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ho appena letto questo su un sito di cucina, non posso fare a meno di condividerlo
Quando andrete a lessare il cavolfiore, addizionate all'acqua della mollica di pane bagnata in aceto: tale accorgimento consentirà di limitare il tipico e pungente odore che il cavolfiore rilascia in fase di cottura
sperando che me lo ricordo al momento giusto

Io metto un poco di latte.

Le proteine del latte legano infatti i solforati.

Ricordate, i solforati si formano per azione di batteri che li ottengono per ossidazione degli ioni solfati presenti nella pianta.

Dunque più sono freschi, meno puzzano.