Secondo forno a colonna, VAPORE o MICRO COMBINATO ?
Inviato: 13/09/09 18:49
Allora premetto che il mio forno principale sarà un MIELE H 5681, pirolitico quindi BP, e che ha la possibilità di insufflare vapore nel ciclo di cottura di un programma ventilato o statico. Adesso premetto che la cucina a vapore mi piace molto, ma qui non so cosa scegliere, avendo solo una colonna per i forni, non so se mettere un MICRONDE COMBINATO, o un FORNO A VAPORE. Dico questo perche magari si possono poi comprare accessori per cucinare al vapore anche nel MIELE, con risultati però diffrenti che in un forno dedicato... D'altro canto il MICRONDE potrebbe essere più utile in aggiunta all'altro forno...
Suggerimenti ?
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