a proposito, x ora l'ho girata e messa a raffreddare un pò, poi la rimetto dritta e la taglierò ma come faccio a togliere uno strato?? magari è una cavolata ma mi sfugge proprio... temo che se la sollevo con le mani si spacca tutto perchè è molto morbida

Dolores ha scritto:a proposito, x ora l'ho girata e messa a raffreddare un pò, poi la rimetto dritta e la taglierò ma come faccio a togliere uno strato?? magari è una cavolata ma mi sfugge proprio... temo che se la sollevo con le mani si spacca tutto perchè è molto morbida

Aspetta che si freddi ben bene e poi tagliala usando un filo di cotone, un pò come si fa per la polenta

vabbè nel frattempo ho fatto...
l'ho rimessa sulla sua base all'interno del cerchio della tortiera, ma l'ho rialzata un pò in modo che sporgesse 1 cm dal bordo della teglia, che era giusto come altezza e l'ho tagliata.

c'ho infilato in mezzo il tagliere e delicatamente l'ho spostata

cmq torta finita, il CF non è bastato x coprirla tutta , sono arrivara alla farcitura , coi rimasugli c'ho fatto qualche fiorellino, ma non sonostata molto brava poi ho rovinato tutto con le decorazioni di cioccolato... amen!
dopo metto le foto

brava dol! anche io ho preso l'occorrente che vorrei provare a farlo anche io il coccolato plastico, ma se non ho il piano di marmo cosa posso usare???

Io oggi ho provato a fare una crostata con la crema al limone, ma la crema era a base di latte, se è uscita troppo liquida, significa che l'ho fatta bollire poco???

verovero ha scritto:no no, anche alcolico....
è che non volevo comprare quello solo per i dolcetti...

Ho sottomano la ricetta, si scrivo le quantità corrette
140 gr. mandorle sgusciate e pelate
140 gr. zucchero a velo
40 gr. cacao amaro
1/2 bicchierino di maraschino

Passi nel mixer le mandorle, ci aggiungi lo zucchero a velo, e impasti con il maraschino, aggiungendone pochino per volta, fino a riuscire a fare delle palline, da passare poi nel cacao.

Ora: il maraschino serve proprio solo per fare la "pappetta", secondo me lo puoi sostituire con qualsiasi altro alcolico! Per esempio il rhum oppure il cognac!

permettetemi di consigliarvi la strega per i dolci, soprattutto quelli mollicosi e cremosi. che poi è un liquore che si beve anche da solo o nel caffé... SLUUURP!

Dol non ti abbattere, era solo il primo tentativo, l'importante poi è il sapore

concordo con sami, e poi per perfezionare la resa estetica hai tante occasioni mensili che quando la pupattola festeggerà i primi compleanni con gli amichetti farai un figurone senz'altro!!!
p.s.: ti adoro perché sei dettagliatissima quando posti le tue ricette. ah, e anche per il filo sbrilluccicoso intorno all'arrosto!!!

Avete presente la torta di ieri con la cremina un pò troppo liquida? E' finita! Dire che era buona è come non dire niente! Grazie Lore per il ricettario!!!

arianh ha scritto:Avete presente la torta di ieri con la cremina un pò troppo liquida? E' finita! Dire che era buona è come non dire niente! Grazie Lore per il ricettario!!!

a che pag. sta?

mi piaceva così tanto codesto librino che l'ho ordinato pure per me.
deve ancora arrivare..

mi fa piacere che il mio regalo ti sia piaciuto!

Pag 710 crostata con crema al limone, se interessa a qualcuno la ricetta è semplice!

Alla fine non hai resistito!!!

arianh ha scritto:Grazie a tutte per i complimenti, Cla non li ho fatti ripieni perché non avevo voglia di aprire lo zymil per la crema pasticcera, ma il marito s'è lamentato perhé visto che erano così buoni immaginiamoci ripieni. Comunque ho cercato il sito per non trascrivere la ricetta, ma non la trovo e allora ve la scrivo (cosa mi tocca fare per voi!)
[...]
Comunque l'impasto è facilissimo da fare perché mischi tutto insieme e via, più che altro c'è la doppia lievitazione, ma alla fine sono facilissimi da fare.

Arianh, con queste dosi quanti ne sono usciti?

arianh ha scritto:Pag 710 crostata con crema al limone, se interessa a qualcuno la ricetta è semplice!

Alla fine non hai resistito!!!

Certo che interessa

ieri pomeriggio ho provato a fare la cheese cake senza cottura, oggi la proveremo a pranzo , ma sopra cosa posso metterci???
in casa ho nutella o marmellata di fragole avevo pensato di sciogliere la nutellla con un po di latte e usarla come salsina...per la marmellata di fragole invece???come posso utilizzarla??devo scioglierla con qualcosa???

poi come frutta fresca ho solo dei kiwi e poi mele e pere e non ho assolutamente voglia di uscire con questo tempaccio!!!

edith, per il mio gusto personale io userei la marmellata di fragole!
La puoi scaldare in un pentolino ed aggiungere un cucchiaio di acqua!