domani sera facciamo una festa tra amici.. casa in affitto..

Io sono l'addetta agli antipasti..
avevo pensato, per far prima, di portare pane e tartine vuote..
e preparare ciotoline di varie salsine.. ed ognuno si fa il suo crostino!!

Avete qualche indicazione da darmi??

(niente pesce!!)

Ma le salse le vuoi preparare tu, o comprarle già fatte?

Ida ha scritto:Ma le salse le vuoi preparare tu, o comprarle già fatte?

no.. le volevo fare!!

loremir77 ha scritto:

Ida ha scritto:Ma le salse le vuoi preparare tu, o comprarle già fatte?

no.. le volevo fare!!

Allora non posso esserti utile. Non ci ho mai provato a farle

loremir77 ha scritto:domani sera facciamo una festa tra amici.. casa in affitto..

Io sono l'addetta agli antipasti..
avevo pensato, per far prima, di portare pane e tartine vuote..
e preparare ciotoline di varie salsine.. ed ognuno si fa il suo crostino!!

Avete qualche indicazione da darmi??

(niente pesce!!)

salsa tonnata:
-tonno
-maionese
-capperi
-rosso d'uovo

salsa ai carciofi
-carciofin sott'olio e pochissimissima maionese......tutto nel frullatore

cmq c'era un topic sulla bourgignon(o come si scrive )in cui sono state scritte tantissime salsette

Colynn mi aveva suggerito un'ottima "salsina" di fave e pecorino che coi crostini è ottima.
Altrimenti trovi parecchie idee originali e non troppo complicate sullo speciale Antipasti della Cucina Italiana che trovi in edicola: costa 4,50 euro ma garantisco che sono ben spesi e fai un figurone
http://www.cucinait.com/cucinait/Home/7634.html

eccolo
http://www.arredamento.it/forum/viewtop ... ht=salsine

ci sono tantissime salsine

Fanne qualcuna alle verdure (oltre ai soliti fegatini)

Cioè cuoci le verdure in padella con olio ed event. aglio/cipolla/spezie varie...quando sono cotte le frulli col mixer ...tipo carciofi, broccoli, pomodoro, porro, melanzane, peperoni etc...
Volendo ci puoi mescolare qualche formaggio fresco (ma so che tu non ami), delle acciughe (ma hai detto di no!!) etc...

Salta in padella zucchine fatte a rotelline fini fini e gamberetti...ah già ma hai detto niente pesce ....vabbè ormai te la dico, se cambi idea Allora, salti in padella gamberetti e zucchine aggiustando di sale, poi, una volta cotti perbenino, passi tutti nel frullatore ed aggiungi un po' di mascarpone...ti assicuro che è una bontà!!

Oppure passi nel frullatore cubetti di mortadella, mascarpone e un po' di ricotta, aggiungendo un po' di pepe...anche questa è buona!

Oppure fai i funghi a lamelline, li condisci bene bene con olio, sale pepe, una goccia di aceto balsamico e battuto aglio e prezzemolo, (meglio se li prepari un po' prima così si insaporiscono) e poi li metti sule tartine! Se poi sul pane ci metti prima uno stratino di maionese vengono ancora più ghiotti!!

Poi c'è la classica salsiccia e stracchino da passare in forno o da mettere dentro a dei fagottini di pasta sfoglia.....bbbbuoni!!!

ti consiglio anche questa insalata di maionese..tonno,dadini di emmental chioggia tagliata a striscine e maionese..mischi tutto e sentirai che delizia

* formaggio fresco olive capperi dissalati, peperoncino e pesti tutto per benino.
* pomodoro fresco un quartino d'aglio, pinoli, olio d'oliva
*peperoni arrostiti e spellati, goccio d'olio, peperoncino un cit di panna

qui a lavoro mi hanno consigliato:

-philadelfia e battuto di olive nere
- philadelfia, noci tritate e pepe nero...

mmmm. troppe ricette!!!!

grazie ammmmooorrre Stellina.. ma i gamberetti non fanno per me!!

invece le acciughe o la pasta di acciughe mi piace!!

stellina ha scritto:Salta in padella zucchine fatte a rotelline fini fini e gamberetti...ah già ma hai detto niente pesce ....vabbè ormai te la dico, se cambi idea Allora, salti in padella gamberetti e zucchine aggiustando di sale, poi, una volta cotti perbenino, passi tutti nel frullatore ed aggiungi un po' di mascarpone...ti assicuro che è una bontà!!

Oppure passi nel frullatore cubetti di mortadella, mascarpone e un po' di ricotta, aggiungendo un po' di pepe...anche questa è buona!

Oppure fai i funghi a lamelline, li condisci bene bene con olio, sale pepe, una goccia di aceto balsamico e battuto aglio e prezzemolo, (meglio se li prepari un po' prima così si insaporiscono) e poi li metti sule tartine! Se poi sul pane ci metti prima uno stratino di maionese vengono ancora più ghiotti!!

Poi c'è la classica salsiccia e stracchino da passare in forno o da mettere dentro a dei fagottini di pasta sfoglia.....bbbbuoni!!!

quella con la mordadella invece mi ispira!!!

Trogolone!!!!!

bbone!!!! Chippalli la dieta!!!

prosciutto e formaggio spalmabile (tipo philadelphia o qualunque sottomarca che costa meno ed è buona uguale ) in proporzione 1:2. li metti nel mixer fino ad avere una bella cremina rosa...buonissimo!!!