io farei:
bagno grande = no doccia (è già nell'altro bagno) e poi sulla vasca puoi sempre mettere quelle ante di cristallo per evitare di schizzare in giro in caso di doccia.
Lavandino davanti alla vasca.
Mettere wc e bidet affiancati (vicino alla finestra davanti alla vasca)
Al posto della doccia e wc mettere lavatrice + asciugatrice a colonna oppure mobiletto alto per detersivi/shampo/asciugamani
camera matrimoniale = penso che la cabina sia un po' troppo sacrificata, io farei il bagno dall'altro lato (cm 270 x 120) con la sua bella finestra e poi metterei in camera (davanti al letto) un armadio normale (mi sembra che ce ne stia uno quasi di 4 mt.)
zona pranzo = io non chiuderei per nulla (niente librerie o vetromattone), diventerebbe troppo buio. Inoltre il tavolo ostacola il passaggio, ma lo vuoi tenere sempre li o pensi di usarlo solo in occasioni particolari? In questo caso opterei per un tavolo della
http://www.bauline.it che chiusi si addossano alla parete a mo di consolle, ma aperti diventano grandissimi.