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Allora ricetta semplice da fare, che almeno questa è la mia esperienza, riscuote successo.

Ingredienti:

due fogli di pasta sfoglia
porri
vino bianco
3 uova
Formaggio grana grattuggiato
dado, pepe

Tagliare i porri a rondelle, buttarli nell'olio ben caldo e poi aggiungere vino bianco e dado per circa 10 minuti di cottura.
Lasciar raffreddare. A questo punto aggiungere le uova al porro ed anche parecchio grana grattuggiato ( io vado ad occhio).
Mettere questo impasto sopra la pastasfoglia e chiuderlA poi con la'ltro foglio di pastasfoglia. ( Chiudere bene i bordi facendo pressione)
A questo punto col coltello disegnare dei rombi sulla superficie.
Spennellare sulla superficie un uovo precedentemente sbattuto con la forchetta.
Informare per circa 35 minuti

PS...e Buon Appetito!!

Scusate, volevo metterlo nel topic delle ricette ma ho sbagliato....spero mi perdonerete l'errore.....

passaci una fetta valà...

Sì, ma questa è quiches lorraine dei ricchi....
Quella originale prevedeva pasta fatta un casa (con semplice farina-acqua-lievito naturale) e si faceva per utilizzare gli avanzi dei formaggi (perciò ripieno con un sacco di fondi di formaggi grattuggiati grossolanamente, un goccio di latte e uovo). Ma al gorno d'oggi chi è che ha gli avanzi di formaggio????? Non se ne compra mica più a forme intere, è già tanto se si ha in casa....
comunque la tua versione sembra davvero appetitosa!!!!

Io la sapevo ancora diversa: ripieno di pancetta, panna e uovo sbattuto (niente formaggio, o non l'avrei mai mangiata!).
Praticamente 'na botta di colesterolo

rananera ha scritto:passaci una fetta valà...

La preparo stasera.....se vieni a trovarmi te la fo assaggiare....anche calda è buona...anche se io la peferisco fredda

paolaas ha scritto:Sì, ma questa è quiches lorraine dei ricchi....
Quella originale prevedeva pasta fatta un casa (con semplice farina-acqua-lievito naturale) e si faceva per utilizzare gli avanzi dei formaggi (perciò ripieno con un sacco di fondi di formaggi grattuggiati grossolanamente, un goccio di latte e uovo). Ma al gorno d'oggi chi è che ha gli avanzi di formaggio????? Non se ne compra mica più a forme intere, è già tanto se si ha in casa....
comunque la tua versione sembra davvero appetitosa!!!!

non lo sapevo....

lunaspina ha scritto:Io la sapevo ancora diversa: ripieno di pancetta, panna e uovo sbattuto (niente formaggio, o non l'avrei mai mangiata!).
Praticamente 'na botta di colesterolo

La mia versione in effetti è piu' leggera della tua, sempre però che piacciano i porri...

insomma se non si era capito, io la adoro la quiche con i porri!! Slurp slurp

Concordo con i tuoi gusti, anche a me i porri piacciono un sacco....

paolaas ha scritto:Concordo con i tuoi gusti, anche a me i porri piacciono un sacco....

anche a me!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ah, grazie per la ricetta Ela28!

ptata00 ha scritto:

paolaas ha scritto:Concordo con i tuoi gusti, anche a me i porri piacciono un sacco....

anche a me!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ah, grazie per la ricetta Ela28!

se ti capita provala!! è difficile che non piaccia...e poi è facilissima

stai certa che la proverò!!!!!!!!!!

ptata00 ha scritto:stai certa che la proverò!!!!!!!!!!

Ti è capitata poi di farla??

non ancora!
ho sempre troppo poco tempo!

siamo anche un po' fuori stagione coi porri.... ma appena in auge, la proverò!