arianh ha scritto:Pag 710 crostata con crema al limone, se interessa a qualcuno la ricetta è semplice!

Alla fine non hai resistito!!!

Ari, ma poi la ricetta l'hai postata? mi interessa assai....

simo19691 ha scritto:ma il fruttapec non deve cuocere??

in teoria si, ma in qul topic lo avevano provato così c'ho provato anche io.ù
Mi è restato il dubbio se la panna sarebbe diventata un similbuirro lo stesso o se è stato quello ma tant'è.... era bbbbbona!

Peccato che visto che ero di corsa e che pensavo che avrei buttato tutto non l'ho stesa benissimo, quindi no era bella lisssia lissia ma ancora un pò "pannosa".
Visto che temevo fosse molto dolce e non avevo tempo e voglia stasera di fare altro l'ho solo coperta con il cacao amaro.
Il marito ne ha mangiate 2 fette senza passare x il via.
La base era buon ma secondo me ci andava un pò più di burro (50 gr su 350 di biscotti), o forse la tortiera era piccola xchè è venuta molto alta rispetto alla crema (circa 200 di panna+3 vasetti di yogurt)
Cmq ha tenuto, era compatta, non bella liscia e lucida ma compatta. Domani metto una fotina

Grazie a tutte

oddio ci sono tante di quelle ricettine interessanti in questo topic che ci vorrebbe un sunto almeno per titoli delle varie ricette...non ci avete mei pensato???certo sarebbe un lavoraccio spulciare 200 pagine e passa!!!!


ogni volta che leggo uan ricetta se dimentico di memorizzarla poi non la trovo più

edith ha scritto:oddio ci sono tante di quelle ricettine interessanti in questo topic che ci vorrebbe un sunto almeno per titoli delle varie ricette...non ci avete mei pensato???certo sarebbe un lavoraccio spulciare 200 pagine e passa!!!!


ogni volta che leggo uan ricetta se dimentico di memorizzarla poi non la trovo più

mi sa che ci avevano pensato ma non era andata a buon fine..

A PAGINA 1 C'è IL LINK DEL SOMMARIO

GRIFONDORO ha scritto:

arianh ha scritto:Pag 710 crostata con crema al limone, se interessa a qualcuno la ricetta è semplice!

Alla fine non hai resistito!!!

Ari, ma poi la ricetta l'hai postata? mi interessa assai....

No perchè l'ho rifatta e la crema è uscita ancora liquida ma non si è rassodata in frigo, ma secondo me stavolta l'ho lasciata poco in forno. Comunque è così:

Preparare la pasta frolla usate la ricetta che usate di solito

Per la crema sciogliere in un pentolino 60 gr di burro e poi aggiungere due cucchiai di farina e mescolare bene. Togliere dal fuoco e aggiungere 100 gr di zucchero, mezzo litro di latte e il succo di tre limoni. Mescolare bene, rimettere sul fuoco e portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti continuando a mescolare.


Stendere la pasta e mettere in una teglia lasciando i bordi alti almeno 2 cm, versare la crema e cuocere per 45 minuti a 180 gradi.

ieri ho comprato due cocottine...
ma non so cosa farci...
aiutino?

crema catalana? gnam!

verovero ha scritto:ieri ho comprato due cocottine...
ma non so cosa farci...
aiutino?

io faccio questa ricettina che piace anche ai ragazzi:

prendi 1/2 fette di pancarrè e lo ammolli nel latte (non troppo), stendi il pane sul fondo e un pochino sui bordi, ci metti su dei funghi trifolati, una grattatina di parmigiano e un uovo intero (ovviamente senza guscio )
passi in forno fino a quando vedi che l'uovo è cotto...



oppure ci faccio gli gnocchi al pomodoro ripassati in forno con un po' di mozzarella...

Simo, com'era poi l'arista?

io le provo tutte!
grazie!

lunaspina ha scritto:Simo, com'era poi l'arista?

non so se avevo detto di averla bruciata quindi niente sughetto per condire e ammorbidire la carne...


ho rimediato facendo dei funghi trifolati e mettendo le fette nella padella a scaldare e insaporire....


a dire la verità non ho notato molta differenza dal solito

simo19691 ha scritto:

lunaspina ha scritto:Simo, com'era poi l'arista?

non so se avevo detto di averla bruciata quindi niente sughetto per condire e ammorbidire la carne...


ho rimediato facendo dei funghi trifolati e mettendo le fette nella padella a scaldare e insaporire....


a dire la verità non ho notato molta differenza dal solito

Ah, sì, è vero, del sughetto lo avevi scritto...
Immagino che con un altro accompagnamento cambi sapore.
Io con questa tecnica ero rimasta contenta del fatto che non si era asciugata per niente, cosa che invece a volte mi capita se la cuocio solo in pentola. Con la cottura in forno era rimasta morbidissima.

Ragazze, per la prima volta nella mia vita ( ) oggi ho fatto la pizza....
So di rivolgermi a grandi cuoche ma per me è stata una soddisfazione vedere il mio impasto lievitare così bene

Adesso andremo a mangiarla, vedremo com'è

Nancy, io la pizza la faccio tutte le settimane ma anche io sono sempre soddisfatta quando l'impatto lievita bene