io il liquore avevo già in programma di non metterlo...a parte che ci sono bambini, ma poi a me proprio non piace nei dolci....Alexandra77 ha scritto:simo19691 ha scritto:mi pare che avevo già chiesto...
esperienze dirette per il profiteroles bianco?
ho trovato questa ricetta (mi piace molto il blog...è un mio conterraneo) ma vorrei pareri da chi si è cimentato....mi impensierisce la glassa di copertura
http://www.lapasticceriadichico.it/2013 ... ianco.html
simo questa è la ricetta che ho usato io
Per la copertura un mio errore l'ho fatta addensare troppo, ma avevo paura uscisse troppo liquida ed ho ottenuto l'effetto contrario, sbagliando si impara.
Dovresti aver visto anche la foto
anche quella al cioccolato "nero"
tende ad addensarsi parecchio infatti...ricordo che ne avevamo parlato tempo fa perché volevo farla ma le foto non me le ricordo
bravissima rouge , con tanto di reportage fotografico.
Di, ma cosa aveva che non andava? i miei peggiori plum cake erano quelli light con meno burro 
lalli ho imparato a non fare adattamenti di ricette.
metà portato a mio cognato con riserva "non so come sia " 