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sto iniziando a usare il mio nuovo forno un baumatic P613SS
e ho notato che a un certo punto di della cottura parte la ventola di raffreddamento che a mio parere rallenta la cottura e soprattutto mi affloscia le torte

c è un modo per spegnerla o per ovviare a qst problema???

se è la ventola di raffreddamento non può influenzare la cottura del cibo perchè agisce all'esterno del forno. In pratica fa girare aria intorno al perimetro esterno del forno raffreddando la struttura ed evitando così di ''scottare'' il mobile cucina.

dal libretto istruzione mi sembra di aver capito che sia la ventola di raffreddamento

escludo sia la ventola di "ventilazione" (scusate il gioco di parole) perchè la modalità di cottura ke uso in genere è quella indicata con il simbolo prima riga centrale

http://yfrog.com/n2cotturaj

come già detto la ventola tangenziale di raffreddamento non influisce sulla cottura ed è bene che funzioni, se la torta non cuoce bene probabilmente è per un altro motivo

e per esperienza posso dirti che col forno nuovo bisogna sempre fare un po' di prove per ottenere i risultati a cui siamo abituati

....alllora nn mi resta ke provare provare e provare sperando di nn avvelenare i miei commensali