arianh ha scritto:ho vinto qualche cosa visto che sono arrivata a 1000????
io ho scoperto da poco che per i dolci ci vuole lo statico, infatti ho sempre usato il ventilato e stessa temperatura e sono sempre usciti bene, ora ha iniziato a fare il monello e le cose cuociono prima all'interno e meno verso l'apertura del forno
Anche io ho sempre usato il ventilato (sopra e sotto ovviamente!

), mettendo la torta nella parte inferiore del forno, e sono sempre venute perfette sia come cottura che come lievitazione. Però io faccio solo torte rustiche, non so se cambia qualcosa con le altre tipologie.