Ari è buonissima anche quella pere e cioccolato, è questa:
http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... 4#p1530604

Ieri ho fatto la soppressata di polpo che è venuta fenomenale e il cacciucco che era da leccarsi i baffi!
Molto sfiziosi anche i piccoli spiedini con pecorino e ananas

stellina ha scritto:Ari è buonissima anche quella pere e cioccolato, è questa:
http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... 4#p1530604

Ieri ho fatto la soppressata di polpo che è venuta fenomenale e il cacciucco che era da leccarsi i baffi!
Molto sfiziosi anche i piccoli spiedini con pecorino e ananas

Stellina, sei partita in quarta!!!

stellina ha scritto:Ari è buonissima anche quella pere e cioccolato, è questa:
http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... 4#p1530604

Ieri ho fatto la soppressata di polpo che è venuta fenomenale e il cacciucco che era da leccarsi i baffi!
Molto sfiziosi anche i piccoli spiedini con pecorino e ananas

diciamo che per un diabetico non mi sembra il dolce ideale

Ops ari mi era sfuggito questo "piccolo" particolare

alla fine non sono più riuscita a fare nulla...
festeggieremo a base di pizza!

cambiando discorso, venerdì e domenica ho fatto le patate saltate in pentola. Praticamente ho tagliato le patate a cubetti, in pentola ho fatto scaldare un pò di olio e ce le ho buttate mescolando spesso. Il marito le adora (fuori fanno la crosticina come quelle fritte) l'unico problema è che ci mettono un secolo a cuocere. Per 3/4 patate ci ho messo 20 minuti, domenica che c'erano i suoceri più di mezz'ora
Secondo voi, se prima di metterle in pentola le lesso un dieci minuti in acqua nel microonde, escono ugualmente o è una cavolata?

Cla', tesora, regina di questo topic,
non so se passi piu' di qui a leggerci...
Ma volevo dirti che ho provato la ricetta del tonno di gallina che mi avevi dato, e' una rivelazione! Devo solo aggiustare la quantita' di aromi. Oltretutto non avevo mai mangiato la gallina, e' ottima, saporitissima, molto meglio del pollo.
A presto!

Ragazze ho vinto un altro pranzo qui da me per domenica! Siamo sempre 4 + la pulce, mi aiutate a pensare un menù sfizioso e abbastanza leggero visto che la sera siamo a cena fuori, tutto pesce? Vorrei fare qualcosa di terra, a uno dei commensali non piacciono i formaggi. Intanto vado a spulciare il sito della Parodi, qualche giorno fa aveva fatto un petto d'anatra all'arancia veramente invitante...piacerà a tutti l'anatra?

Stellina!!!
io zeo idee...ho un periodo proprio scaxxato!!!

sabato sera però ho una 20ina di ragazzini a cena per il compleanno di L.
il menù sarà a base di torta al testo con prosciutto/salsicce/salsicce+erba7rucola+stracchino e patatine fritte
per dolce il profitteroles ( ) dovrò farne almeno una 60ina di palline

ah, e devo pure preparare la merenda a quelli che arrivano presto!!

Io per stasera faccio le lasagne allo specke e funghi, antipasto misto e poi per dolce profitteroles. Niente secondo, una cosa veloce.
Simo tu come lo riempi il profitteroles? Con quale crema?

stellina ha scritto:Ragazze ho vinto un altro pranzo qui da me per domenica! Siamo sempre 4 + la pulce, mi aiutate a pensare un menù sfizioso e abbastanza leggero visto che la sera siamo a cena fuori, tutto pesce? Vorrei fare qualcosa di terra, a uno dei commensali non piacciono i formaggi. Intanto vado a spulciare il sito della Parodi, qualche giorno fa aveva fatto un petto d'anatra all'arancia veramente invitante...piacerà a tutti l'anatra?

stellina io ultimamente sono un pò a corto di idee, ma spesso trovo spunti proprio dalla Parodi
comunque secondo me l'anatra è sempre un pò a rischio, non credo che la mangino tutti (io per esempio no!)

Federinik ha scritto:Io per stasera faccio le lasagne allo specke e funghi, antipasto misto e poi per dolce profitteroles. Niente secondo, una cosa veloce.
Simo tu come lo riempi il profitteroles? Con quale crema?

fede, ma stasera tu non dovresti cucinare!!!
(oggi è anche il compleanno di mia suocera)

io in genere faccio metà palline con la panna e l'altra metà con crema chantilly (pasticcera+panna ad occhio)
la copertura la faccio con questa ricetta, già provata una volta mi è piaciuta molto:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=74600

e invece spiegami un po' come fai le lasagne??

simo19691 ha scritto:
e invece spiegami un po' come fai le lasagne??

quoto, stavo per chiedertelo anch'io

E qual é il sito della Parodi?

Simo, come non devo cucinare? Ho amici a cena
Anche io i profitteroles li faccio con chantilly e proprio quella copertura di cookaround.

Le lasagne... ommamma, faccio queste perche' sono a sbattimento minimo, per le altre dovrei fare pure il ragu'.
Per queste ho preparato ieri sera 1l di besciamella.
Prendo una busta di misto funghi surgelati e li faccio trifolare in olio, aglio e prezzemolo.
A strati, rivesto le lasagne con la besciamella, o speck affettato, i funghi, dadolini di formaggio vario (formaggi a pasta semidura: branzi bitto casera asiago fontina provolone... qualunque cosa mi infastidisca in frigo) e una spolverata di grana.
Le faccio anche, quando non ho tempo di mettermi a fare quelle vere:
- formaggio, funghi, besciamella
- radicchio, speck e besciamella
- pomodoro, cotto e mozzarella

anche io ho gente a cena sabato..

avevo pensato di fare gli gnudi al burro e salvia.
io non mi sono mai cimentata ma ho preso la ricetta di mmaaammà. speriamo.. .

di secondo pensavo maiale.. l'ho già fatto varie volte e andrei sul sicuro. contorno di patate arrosto.
per antipasto che ne dite degli evergreen salsiccia&stracchino???
non vorrei fare troppi antipasti che poi dopo non mi mangiano il resto..


mumble mumble.