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Salve a tutti e grazie a chi vorrà chiarirmi le idee!
Nella mia nuova cucina, che è anche la prima , il piano cottura è
della whirlpool, esattamente il modello AKM 441/IX.
Questo pc, per chi non lo conoscesse e non avesse voglia di andare a cercarlo, possiede 4 griglie singole di ghisa di colore nero.
E qui inizia il mio dubbio....nella scheda tecnica del prodotto trovo questo avviso:

IMPORTANTE:
È fortemente sconsigliato l'uso di:
bistecchiere in ghisa, tegami o pentole in
terracotta.

Volevo capire il perchè di questa controindicazione all'utilizzo delle pentole in terracotta che nella mia famiglia da anni vengono utilizzate soprattutto per la preparazione e la cottura dei risotti
Qualcuno sà illuminarmi?

Ciao, io ho un pc con le griglie in ghisa della siemens, ma non mi sconsigliano l'uso della terracotta nè di altro... mah, forse è perchè sono pentole un pò più delicate e se si fa alzare parecchio il calore delle griglie rischiano di rompersi! Io per evitare qualsiasi rottura (e se ne sono trotte tante ) uso lo spargifiamma, ma non so se il problema si possa ovviare in questo modo!

Grazie per la risposta,ormai non ci speravo più...
purtroppo la scheda tecnica mi consiglia di evitare anche quello, noi a
casa dei miei genitori lo usiamo sempre e mai nessuna pentola si è
rotta, qualcuna è passata a miglior vita ma più che altro per l'usura...
mistero...

Pure quello??? Mah a sto punto non saprei proprio, non riesco a capire le motivazioni sinceramente, speriamo che qualche esperto qui ci illumini
Ps: Usate la terracotta per fare i risotti? io la so generalmente per gli arrosti, per il baccalà in umido ecc... proverò anche il risutin

Anch'io penso che alla base di questa controindicazione ci sia qualche motivazione tecnica ma non riesco proprio ad immaginare quale possa essere...la fisica non è mai stata il mio forte !
Si, mia madre prepara da sempre i risotti nelle pentole di terracotta e ti assicuro che vengono benissimo, difficile che si attachi il riso al fondo...Quest'anno per la prima volta ha preparato il baccalà alla vincentina...BUONO!