tonnato la fa cuocere come il roast beef, non la lessa, viene molto più gustoso.

stellina ha scritto:Lore ma usi la pirofila sui fuochi? Non l'ho mai fatto...ma di che materiale? Antiaderente? Ceramica? vetro?
Quindi le zucchine le metti a "capo all'ingiù"?

Ragazze mi avete fatto venire voglia di vitello tonnato, quando torno dalla montagna (parto sabato e torno quello successivo) lo metto in programma
Mia mamma la carne per il vitello tonnato la fa cuocere come il roast beef, non la lessa, viene molto più gustoso.

io uso una casseruola antiaderente con 2 manici.. ha il bordo + alto di una normale padella!
le zucchine all'inizio sì le metto a capo all'ingiù.. così la carne sopra (e il pangrattato) fanno la crosticina. ma poi ripeto le giro qualche volta così l'acqua della zucchina va nel fondo di cottura ed evapora.

Ok Lore seguirò le tue indicazioni
Tempi di cottura?

cla', l'hai proi provato il mio gelato light?

Dolores ha scritto:cla', l'hai proi provato il mio gelato light?

No
Però me lo ricordo e ho tutto pronto ai blocchi di partenza, spero di provarlo nel fine settimana!
Devo solo decidere se usare come frullatore il bicchiere alto o il mixer.

Cla' ha scritto:

Dolores ha scritto:cla', l'hai proi provato il mio gelato light?

No
Però me lo ricordo e ho tutto pronto ai blocchi di partenza, spero di provarlo nel fine settimana!
Devo solo decidere se usare come frullatore il bicchiere alto o il mixer.

Io l'ho provato...ho rotto il bicchiere del mixer... però il gelato era buono!

aleale ha scritto:

Cla' ha scritto:

Dolores ha scritto:cla', l'hai proi provato il mio gelato light?

No
Però me lo ricordo e ho tutto pronto ai blocchi di partenza, spero di provarlo nel fine settimana!
Devo solo decidere se usare come frullatore il bicchiere alto o il mixer.

Io l'ho provato...ho rotto il bicchiere del mixer...

Ossignur, andiamo bene

Cla' ha scritto:

aleale ha scritto:
Io l'ho provato...ho rotto il bicchiere del mixer...

Ossignur, andiamo bene

Le fragole congelate erano troppo grosse, così ho preso tutto il frullatore e l'ho agitato....credo si sia rotto per quello

Ale tu sei meraviglioso

samantha.l ha scritto: Ale tu sei meraviglioso

io le zucchine le faccio ripiene di tonno....svuoto le zucchine poi mischio il tonno con l'interno delle zucchine, un po' di prezzemolo un spicchietto piccolo di aglio e 1 uovo, riempio le zucchine, preparo un sugo semplice e quando bolle le immergo....faccio cuocere coperte a fuoco lento....molto buone

Ecco yuri la cosa mi interessa perchè volevo prepararle per stasera ma ho dimenticato di mettere a scongelare il macinato.
Ma prima comunque le sbollenti le zucchine?

Sto mangiando riso nero con salsiccia e piselli ...mmmh davvero slurposo

Ho fatto i pasticcini di mozzarella, salvia e speck di Elemauli...hanno riscosso un gran successo!! grazie!!

ma il gelato di Dol, si può fare anche senza gelatiera? (non ce l'ho...)