grazie Stefa sapevo che qualcuno mi avrebbe capita
solo di antipasti ci hanno sciorinato una lista di "assaggi" che non finiva mai... praticamente un pranzo nel pranzo
Freddie si stava facendo intortare sulle 4 portate


Poi ho un grosso punto di domanda.... incontrando vari suoi parenti, in parecchi hanno insistito "Mi raccomando mettete il mare crudo!!"
Nel barese vanno tutti pazzi per i frutti di mare crudi, quindi in linea teorica metà degli invitati li mangeranno e l'altra metà no (a meno che tra i no, non ci sia qualche ardito che li voglia assaggiare).
Che fare?
Metterli o non metterli?
Freddie sarebbe dell'idea di NON metterli del tutto (anche per eccesso di scrupolo per questioni d'igiene), io sarei tentata di fare un "angolo" del buffet di sole ostriche e stop... sono indecisa...
(ok, sono nordica ma ammetto che i frutti di mare crudi mi piacciono e non mi hanno mai dato problemi... comunque, ne posso fare tranquillamente a meno al pranzo di nozze con tutta la roba che c'è!)

stefania_b ha scritto:merc io sono con voi! Noi abbiamo fatto così:
buffet di antipasti (taaaaante cose)
1 antipasto a tavolo
2 primi
1 secondo
1 soute di frutti di mare
buffet di dolci e frutta con la torta.
E secondo me era tanto

noi idem, e senza i frutti di mare...
io volevo un easymonio, il + possibile semplice, leggero, veloce.
Il problema è che in puglia hanno un concetto totalmente diverso del matrimonio, temo
per quel che può valere, sono con te, ma immagino già le possibili critiche dei parenti pugliesi... Freddie che dice?

@betty, ti chiedevo delle Fate perchè il mio l'ho preso lì e l'ho pagato cmq meno del tuo modello 35

Merc, vai di ostriche...quelle piacciono a tutti, baresi e non
A me fanno schifo, ma le ho messe comunque nel buffet

bubu ha scritto:Merc, vai di ostriche...quelle piacciono a tutti, baresi e non
A me fanno schifo, ma le ho messe comunque nel buffet

magari per il pesce crudo fate un'isola più piccola rispetto agli altri antipasti, se avete paura che sia troppa roba...
io ricordo di essermi ingozzata abbastanza di fritti e formaggi
ma se pronunci "matrimonio" e "capasanta" davanti a M, rischi la crisi istituzionale
(le adora, non ha fatto in tempo ad assaggiarle, e tutti che gli dicevano che erano buonissime)

il tesoro mi ha parlato di questo piatto e da quello che ho capito è un must.
Non so, essendo uno tra i tanti magari lo lascerei a meno che non schifizzi completamente sia te che freddy

betty tra quelli da provare io voto questi...

48-51-55 e 65

bubu ha scritto:Merc noi avevamo fatto 2 primi e 2 secondi (carne e pesce) per accontentare un po' i vari gusti. Però mi rendo conto che alla fine l'ultimo secondo piatto non se lo fila nessuno...

ezatto

proprio per accontentare i pesciosi ed i carnosi (e coniugare il nord con il sud) la mia formula sarebbe
una zuppa di mare (ambiguamente in bilico tra antipasto e primo piatto)
come primo piatto Casonsèi de la bergamasca (esporto un po' di orobie in teronia )
come secondo piatto carne (essendo dicembre, e molto sbilanciata sulla puglia tutta la parte antipasti, il maitre suggerisce cervo e cinghiale)

se ci sono migliori idee per ottimizzare il menu e contenere gli sprechi, fatevi sotto che sono benvenute

stefania_b ha scritto:il tesoro mi ha parlato di questo piatto e da quello che ho capito è un must.
Non so, essendo uno tra i tanti magari lo lascerei a meno che non schifizzi completamente sia te che freddy

il mare crudo dici??
io lo adoro in verità

stavo svenendo pensando ai cazoncei e al cinghiale ed essendo convinta che stessimo parlando di giugno.
Poi ho ricordato che saremo a dicembre e allora approvo!

Mercury ha scritto:

stefania_b ha scritto:il tesoro mi ha parlato di questo piatto e da quello che ho capito è un must.
Non so, essendo uno tra i tanti magari lo lascerei a meno che non schifizzi completamente sia te che freddy

il mare crudo dici??
io lo adoro in verità

si. Io no, ma come ti dicevo se è un piatto must e che piace almeno ad uno dei due sposi direi che inserirlo nel menu va bene

Mercury ha scritto:i punti su cui non eravamo d'accordo:
noi saremmo per un pranzo di 3 portate (2 primi + 1 secondo, oppure 1 zuppa di mare + 1 primo + 1 secondo)
lui per un pranzo di 4 portate (2 primi + 2 secondi oppure 1 zuppa di mare + 2 primi + 1 secondo)

a mio parere è già tanta TROPPA roba le 3 portate, con tutto quel ben di dio di antipasti e di dolci io farei solo 1 primo e 1 secondo, ma tutti mi dicono che è troppo poco per un banchetto di nozze .... specie per la media della provincia dove viaggiano sui 3 primi + 3 secondi

io farei la prima che hai detto....da qualche anno ormai c'è questa moda del buffet di antipasti che è qualcosa di talmente abbondante (e squisito, perché ci sono tante cose sfiziose) che rende un inutile spreco di cibo e soldi il doppio secondo

ad un matrimonio a cui sono stata anni fa furono serviti (mi sembra dopo il secondo, in ogni caso durante il pranzo) due piatti (messi a centro tavola) di mare crudo, uno con ostriche ed un altro con tartufi di mare....è la cosa che mi è rimasta più impressa di quel pranzo (che per carità, era tutto squisito, in quel posto si mangiava molto bene)...a parte che a me il mare crudo piace da morire, quella portata "aggiuntiva" la trovai una chicca e la gradii molto....

potresti trovare un compromesso con il tuo maitre, inserendo il mare crudo anziché negli antipasti a tavola come seconda portata del secondo piatto....e tagli la testa al toro

150 euroooo?!!!! Ma sono pazzi?!!
Noi con 2 primi, 2 secondi, torta e una valanga di antipasti + aperitivi spendiamo tra i 65 e i 78 a seconda di ciò che sceglieremo. 150 mi pare una follia...
Merc io voto per l'isola di mare crudo, se piace molto...
Stef ti ho mandato anche il link, gemma anche a te psw e link!

Zia bubu dai che in fondo ti ascolto, guarda tutti i modelli che ho selezionato per la prova del 4, sono quasi tutti come dici tu (anzi vai a votare!!).
Grazie a tutte per l'aiuto ragazze, senza di voi sarei persa!
Ann, tesorina, grazie per essere passata da qui... ma dovrai ripassare a breve per Sil!!

Betty a me piaci con il n. 28, perl a prova io ti direi 53-56-58.

posso avere anche io la pass e il link degli abiti betty?

Bene...so' soddisfazioni queste betty
ho dato un'occhiata veloce agli abiti da provare, sono quasi tutti favolosi poi me li studio bene quando ho un attimo e voto anch'io.
Comunque i modelli dovrebbero donarti quasi tutti, quindi, la scrematura potrai farla solo provandoli