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Buonasera, da qualche giorno mi sto ponendo questo quesito.
Praticamente la cucina sarà composta da 2 colonne chiuse sia sotto che sopra e non aerate.
La mia paura è che non ci sia un'adeguato passaggio di aria per raffeddare gli elettrodomestici.
Per chi ha esperienza, una griglia perimetrale lungo lo zoccolo in basso può bastare?
Esistono sistemi magari controllati da sensori di temperatura che attivino delle ventole per forzare l'aria calda al passaggio verso il basso?

quali prodotti?

Eccomi pardon.
Forno a gas, forno pizza e vapore, elettrodomestici che purtroppo scaldano un sacco.
Inoltre anche un'abbattitore che dalle schede tecniche richiede anche lui aerazione posteriore.

i forni elettrici di solito non necessitano di aerazione posteriore (prendono e rilasciano aria da davanti). Quelli a gas sono molto più complessi e delicati (oltre che molto pericolosi se non montati rispettando le indicazioni, e non solo per le temperature...)