Se aspetti che cresca il "tuo" noce, sarai costretto ad aspettare a lungo, forse i tuoi nipoti ma non so se basta... perchè i tempi di accrescimento di questa specie sono molto lunghi, 20 anni fa circa c'è stato un vero boom di piantagioni di noce, i tronchi allora venivano comprati a prezzi stratosferici, però se li vedi oggi (almeno nella mia zona) sono poco più che alberelli.
Mi risulta che "noce biondo" sia solo una particolare scelta di noce, dove si "scarta" il legno più scuro (il noce può arrivare ad avere colorazione quasi nera), se ti interessa ho un comò rustico fine 800 interamente realizzato con tavole in noce "biondo" massiccio, potresti ricavarci il tranciato che ti serve...
scherzi a parte anch'io sono innamorato di questa essenza (camera e soggiorno della Molteni in noce..)