Se è vero che la casa è lo specchio di noi stessi, essa deve essere progettata e pensata su misura per chi la vivrà. In questi ultimi anni abbiamo assistito ad un totale ripensamento degli spazi dell’habitat, caratterizzati sempre più da fusioni e da commistioni di generi. È saltata ogni rigida divisione tra i diversi spazi abitativi, sono scomparse le pareti che dividevano spartanamente gli ambienti del living, per lasciare spazio ad archi che ammorbidiscono i confini.
È sceso il numero di abitanti della casa e parallelamente è aumentata la richiesta di bi o monolocali. Ecco allora che un unico ambiente può diventare ora angolocottura, ora salotto, ora studio. La cucina è la parte della casa che maggiormente è stata investita da tale cambiamento e che si è affermata come la grande protagonista dei nuovi spazi abitativi. Se in passato questo ambiente svolgeva unicamente le funzioni di un locale di servizio, che si era soliti comprimere e nascondere, per lasciare invece spazio ad un tinello o ad una sala da pranzo, oggi la situazione è totalmente diversa.

Ky di Doimo Cucine è un modello pensato per coniugare funzionalità ed essenzialità, capace di proporsi come luogo di sintesi della vita quotidiana attraverso un approccio sensibile ed attento alle nuove esigenze familiari. Doimo Cucine

Non solo una cucina, ma anche uno spazio per dialogare, mangiare, trascorrere ore piacevoli in compagnia degli amici. Tutto questo è Ky, il nuovo modello di Doimo Cucine che continua il discorso avviato dall’azienda con Kata e Kendo, un discorso attento alle innovazioni e mirante all’eccellenza per qualità formali e strutturali. Ky, però, ha una sua interessante specificità, che è quella di aprirsi all’area giorno, grazie alla disponibilità di apposite strutture modulari, per soluzioni cucina-pranzo di grande razionalità e funzionalità oltre che di gradevole impatto visivo.
Contraddistingue questo modello innanzitutto un’ampia disponibilità di materiali e di finiture per i top e per le ante, che possono far assumere a Ky, assecondando le preferenze di chi l’acquista, un aspetto giovane e fresco, o di piacevole eleganza, o ancora marcatamente high-tech.
Utilizzato nei telai tubolari per l’inserimento delle basi e dei pensili, nei bordi delle ante e di alcune versioni di tops, nelle maniglie e nei profili sottopensili, l’alluminio in finitura opaca finisce, soprattutto in presenza di colori forti, per cadenzare visivamente le superfici, in un raffinato gioco schematico, ben percepibile ma non invadente. Ky è un programma in continua evoluzione, flessibile e modulare: le basi sono proposte in undici larghezze, i pensili in dodici larghezze e le colonne in sette larghezze. La gamma degli elementi è completata dalle basi da cm 60 e 90 con soli 27 cm in altezza, particolarmente adatte per l’area giorno, e da un pensile speciale, da cm 270 in larghezza per 60 in altezza, con due ante ad apertura complanare.

“La moderna cucina è sempre di più il centro della vita familiare”, spiega Chiara Saraceno, il cuore pulsante della casa, sempre più ampio ed esteticamente bello; uno spazio di “socialità e calore”, per usare due aggettivi con cui la sociologa torinese qualifica questo nuovo ambiente, in cui si concentrano e si condensano elettrodomestici e nuove tecnologie, dove la poltroncina del riposo pomeridiano diventa un divano ampio e confortevole, dove insomma, la famiglia si ritrova e vive a 360 gradi. “Le giovani coppie che si apprestano ad arredare la casa”, affermava Almerico De Angelis, direttore responsabile della rivista Modo, non acquistano più in blocco, comprando tutta la cucina, la cameretta, il salotto, ma lo fanno come in una conchiglia, con una crescita progressiva, e nel far questo fanno scelte molto diversificate. Nella maggior parte dei casi partono proprio dal nucleo fondativo che è la cucina, considerata come il grande investimento, lo spazio in cui si è disposti a spendere di più e di cui non si può fare a meno”.

La cucina vissuta come ambiente piacevole ed accogliente: sintesi di design, ergonomia e funzionalità. Parte integrante del sistema Cromatika di Doimo Cucine è l’equilibrio fra cucina operativa e zona giorno. Doimo Cucine

Una cucina che privilegia i contenuti e l’alta qualità dei materiali. Uno spazio dove convergono le funzioni reali della vita: una telefonata, una cena con gli amici, una festa per i bambini. Un sapiente gioco di colori accuratamente selezionati per essere accostati con stile fra loro e la molteplice gamma di materiali e finiture fanno di Cromatika, di Doimo Cucine, la cucina dei nostri tempi.

Data la centralità di questo ambiente nell’habitat contemporaneo, l’edizione 2006 di Spaziocasa, manifestazione fieristica appena conclusasi a Vicenza, gli ha dedicato l’evento centrale, dal significativo titolo La cucina oltre i confini, un’iniziativa promossa dalla Fiera di Vicenza in collaborazione con Snaidero ed anticipata da un sondaggio che la nostra rivista online ha rivolto ai suoi utenti per definire come si sta evolvendo la concezione della cucina nel lifestyle italiano.
La cucina, lo spazio più vissuto e frequentato della casa, il luogo dove solitamente si riuniva la famiglia per consumare i pasti, ha subito nel corso degli anni importanti mutamenti ed evoluzioni. Oggi non è più considerata semplicemente uno spazio funzionale, ma tende sempre di più a diventare “uno spazio mentale, carico di suggestioni ed allusioni, riferimenti ad altre realtà non solo culinarie”, come sostiene il sociologo Francesco Morace, che evidenzia anche come, “nel progettare l’arredamento della cucina, acquistano importanza sempre maggiore le percezioni sensoriali (in particolare l’olfatto, il gusto ed il tatto) che dalla fruizione alimentare rimbalzano nel vissuto dello spazio e degli oggetti. Quando l’individuo rientra a casa dopo una lunga e faticosa giornata lavorativa vuole sentirsi in sintonia con il progetto di vita espresso dal progetto-cucina ed individuare delle affinità profonde con gli elementi che compongono lo spazio e l’ambiente in questo locale. Il piacere personale di costruire una propria identità riflessa nel sistema di arredo si trasforma in un rapporto sempre più profondo tra soggetto, tempo di vita e qualità dell’ambiente”.

Protagonismo, ergonomia, forme dilatate, nuovo modo di concepire la socializzazione, vivere il quotidiano a 360°: questi gli ingredienti base della cucina del futuro. Il progetto Acropolis di Snaidero trasmette un messaggio fortemente orientato all’evoluzione dei nuovi stili di vita del consumatore. Snaidero

Snaidero e Pininfarina hanno dato il via ad una nuova sfida presentando Acropolis, una cucina che, lasciata alle spalle qualsiasi consuetudine, permette di intravedere un sorprendente futuro progettuale. La scelta di materiali come acciaio e alluminio e l’uso di elementi sospesi, ottenuti grazie a speciali lavorazioni su pannelli alveolari, ci fa capire come l’intera struttura del modello sia carica di tecnologia reale e percepita. La cappa cilindrica, in acciaio inox e dotata di un motore di 800 m3 di aspirazione, è il perno importante per il sostenimento della struttura ed un elemento fortemente caratterizzante. La struttura del modello è realizzata, invece, in alluminio, materiale che dona una maggior percezione di morbidezza e leggerezza nelle forme. La dinamica conformazione architettonica del modello si compone di elementi verticali ed orizzontali che si uniscono gli uni agli altri senza soluzione di continuità, grazie all’utilizzo di appositi giunti che completano, con il loro esclusivo disegno, i dettagli dell’insieme. All’interno della zona operativa è situato un sistema computerizzato che permette di gestire gli elettrodomestici e, al tempo stesso, di essere lo strumento di informazione e intrattenimento della famiglia grazie a collegamenti radio, televisione, internet. Il blocco cottura- lavello è stato progettato per avvolgere chi lo vive. Realizzato in acciaio inox è dotato di un piano cottura integrato in vetroceramica e di due lavelli tondi in acciaio. La sua particolare conformazione garantisce comodità e praticità di lavoro in un luogo dove da sempre nasce l’esigenza e il desiderio di avere tutto a portata di mano.

Le mura domestiche sono lo specchio del ritmo frenetico dei nostri tempi: la media di ore settimanali trascorse a pranzo a tavola tutti insieme è estremamente bassa. Il 24,6 per cento dei partecipanti al nostro sondaggio ha dichiarato di ritrovarsi insieme a colazione ed a cena, ma di consumare invece per pranzo solo un veloce spuntino al bar o in ufficio. Il rito della preparazione e del consumo del cibo non ha dunque più molto tempo per essere vissuto ed impone all’ambiente cucina, per mantenere il suo ruolo di regina della casa, di ripensare e reinventare le sue funzioni, che sempre più volentieri si intercambiano con quelle tradizionalmente assolte dal soggiorno. La cucina si trasforma in un grande ambiente dove si integrano molteplici concetti, diventando più simile ad un salotto elegante e contemporaneo. Lo spazio cucina viene ripensato e concepito non più come semplice luogo dove mangiare ma, ad esempio, dove telelavorare, dove riposare e conversare, senza dimenticare il suo essere spazio nel quale si esercita l’arte culinaria. La tendenza già emerge se è vero che, sempre stando ai risultati del nostro sondaggio, oggi il tavolo, visto come il luogo principe per consumare i pasti dall’88,3 per cento degli intervistati, è sempre di più utilizzato anche come piano d’appoggio su cui praticare hobbies (dal 28 per cento), giocare a carte ed a giochi in scatola (dal 33,7 per cento), su cui studiare e lavorare (dal 24,1 per cento) e su cui disegnare (dal 17,6 per cento). Sempre più frequentemente, inoltre, in cucina si fanno accomodare ospiti ed amici, segno che essa viene concepita anche come luogo per conversare (54,8 per cento). Il trend è evidente: la metà del nostro campione dice di prediligere ancora il salotto come luogo dove rilassarsi, ma il 24 per cento ha sistemato un divanetto o delle poltrone in cucina, trovando rilassante trascorrere i momenti di pausa e stacco dalla frenesia della vita quotidiana proprio in questa zona della casa. Nella maggioranza dei casi, gli intervistati non cambierebbero la loro cucina, ma la vorrebbero più spaziosa (35,1 per cento) per sistemarvi un dvd, uno stereo, un divanetto e persino una postazione per navigare su internet. Questo evidenzia nuove funzioni che si impongono in cucina. Quando si ha un po’ di tempo per preparare il cibo, piace farlo con il sottofondo della musica preferita; quando vengono amici ci si accomoda nelle poltrone in cucina per vedere un film.

Si riscopre la centralità dello spazio-cucina, il piacere di stare in un ambiente vissuto sempre di più come un punto d’incontro, un luogo delle relazioni dove ritrovarsi, vivere e divertirsi. Funzionalità ed un alto contenuto di design si incontrano nel modello Idea di Snaidero. Snaidero

Materiali e finiture, cura dei dettagli ed elettrodomestici di ultima generazione abbattono i confini tra l’area cucina e il living, per dare vita ad ambienti dalle grandi prestazioni ed estremamente eleganti. È stata pensata per un consumatore che predilige il rigore e la linearità del design il modello Idea di Snaidero, che accosta contrasti cromatici a linee semplici ed eleganti. Una cucina fatta di dettagli curati, che sottolineino nuove soluzioni di arredo e creino preziose atmosfere. Ampia la gamma di finiture disponibili per le ante, che vanno dal laminato al legno opaco, al legno lucido, ai laccati opaco e lucido in vari colori, al vetro. E così pure quella dei piani da lavoro, disponibili in varie tipologie (truciolare idrorepellente rivestito con laminato antigraffio, marmo o granito, truciolare rivestito in acciaio inox, legno lamellare massiccio di diversi colori). Le basi e gli armadi sono dotati di piedini in plastica fissati su staffe esterne al mobile e consentono il perfetto livellamento anche su superfici irregolari, mentre la base lavello è dotata di un rivestimento in alluminio del fondo che resiste agli agenti chimici ed ad eventuali perdite d’acqua.

Cambia dunque il modo di vivere la cucina e di pari passo cambiano i modelli di cucina proposti. Lo spazio abitativo tende a presentarsi sempre di più come un open-space. I designers suggeriscono nuovi modi di fruire il living. Si riscopre, così, la centralità dello spazio cucina ed il piacere di stare in un ambiente vissuto sempre di più come un punto d’incontro, un luogo delle relazioni dove ritrovarsi, vivere e divertirsi. Ecco allora che la moderna cucina deve riuscire a condensare le rinnovate aspirazioni ad un benessere domestico fatto di affetti, relazioni, intimità e piacere. Quando si va a scegliere una cucina, essa viene immaginata come il luogo di ritrovo dopo le fatiche e lo stress quotidiano, deve fornire identità al soggetto ed alla famiglia ripensandosi come un vero e proprio spazio di vita.