rivestimento laterale

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quesito:
devo cominciare a rivestire la parete della cucina.ho rimosso le piastrelle esistenti e sulla parte frontale farò solo la fascia rasando la parte sottostante.la spalletta di sx misura 100cm e poi comincia la porta finestra, dato che la cucina terminerà da quella parte con il lavello sicuramente rivestirò anche quella. qui sta il mio dubbio... ho intenzione di posare un pavimento in laminato e se arrivo a terra con il rivestimento come faccio???
potrei rivestire solo la profondità della cucina e rasare il resto cosi a terra potrei rifinire con il battiscopa?