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Piano Cottura

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I tipi di piano cottura in commercio

Sono 3 le tipologie di piano cottura fra cui scegliere:
Piano cottura a gas: da 4 a 6 fuochi ciascuno con fiamma di differente dimensione. Un apposito sistema di sicurezza ferma la fuoriuscita di gas se la fiamma si spegne. E’ realizzato in acciaio inox o smaltato
Piano cottura a induzione: funziona sfruttando corrente elettrica e campi magnetici. E’ diviso in zone di cottura su cui appoggiare le pentole. Il calore è generato direttamente nella pentola. Richiede pentolate adatto
Piano cottura elettrico: non è molto diffuso sul mercato e non garantisce una grande efficienza energetica, perché del calore, oltre a quello che riscalda le pentole, una parte deve scaldare anche il piano in vetroceramica.

Dove posizionare il piano cottura quando si progetta una cucina

In genere, il piano cottura, va posizionato sotto la cappa, vicino ad un piano d'appoggio e a un lavandino in modo da poter lavorare in cucina comodamente mentre va posizionato lontano dal frigorifero e dal congelatore che con il calore del piano cottura potrebbero perdere efficienza e consumare di più. Esistono i piani cottura ad incasso che vanno posizionati nel piano da lavoro della cucina e sono fissi ed i piani cottura a libera istallazione che si possono posizionare su qualsiasi ripiano e che non sono fissi. Per istallare un piano cottura ad incasso è necessario verificare anche la larghezza della parte sottostante del piano cottura che deve incassarsi nel piano della cucina, in genere la parte sottostante è cinque centimetri più piccola della larghezza superiore ma esistono delle ditte che producono dei piani cottura con una parte sottostante molto piccola in modo da poterlo incassare in un vano progettato per un piano cottura più piccolo (es il piano da 90 cm entra nel vano del piano da 60 cm).

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