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Ciao a tutti,
qualcuno di voi conosce qualche buona ricetta, magari pratica e veloce, per cucinare il sedano rapa?
Mi piace tanto ma sono stanco delle solite ricette...

ma come lo cucini di solito? io solo bollite e tagliate a dadini o fettine e salate...

lo puoi bollire intero per 5 minuti poi lo tagli a pezzi e lo fai arrosto come le patate con rosmarino aglio e pepe.

oppure lo tagli tipo julienne lo sali un pò prima, lo metti in padella aggiungi un pò di brodo, quando è evaporato metti un filo di olio e aggiusti il sale e il pepe. Butti il riso, annaffi con un pò di vino bianco, non frizzante e fai tostare il riso. cuoci normalmente tipo risotto ed alla fine aggiungi una noce di burro e dello zafferano.

Antoniettass ha scritto:ma come lo cucini di solito? io solo bollite e tagliate a dadini o fettine e salate...

In genere lo faccio gratinare al forno solo che perche' venga buono non lo devo sbollentare. In questo modo pero' la cottura diventa esasperante