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#6363
Volentieri!
Faccio i porri a rondelline e li faccio appassire lentamente (non devono soffriggere) in padella con olio, sale e un po' di brodo granulare, si può aggiungere un po' acqua o vino per farli appassire bene senza bruciare, all'occorrenza.
A questo punto frullo tutto, aggiungo 2/3 cucchiai di panna da cucina, due uova sbattute e compongo la torta salata (io uso la sfoglia del banco frigo
) metto sul fondo la pancetta stesa, poi il composto di porri e poi ancora pancetta sopra, quindi inforno a 180° circa una mezz'ora, o comunque fino a doratura delle sfoglia.
La pancetta puoi anche metterla a dadini, in quel caso la fai saltare in padella e poi la aggiungi al composto di porri.
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Faccio i porri a rondelline e li faccio appassire lentamente (non devono soffriggere) in padella con olio, sale e un po' di brodo granulare, si può aggiungere un po' acqua o vino per farli appassire bene senza bruciare, all'occorrenza.
A questo punto frullo tutto, aggiungo 2/3 cucchiai di panna da cucina, due uova sbattute e compongo la torta salata (io uso la sfoglia del banco frigo
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La pancetta puoi anche metterla a dadini, in quel caso la fai saltare in padella e poi la aggiungi al composto di porri.
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#6365
Grazie Stellina, la proverò quanto primastellina ha scritto:Volentieri!
Faccio i porri a rondelline e li faccio appassire lentamente (non devono soffriggere) in padella con olio, sale e un po' di brodo granulare, si può aggiungere un po' acqua o vino per farli appassire bene senza bruciare, all'occorrenza.
A questo punto frullo tutto, aggiungo 2/3 cucchiai di panna da cucina, due uova sbattute e compongo la torta salata (io uso la sfoglia del banco frigo) metto sul fondo la pancetta stesa, poi il composto di porri e poi ancora pancetta sopra, quindi inforno a 180° circa una mezz'ora, o comunque fino a doratura delle sfoglia.
La pancetta puoi anche metterla a dadini, in quel caso la fai saltare in padella e poi la aggiungi al composto di porri.
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ps: anch'io uso la sfoglia del banco frigo
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#6366
Io pensavo che fossero napoletani!arietina83 ha scritto:Pugliesi a me!!!!
mi hanno regalato dei friarielli direttamente dalla Puglia... come cucinarli????
Mi sa che li devi soffriggere...ma nn so se vanno prelessati
Casetta al 21/01/08: viewtopic.php?t=34241
Riccardo compie 5 anni il 24 Dicembre
Raffaella compie 2 anni il 15 Dicembre
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Raffaella compie 2 anni il 15 Dicembre
#6367
alessia275 ha scritto:Io pensavo che fossero napoletani!arietina83 ha scritto:Pugliesi a me!!!!
mi hanno regalato dei friarielli direttamente dalla Puglia... come cucinarli????
Mi sa che li devi soffriggere...ma nn so se vanno prelessati
nn lo so!!!!
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sta di fatto che me li ha portati un amico pugliese!!!!
solo soffritti???!!! al forno nn sono buoni????
http://album.alfemminile.com/album/see_ ... -nido.html
#6368
se i friarielli sono quelli che intendo io (verdure a foglia verdi scure?) li puoi sbollentare leggermente e poi li ripassi in padella con olio aglio e peperoncino.arietina83 ha scritto:Pugliesi a me!!!!
mi hanno regalato dei friarielli direttamente dalla Puglia... come cucinarli????
La morte loro è con la salsiccia.
#6370
stefania_b ha scritto:se i friarielli sono quelli che intendo io (verdure a foglia verdi scure?) li puoi sbollentare leggermente e poi li ripassi in padella con olio aglio e peperoncino.arietina83 ha scritto:Pugliesi a me!!!!
mi hanno regalato dei friarielli direttamente dalla Puglia... come cucinarli????
La morte loro è con la salsiccia.
ahhhh ho capitooooo tu parli di quelli che si mettono pure sulla pizza...boniiii!!!
mm no allora mi sa che nn sono friarielli.... sono dei peperoni piu piccoli....
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http://album.alfemminile.com/album/see_ ... -nido.html
#6373
li chiamano friggitelli e sono calabri se non erro...arietina83 ha scritto:ecco ho trovato una foto...
confermo che vanno fritti in abbondate olio così come sono (togli SOLO il picciolo)... li coli e sali... si mangiano modello patatine....
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dopo 3 passo alla cocacola per riuscire a digerirli in 3 giorni...
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album: http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... 78#p358144" onclick="window.open(this.href);return false;
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#6374
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http://www.friarielli.it/storia.htm
omnia munda mundis
#6375
e lo so... anch io nn faccio spesso i peperoni perchè mi si riprensentano con facilità...però poichè sono dell orto del padre mi secca davvero buttarli!!!!
ho trovato una bella ricetta:
friggitelli e pomodori!!!! alternativa perfetta direi!!!!!
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ho trovato una bella ricetta:
friggitelli e pomodori!!!! alternativa perfetta direi!!!!!
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