se il tavolo lo appoggi alla parete, hai valutato ad esempio l'ipotesi di utilizzare un tavolo a consolle, che nasce proprio da questa esigenza?
chiuso occupa poco spazio e ti permette una maggiore vivibilità della stanza, poi con un semplice gesto lo apri e lo sposti dove vuoi.
Chiuso fà la funzione di snak/colazione o semplice appoggio e aperto la funzione di pranzo.
Mentre ti consiglierei di fare un pò più grande la penisola, xchè valutando il volume di cucina+salone (cambiando la visuale di vista), se lasci tutto aperto, credo che la penisola sembri un pò troppo piccola.
Un'ultima osservazione.....come consiglio personale: nel caso di ospiti, se pensi di fare questo genenere di invito, è preferibile un tavolo fuori dalla cucina. Anche se il tavolo materialmente ci stà considera le persone che devono muoversi in quello spazio (e di solito non stanno mai sedute), inoltre se devi cucinare qualcosa di "speciale" (per fare un bella figura) hai bisogno di spazio per girarti tra i fornelli..... ciao!!
