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Mio marito sabato sera vorrebbe invitare a cena alcuni suoi colleghi con rispettive famiglie
in tutto saremo circa 14 persone tra adulti e ragazzini (solo 2 sono piccoli, gli altri adolescenti)
ora il problema n. 1 è che ho poco tempo per preparare: io il sabato mattina lavoro sempre, mio marito in genere non fa una cippa , se non incasinarmi e farmi perdere tempo, in più, visto che vengono per vedere casa nuova dovrei dare anche una bella pulitina...
n. 2 non conosco i gusti di tutti, poi in particolare la moglie di un collega è un'ottima cuoca, quindi vorrei fare bella figura
n. 3 per l'antipasto è il dolce più o meno saprei cosa fare, per primo e secondo avrei bisogno di un consiglio.....

sbizzarritevi

ciao Simo!

una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!

Sil70 ha scritto:ciao Simo!

una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!

e per secondo?

simo19691 ha scritto:

Sil70 ha scritto:ciao Simo!

una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!

e per secondo?

mmmmm.....si capisce che mi piacciono di + i primi?!??!

lo devi fare x forza?!?!?
potresti fare un bel po' di antipastini, la lasagna (che sazia abbastanza) e qualche contornino, tipo verdurine grigliate....

Cavoli 14 persone!
Io farei un bel vitel tonè, veloce e buono!

Con così tante persone la cosa migliore per il secondo è un rotolo. Tacchino, arista, vitello. Farciti, o anche semplicemente con qualche salsa sfiziosa.
Io l'ultima volta che ho avuto ospiti numerosi ho fatto l'arista alla vodka e devo dire che è venuta piuttosto bene

Sil70 ha scritto:

simo19691 ha scritto:

Sil70 ha scritto:ciao Simo!

una lasagna???! la potresti anche preparare la sera prima...
magari al pesto, buonissima e meno classica!

e per secondo?

mmmmm.....si capisce che mi piacciono di + i primi?!??!

lo devi fare x forza?!?!?
potresti fare un bel po' di antipastini, la lasagna (che sazia abbastanza) e qualche contornino, tipo verdurine grigliate....

anche io preferisco i primi, anche perchè ci si può sbizzarrire di più, ma mio marito se non faccio il secondo stroce il naso (per lui allora meglio saltare il primo)

lunaspina ha scritto:Con così tante persone la cosa migliore per il secondo è un rotolo. Tacchino, arista, vitello. Farciti, o anche semplicemente con qualche salsa sfiziosa.
Io l'ultima volta che ho avuto ospiti numerosi ho fatto l'arista alla vodka e devo dire che è venuta piuttosto bene

infatti è quello a cui avevo pensato io, in genere poi piace sia ai piccoli che agli adulti....
anche perchè altre cose, tipo scaloppine o cotolette, essendo in tanti ho paura di incasinarmi per la cottura..

comunque vorrei anche partecipare alla cena e non solo cucinare..

Chiara1980 ha scritto:Cavoli 14 persone!
Io farei un bel vitel tonè, veloce e buono!

io lo adoro, insieme all'insalata russa e in genere lo faccio per qualche buffet o in estate, ma ho paura che non possa piacere a qualcuno, soprattutto ai bambini

ma sono io rinco o i messaggi vanno ancora col vecchio orario?

a proposito di rotolo...

fesa di tacchino, bella spianata, ci metti fettine di speck, nocciole tritate e leghi tutto a mo' di attosto!
fai rosolare un pochino da tutti i lati, aggiungi il latte e fai cuocere, coperta, a fuoco basso (magari aggiungi un pochino d'acqua)...poco prima che che sia cotto, aggiungi un cucchiaio di senape dolce...

tagli a fette e servi con su il fondo del condimento....buonissimo!

Per il primo: Lasagne finte.

Velocissime e piacciono a tutti.

Ingredienti per una teglia da 12:
- una confezione di lasagne fresche da 250g
- sugo di pomodoro abbondante, preparato con soffritto misto carote cipolla sedano e 3 scatole di pelati/polpa
- 500g di mozzarella
- tanto grana grattuggiato
- 200g di prosciutto

Sul fondo della teglia metto un pochino di latte... poi a strati
pom+ prosciutto e tanto grana
pom+mozz e tanto grana

Di solito hanno un grande successo.

e dei bei involtini tipo di tacchino o pollo ripiene con prosciutto e fontina o altro formaggio (eventualmente un po' di crema di tartufo è la morte sua)

gli involtini di solito piacciono anche ai bambini

Per il secondo anche io ho subito pensato al vitello tonnato, o se no in alternativa potresti fare qualcosa tipod roastbeef o come suggerivano un rotolone.

Anche delle verdure ripiene potrebbero andar bene. Le zucchine ripiene di ricotta e menta per esempio son belle fresche e veloci da preparare!

Potresti anche valutare l'idea di alcune torte salate (tipo torta pasqualina et similia...) quelle di solito piacciono a tutti.

Io in ogni caso ti consiglio di far qualcosa che possa essere servito freddo, o se non altro preparato in anticipo e poi messo in forno.

grazie a tutte dei consigli!

allora, mi ha appena chiamato mio marito e mi ha detto che il numero è fortemente ridimensionato!
un suo collega non può venire causa problemi ai denti (può mangiare solo brodini e pappette) e sono -4
un'altro non può causa impegno precedente e sono -3 (e poi lui e famiglia c'erano già stati domenica a cena).
quindi alla fine saremo solo in 7 e di conseguenza potrei anche fare qualcosa di più particolare...sempre ad averci voglia

in ogni caso avrei pensato così:

antipasto: tortina al formaggio con yogurt
affettti vari olive e sottolio
primo: lasagne forse rosse, forse con verdure o forse tutte e due
secondo: visto che siamo in pochi potrei anche fare delle scaloppine ai funghi e insalatina
dolce: forse un dolce al cucchiaio, a me la zuppa inglese viene benissimo o al limite un tiramisù (quello vero non il farlocco..)


che ne dite??