Anche il mio rivenditore mi ha sconsigliato il 30X60...
Ups, ma appena sopra hai scritto che è stato lui a proporti il formato

...! Quale ratio?!
hai una foto del tuo rivestimento?
Quanto alla foto, direi questa (qua e là già presente nel forum):
Ma puoi ben renderti conto che, fatti cinque passi indietro, si nota assai poco la fuga:
Sottolineo che l'angolo è lo stesso, a prescindere dal fatto che in una foto ci sia un cartone a copertura del piano.
Personalmente, dato che a risultato compiuto ne sono stata molto contenta

, ti consiglierei l'opzione.
Solamente è probabile che tu debba egualmente trovarti quella che sopra ho chiamato solco (la fuga) in corrispondenza della cappa, laddove la distanza tra piano e cappa penso supererà i 60 cm.
Ma, tornando al mio caso, anche tale fuga è ben mimetizzata.
Oltre alla mia cucina, col 60x60 ne ho recentemente visto un'altra, con cercamiche verde militare, e ti confermo il piacevolissimo effetto.