Sono in una situazione simile alla tua.
Sono mesi che mi scervello sulla scelta dei forni. Sono anche io interessato ad un fornetto per ridurre tempi di cottura e costi di gestione, ma al tempo stesso vorrei mantenere il mio amato piano d'appoggio (che ho voluto il più ampio possibile, limitando le colonne al solo frigo e forno) il più sgombro possibile (o meglio vorrei occuparlo con altre cose, tipo il robot da cucina che odio dover mettere sempre via dopo ogni utilizzo).
Ho deciso di prendere un solo forno, da incasso, combinato ventilato e microonde, a dimensione ridotta (largo 60, alto 45). Penso che comunque sia già ben più ampio di un fornetto di quelli da appoggio, è una misura intermedia tra quello e un forno tradizionale alto 60. Penso che sia più che sufficiente anche per i pranzi della domenica, alla fine è come un forno normale con il posto per un ripiano in meno. Ora mi manca solo la scelta di marca e modello
Se poi dovesse servirmi un forno più grande, quello lo metterò in taverna