A me piace tantissimo la prima soluzione! Mi dà proprio l'idea di ambiente arioso e con spazio.

Guardando un po' in giro ho trovato questa pagina, questo è un depuratore sopralavello, e ci sono già gli ingombri indicati non sembra tirare via molto spazio, quindi anche se non hai una cucina gigantesca dovresti riuscire a starci. http://www.iwmceasa.it/catalogo/prodotti/depuratori-dacqua-d ...

A me piace moltissimo quella con le scritte!

Secondo me sia il verde che l'arancione stanno bene con le pareti azzurre, ovviamente scegliendo dei mobili appropriati rimane un abbinamento attuale anche quando il bambino cresce.
Però io il soffitto lo lascerei bianco.

I ci metterei foto grandi e soprattutto illuminerei meglio, almeno riesci a valorizzare questo spazio.
O essendo io un accanito lettore le riempirei di libi.