io non l'ho mai preparato.. mia mamma mi sembra di sì..samantha.l ha scritto:Lore, vorrei la ricetta del forumcitato MARENGO
LE MIE VARIAZIONI IN ROSSOLorena ha scritto: Ieri sera pollo alle mandorle all'italiana, buono e semplice!
Ho fatto a pezzetti il petto di pollo (veramente fettine di petto di pollo) IO LO PASSO NELLA FARINA O NELLA MAIZENA.
Ho tostato le mandorle (la prossima volta prima le spello, voglio vedere la differenza) IO USO MANDORLE SPELLATE in una padellina con un cucciaio d'olio.
Nel micro ho preparato un po' di "brodo" IO USO IL DADO GRANULARE PER FARE IL BRODO (giusto un pezzo di sedano ed uno di cipolla, non avevo altro e non uso il dado).
In una padella larga ho fatto rosolare la cipolla tritata finissima, poi ho gettato i pezzetti di pollo infarinati. Quando il pollo si è rosolato (ma non troppo) ho buttato il brodo caldo. Per addensarlo un pochino ho spolverato con un cucchiaio raso di farina AVENDOLO PASSATO NELLA FARINA PRIMA NON NE HO BISOGNO. Quando il brodo si è ritirato diventando una cremina (non bisogna farlo asciugare completamente, però) ho salato e pepato IO METTO LA SALSA DI SOIA A QUESTO PUNTO. Poi ho buttato le mandorle e fatto insaporire tutto per altri 2-3 minuti.
Ottimo
(Non è il pollo alle mandorle cinese, eh!)
il tipo baguette ha in più lo stampo per cuocere le baguette, mentre la xxl è più grande e dovrebbe avere due palette per impastare...crackman ha scritto:ciao a tutti... o meglio tutte data la folta partecipazione femminile
spezzo un pò la media, a me piace la cucina ... hehe.. meno pulire "dopo" ma va bhe
a breve sarò di acquisto macchina x il pane e vorrei un consiglio su quale prendere, girando quà a là ho visto la MULINEX homebread da un 1kg.. cosa meno di 100€ (che è importante) ma no so se poi è molto limitata o no.
siamo una coppia e la mia ragazza non mangia neanche tanto pane, quindi non necessito creazione di Kilate di pane al giorno...ma la sfrutterei x pizza e impastatura generale...
da voi volevo sapere se i 50€ in più che costano altre versioni (tipo la baguette o la xxl).. siano giustificate oppure no...
il pane diverso lo ottieni cambiando farina, poi la procedura è sempre la stessa (classico o base, integrale che in genere è un po' più lungo, francese, turbo o veloce...)crackman ha scritto:ok.. pensavo che oltre alle particolarità avessero anche funzioni aggiuntive x l'uso classico... praticamente ti fanno pagare 50€ in più solo schè ha lo stampo x le baguette... però.. scaltri
allora starò sul classico ed economico, grazie mille
x l'uso come ho detto pasta x la pizza e pane ovviamente, visto che volevo provare diversi tipi di pane però, non volevo prendere una macchina che poi era limitante... tutto li.
no niente.. anzi.. fanno pure bene perchè sono ricche di omega 3.Federinik ha scritto:Pero' sarebbe bello saper fare gli involtini primavera! Adesso hai fatto venire voglia pure a me.
Mi e' sfuggito perche' devi star lontana dalle mandorle...
