Cartongesso per contoparete

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Buongiorno, devo isolare, dall'interno due pareti della cucina ed il lato corto del bagno. Nel recente passto, ho isolato il soggiorno realizzando una conroparete con 10 cm di EPS e 2 latre di cartongesso. Il risultato mi pare buono anche per gli infissi Finstral in PVC/legno utilizzati. Applicherei la stessa soluzione nei due locali che mi accingo a ristrutturare ora ma il dubbio è per l'umidità legata a cucina e bagno. Ci sono lastre per ambienti umidi ma vorei usare lastre in fibrocemento, cosa ne pensate? quanto varial il costo rispetto al cartongesso? ultima cosa, per avere una "buona consistenza" è necessario applicare anche in questo caso la doppia lastra od una è sufficiente?

Grazie