desertrose ha scritto:

mingo ha scritto:Io a mia sorella ho fatto comprare questo:
http://www.bosch-home.com/it/prodotti/f ... rce=browse
Funziona benissimo, cuoce uniformemente, arriva fino a 300° (280° sono la temperatura consigliata per fare la pizza), arriva velocemente in temperatura (quindi risparmio energetico) e, appena ci prendi la mano, è facile da usare.
Io l'ho comprato da sito xtronica ma ti metto il link di trovaprezzi: http://www.trovaprezzi.it/prezzo_forni- ... b550j.aspx

Questo è il pane che ho fatto ultimamente (tecnica senza impastatrice) inserendo una pirofilina piena d'acqua nel forno per farla evaporare e fare la crosticina croccante.

Molto bello anche a livello estetico quel forno e complimenti per il pane!
Ecco, secondo me col forno a vapore non hai bisogno della pirofilina d'acqua per ottenere los tesso ottimo risultato

Pirofilina d'acqua veramente OLD SCHOOL

Grazie Dado per la spiegazione ESTREMAMENTE esauiriente.
Per le mie esigenze, laddove anche l'occhio vuole la sua parte, mi sa che mi butto su un forno combinato a vapore come pensavo. Il budget è giusto e si ha comunque un forno top di gamma ma casalingo e utile per tutto, no?

Dicevo, dal punto di vista estetico a me piace molto il Vaporex di Electrolux

amivanilla ha scritto:Bravissimo! Molto chiaro, credo che alla luce di questo post io stio cercando evidentemente un forno tradizionale + vapore. E' quello più completo mi sa.

Bravissimo è troppo ci sn altre cose che non ho scritto.

Io purtroppo i forni con vapore non li conosco bene e francamente non lo comprerei mai.
Mi sembra poco utile ai fini del risultato e non capisco il vantaggio pratico della cosa...sinceramente non mi hanno mai attratto gli eldom che possono fare 100cose insieme.
Comunque che budget hai?

desertrose ha scritto:Dicevo, dal punto di vista estetico a me piace molto il Vaporex di Electrolux

A me x esempio non piace esteticamente

Io ho qst ( giusto x capire l'estetica che mi piace)

http://www.siemens-home.com/it/prodotti ... GB590.html

Io sinceramente starei su un forno senza vapore ma top di gamma e nel caso si inserisce la pirofila con l'acqua ( io il pane nel mio l'ho fatto e pure senza particolari accortezze è venuto bene.
Il vaporex comunque ha delle limitazioni...non mi pare abbia la pirolisi (x me indispensabile ma non tutti concordano...), non ha la cottura programmata e non credo arrivi fino a 300gradi...ma solo 270.

Il fattore estetico non solo è soggettivo ma dipende fortemente anche dal tipo di cucina che hai
A me piace molto questo vaporex, sul fatto del vapore credo che sia un optional in più che ti permette di cucinare anche a vapore controlladolo, cosa non così scontata col metodo old school.

Dado84 ha scritto:

desertrose ha scritto:Dicevo, dal punto di vista estetico a me piace molto il Vaporex di Electrolux

A me x esempio non piace esteticamente

Io ho qst ( giusto x capire l'estetica che mi piace)

http://www.siemens-home.com/it/prodotti ... GB590.html

Io sinceramente starei su un forno senza vapore ma top di gamma e nel caso si inserisce la pirofila con l'acqua ( io il pane nel mio l'ho fatto e pure senza particolari accortezze è venuto bene.
Il vaporex comunque ha delle limitazioni...non mi pare abbia la pirolisi (x me indispensabile ma non tutti concordano...), non ha la cottura programmata e non credo arrivi fino a 300gradi...ma solo 270.

Esteticamente è molto minimale anche il tuo siemens
Per me, per esempio, la pirolisi si/no non è una discriminante considerando che suppongo un ciclo di pirolisi e quindi pulizia duri un tot consumando corrente

A me il vaporex non piace esteticamente perché quando il forno è spento il vetro è quasi trasparente e si vede l'interno del forno. Il siemens ha il vetro quasi nero e si vede molto meno... ( io purtroppo sto a guardare tutto e non mi va mai bene nulla...)

X la questione del vapore concordo ma probabilmente non sei abituata con un forno "top di gamma"... Se un forno è ottimo non ne sentì la mancanza....Forse è utile a chi non è troppo esperto con le cotture i tempi ecc però non fa x me...

X la pirolisi è vero che consuma però un forno x essere efficiente deve essere pulito e la piro mi permette di igienizzarlo senza fatica ne prodotti chimici...comunque in bolletta pesa x 10euro all'anno massimo e,ci siderara la fatica risparmiata sn ben spesi.

Comunque Samsung e bosch ( mi pare) hanno dei modelli con vapore e mi pare che col Samsung sia possibile cuocere solo a vapore.

Sono sicura la che la pirolisi abbia la sua efficienza (e garantisca quella del forno stesso) però non saprei, per me non è una discriminante importante insomma, non dico non sia utile
Per i forni a vapore Bosch e Siemens temo che il costo sia sicuramente superiore a quello del Vaporex

La pirolisi non è indispensabile. Io ero molto scettico perche far arrivare un forno a piu di 500 gradi non mi sembrava una grande idea. Dopo averla provata non comprero mai piu un forno senza. In ogni caso ti serve se usi tanto il forno perché evita di doverlo pulire subito in caso di "disastri" mentre cucini. È cmq bene precisare che non sostituisce la pulizia spiccia settimanale. La piro io la faccio ogni 3/4 mesi...
Detto questo su un forno da 1000euro x me è indispensabile.
C'è anche da dire che un forno con vapore spesso ha un programma d pulizia che utilizza il vapore stesso...dovremmo vedere le schede dei vari forni.

Samsung e bosch io non credo che costino di più che il vaporex... Magari qcs in più ma non credo ci sia una differenza tale da escluderli a priori x il costo.
Siemens invece rispetto a electrolux costa di più. X un top di gamma siemens vai a oltre 1600euro di listino ( poi non lo paghi a prezzo finito 1600euro ma comunque c'è differenza...) considera che tra siemens e bosch cambia ben poco (estetica, finiture e qualche funzione secondaria) quindi o come me ti innamori dell'estetica siemens oppure io la scarterei a priori salvo trovare una promozione veramente conveniente.
Comunque dai un occhio ai modelli che t piacciono così li vediamo e capiamo quanto costano...
Ti preciso che io non ti ho indicato ne ariston ne whirpool perché sn 2 marche che, personalmente, non gradisco molto però magari anche loro hanno modelli con vapore ( e ariston costa un filo meno che electrolux...) e neppure Franke perché non mi pare abbia modelli con vapore.

I'll mio Hotpoint costa quella cifra e va bene. È un forno smplice. Ho visto sul sito Candy un nuovo modello digiale ma penso si salga con I'll prezzo. Poi se vuoi spendere ti prendi Scholtes ...

Condivido Dado, un forno da 1000 euro è indicato abbia la funzione di pirolisi, ripeto per me non è una discriminante -sarà forse perchè non l'ho mai provata- però per i forni combinati a vapore è vero che hanno programmi di autopulizia particolari e di automanutenzione della canula del vapore. Un po' come succede per stampanti

desertrose ha scritto:Condivido Dado, un forno da 1000 euro è indicato abbia la funzione di pirolisi, ripeto per me non è una discriminante -sarà forse perchè non l'ho mai provata- però per i forni combinati a vapore è vero che hanno programmi di autopulizia particolari e di automanutenzione della canula del vapore. Un po' come succede per stampanti

Desert ho scoperto una cosa...col vaporex non puoi cucinare a vapore. Il vapore serve solo x aiutare le cotture standard...

Guarda questo
http://www.keihome.it/elettrodomestici/ ... sung/9982/

Ovvio, la cucina a vapore mica si fa a 250 gradi Però questa cosa che "aiuta" direi che varia di molto il risultato finale.
Sulla questione spese. Non stiamo parlando più di forni di 100 anni fa non isolati, che disperdono un casino di calore, credo che il livello medio sia molto più alto oggi. Tra l'altro ho letto che tipo il Vaporex appartiene a una serie A-10 mi pare che si chiami, che consuma il 10% in meno rispetto ad altri della stessa categoria. E comunque ha ragione Dado nel dire che in un anno stiamo parlando di 8,10 euro in più o in meno, mica chissà quali soldi.

amivanilla ha scritto:Ovvio, la cucina a vapore mica si fa a 250 gradi Però questa cosa che "aiuta" direi che varia di molto il risultato finale.
Sulla questione spese. Non stiamo parlando più di forni di 100 anni fa non isolati, che disperdono un casino di calore, credo che il livello medio sia molto più alto oggi. Tra l'altro ho letto che tipo il Vaporex appartiene a una serie A-10 mi pare che si chiami, che consuma il 10% in meno rispetto ad altri della stessa categoria. E comunque ha ragione Dado nel dire che in un anno stiamo parlando di 8,10 euro in più o in meno, mica chissà quali soldi.

Non ho capito cosa intendi quando dici che la cottura a vapore non si fa a 250 gradi...
Comunque leggi bene la scheda tecnica senza farti condizionare troppo da a-10% ecc. Quasi sempre si riferisce al consumo di un determinato programma ad una determinata temperatura. Il mio siemens è a-20% mi pare ma si riferisce ad un programma ECO che ha tempi di riscaldamento e cottura più lunghi e soprattutto consente di cucinare su un solo livello...non appena utilizzi le funzioni sofisticate del forno il -10% non esiste più.