Ciao,
secondo me riesci a trovare armadi un armadio di quelle misure. Io ho messo un armadio a muro in corridoio e per 2.5 cm non copriva l'intera nicchia e il mobiliere mi ha fatto una cornice di 2.5 cm dello stesso colore,materiale e altezza dell'armadio, sembra che sia tutto armadio, ma solo io so che non è così. Dunque una soluzione la trovi.
Ho visto le foto di casa tua ed è merigliosa, mi piacciono tantissimo le pareti in pietra, il caminetto e le nicchie ricavate con il cartogesso. Nella foto in cucina dove c'è il divano con il tavolo, ho letto che vorresti mettere una libreria...e se togliessi il divano e metteresti un tavolo più grande? e magari un paio di box dello stesso colore della cucina nella parete? o delle mensole molto particolri?

(so che non era un consiglio che hai chiesto ma vedendo la foto mi era venuta questa idea

)